御食事処 華ぶさ — Restaurant in Hiroshima

「どこどこ？」と流川や駅裏とはまた違うここでしか感じられないノスタルジーな雰囲気の廊下を歩きお店を発見。 ガラガラと扉をあけると常連さんで賑わう基町アパート1階にある大人気店。 こじんまりとしたお店なので予約必須です。 予約対応のお電話もとても丁寧で行く前から安心感。 ご家族でされており、温かいおもてなしとお人柄に初めて入った方もすぐ和めるはずです。 コース料理、単品メニュー、両方いただきましたがどちらでも楽しめます！ コース料理は満足感とコストパフォーマンスの高さに驚きます。 一品メニューも食べてみたいメニューが多く、美味しくていつも楽しみすぎてなかなか握りまで辿り着けず、頼む量を反省し、また同じ繰り返しをします笑 それくらい何を食べて...

広島出張の際、現地の友人が連れて行ってくれたのがこちらのお店。タクシーで基町ショッピングセンターという聞き慣れない場所へ向かいます。 全然繁華街という雰囲気がないのできょとんとしていると、dancyuの編集長のようにニコニコして「こちらのお店です」と案内してくれる。まさに知る人ぞ知るというお店が並んでいました。 海鮮はどれも見事なもの。山葵をすりおろすのも新鮮でした。ガーリックライスが出てきたのはビックリ。酒も豊富で満足。

友人がみんなの分をまとめて払ってしまったので値段が分からなかったけど、後で検索して結構な金額だったこと...

「ここなら何を食べても間違いない」。現地の人にそう薦められて来店を決めた。広島中心部からそう遠くないが、ロケーションは静かで古びた集合住宅のアーケード。一瞬、場所を間違えたかと焦ったが、すぐに暖簾を発見。清潔感のある店先に、違和感は期待へと変わった。狭い店内はくつろいだ客で賑わい、和やかな活気とともに旨そうな匂いが鼻をくすぐり食欲急上昇。運ばれる料理は、たしかにどれも間違いなかった。素材を生かす素朴な調理に繊細さも光る。また酒類の品揃えにも驚いた。広く愛される理由が...