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Japan Hiroshima Prefecture HiroshimaShiki

Shiki

Japan, 〒730-0011 Hiroshima, Naka Ward, Motomachi, 19−2 ４３１

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ジュリエッタ龍一ジュリエッタ龍一

最高に美味しく　オススメの店ですレポートを読まない人が居るかもしれないので先に書きました　というくらいここを色々な人に知って貰いたい名店この一食で今日１日が幸せになりましたラーメン巡りの中　ラーメン屋と違って中華屋は当たり外れが激しい　他のおかずとラーメンと色々頼んで　シェアを前提にしているので一品では成立出来ない　守りに入った味の店が多く　一人で中華屋を楽しむならせいぜい定食を頼むしかないひどいところは　チャーハンの付け合わせスープに麺ぶっこんだだけの意地もプライドもないような店もあったがはい　この店はラーメン一品でも普通に美味いです　海鮮ラーメンをいただきましたが　やはり　色々なおかずを複数人とシェアする上で食べるラーメンの側面もあるので　強烈な味わいという印象はなくファーストコンタクトの一口は　むしろ　弱いか？くらいだったのですが具材がどれも　うんっっっっまぁぁああ！麺と一緒に頬張ると　具の美味みが広がって麺がすすんですすんで　美味みを追いかけるように　柔らかいけどしっかりおいしいスープが渾然一体になって　本当にたまりませんでした炒めた海鮮と野菜がラーメンの上にのってじわじわと美味しくなってゆく様は　こちらも顔がにやけましたしかも　このボリューム　しかも安い！最初は　中華屋のラーメンはやっぱ値がはるな　と思ってましたが、大きなラーメンがどんっとおかれ　たっぷりのスープ　麺　食べごたえのある大きな具この値段で　これだけ美味い食材原価率が心配になる程となると　技術や知識、もしくは独自のルートを確保してるか　素人の私には見当はつかないが　ハッキリしてることは優秀な店であると言うことシャッター通りにこんな名店が？！意外と中華は激戦区であるようだが店内は中国の方のお客さんもいて楽しそうに食事をしている、メニュー表も中国語があしらわれているメニューの内容が知識がないとわからないものもあるが店員さんもかなり気さくで、初来店の私に気さくに話かけてくださり　一変に気持ちが和らいだ、そうなるとより食事が美味しい餃子も最初は皮が柔らかく、見た感じ業者制？と思ったが　口に入れた瞬間「え？なに？うまっ！」びっっっくりしました正直うますぎて　レポとかどうでもよくなり　夢中になって食べましたw 美味しいもので満たされた感覚を味わいながら店を出ると　店主さんも笑顔で送ってくださり本当に客に美味しい物を食べさせて喜ばせたいという姿勢が伝わり　広島にこんな素晴らしい店があったのかと思うほどかつて飲食で働いていたが　美味しいものを食べさせたい姿勢がやはり　良いものを作る理屈は確かではあるが　毎日何十何百と作る料理の中で　それをぶれさせない事が如何に凄いかまた街の人が集まってワイワイ食べる中華屋の本当に正しい有方でもある感動もしたし、旨かった余韻が何時間も消えない　久々の文句なし星5の　超名店です　ごちそうさまでした

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2025年8月28日再訪です。開店前に並ぼうとお店に向かいましたが、開店15分位前には既に4組のお客さんが待っていらっしゃいました。本日は麻婆豆腐のハーフ、蟹レタスチャーハン、ホウレンソウのニンニク風味炒め、焼き餃子をオーダー。麻婆豆腐はシビカラのバランスもよく、辛党の私からすると辛さは控えめに感じましたが、辛さやシビレ、旨みのバランスがよく、非常に美味しい麻婆豆腐でした。ホウレンソウのニンニク風味炒めはスープの旨みとホウレンソウとニンニクの旨みが合わさり、いくらでもビールが進みます笑焼き餃子も焼き加減も中の餡のバランスもよく、餃子のタレも美味しくて、こちらもビール泥棒でした🍺 蟹レタスチャーハンは、非常にあっさりとした味付けの中に、蟹の旨みも感じられ、他の料理の邪魔をしない、非常に大好きなタイプのチャーハンでした。店主様のお見送りもあり、サービスも行き届いた名店です。また来ます🤤 2025年7月2日初訪問でした。麻婆豆腐が美味しいお店と伺っての訪問です。本日は平日の昼間ということで、待ちもそれほどではないだろうと予想していましたが、長居をされているお客さんもいたとのことで、約1時間の待ちでした😭 それでも待つ価値ありのお店でした。料理は毛血旺、麻婆豆腐のハーフ、黒ニンニクチャーハン、トマトと卵の炒めをオーダー。それぞれの料理の出来上がりには、少し時間がかかってましたが、どの料理も美味🤤🤤 毛血旺は唐辛子、ニンニク、センマイ、アヒルの血豆腐、スパムや野菜が煮込まれており、見た目通りの刺激的な味わいでした。今回は男性2人で来店したのですが、それでも食べきれないほどのボリュームでした。麻婆豆腐のハーフはハーフと言えど、通常のお店の1人前ほどのボリュームで、いわゆるシビカラ系のとても美味しい麻婆豆腐でした。黒ニンニクチャーハンは、見た目は黒いですが、卵の風味などが、味付けをマイルドにしている印象でした。ただ、ニンニクの量は結構なもので、ニンニク好きにはたまらない一品なのは間違いなしです🤤トマトと卵の炒めにも、ニンニクが予想以上に入っていて驚きましたが、これが卵、トマト、キクラゲとの相性バッチリでこれまた非常に美味でした。注文は店内のQRコードを読み取ってスマホでオーダーもできます。支払いもPayPayに対応されていました。

naka hironaka hiro

11:25頃に到着すると既に8人、入店時には14人の列ができていた。( °o°) 11:30の開店と同時になだれ込み2人用テーブルに着座したら見知らぬ人との相席に。 4人用テーブル3卓と2人用テーブル3卓で計18席ですが、カウンター席が無いので人数と組合せの関係で空き席ができてしまうのがちょっと残念。(>_<) 厨房からは中国語が飛び交い中華鍋の音がとても心地よい。(^-^) 麻婆豆腐ランチの辛さ強めで注文し待つこと25分ほどで着丼。麻婆豆腐はラー油がたっぷり掛かっており心地よい辛さだったが痺れは控えめだったのがちょっと残念。(>_<) 豆鼓の塩加減は控えめなので豆板醤の旨味がダイレクトに伝わる。お皿が浅いのでレンゲで具材をすくって食べるのがちょっと難しい。(T^T) 豆腐は舌触りが滑らかでライスに掛けて食べれば至福の1品。（☆o☆）ランチ(850円)にはライス、野菜サラダ、スープ以外にも漬物やゴマ団子が添えられていてコストパフォーマンス的にとても満足。(*¯꒳¯*) お店を出ると更に15人の行列ができていてこの界隈での人気ぶりが伺える。(๑•̀ω-)و｡* 来客の半数以上は麻婆豆腐ランチだったので好きな方は是非試してもらいたい。 PayPay払いもできます。近くのスーパーは最初の60分は駐車代が無料なので買い物ついでに寄ってみてもいいかも。(*^ᴗ^)

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Reviews of Shiki

4.4

(182)

5.0

最高に美味しく　オススメの店です

レポートを読まない人が居るかもしれないので先に書きました　というくらいここを色々な人に知って貰いたい名店この一食で今日１日が幸せになりました

ラーメン巡りの中　ラーメン屋と違って中華屋は当たり外れが激しい　他のおかずとラーメンと色々頼んで　シェアを前提にしているので一品では成立出来ない　守りに入った味の店が多く　一人で中華屋を楽しむならせいぜい定食を頼むしかないひどいところは　チャーハンの付け合わせスープに麺ぶっこんだだけの意地もプライドもないような店もあったが

はい　この店はラーメン一品でも普通に美味いです　海鮮ラーメンをいただきましたが　やはり　色々なおかずを複数人とシェアする上で食べるラーメンの側面もあるので　強烈な味わいという印象はなくファーストコンタクトの一口は　むしろ　弱いか？くらいだったのですが具材がどれも　うんっっっっまぁぁああ！麺と一緒に頬張ると　具の美味みが広がって麺がすすんですすんで　美味みを追いかけるように　柔らかいけどしっかりおいしいスープが渾然一体になって　本当にたまりませんでした炒めた海鮮と野菜がラーメンの上にのってじわじわと美味しくなってゆく様は　こちらも顔がにやけました

しかも　このボリューム　しかも安い！最初は　中華屋のラーメンはやっぱ値がはるな　と思ってましたが、大きなラーメンがどんっとおかれ　たっぷりのスープ　麺　食べごたえのある大きな具この値段で　これだけ美味い食材原価率が心配になる程となると　技術や知識、もしくは独自のルートを確保してるか　素人の私には見当はつかないが　ハッキリしてることは優秀な店であると言うこと

シャッター通りにこんな名店が？！

意外と中華は激戦区であるようだが店内は中国の方のお客さんもいて楽しそうに食事をしている、メニュー表も中国語があしらわれているメニューの内容が知識がないとわからないものもあるが店員さんもかなり気さくで、初来店の私に気さくに話かけてくださり　一変に気持ちが和らいだ、そうなるとより食事が美味しい

餃子も最初は皮が柔らかく、見た感じ業者制？と思ったが　口に入れた瞬間「え？なに？うまっ！」びっっっくりしました正直うますぎて　レポとかどうでもよくなり　夢中になって食べましたw 美味しいもので満たされた感覚を味わいながら店を出ると　店主さんも笑顔で送ってくださり本当に客に美味しい物を食べさせて喜ばせたいという姿勢が伝わり　広島にこんな素晴らしい店があったのかと思うほどかつて飲食で働いていたが　美味しいものを食べさせたい姿勢がやはり　良いものを作る理屈は確かではあるが　毎日何十何百と作る料理の中で　それをぶれさせない事が如何に凄いかまた街の人が集まってワイワイ食べる中華屋の本当に正しい有方でもある

感動もしたし、旨かった余韻が何時間も消えない　久々の文句なし星5の　超名店...