Butaken. — Restaurant in Ichikawa

総武線 or 新宿線 " 本八幡駅 " から徒歩で約5分 二郎系で有名な " 豚星 " で修行された店主が 2020年にオープンされた二郎系ラーメン店です

朝から仕事で市川市に来ていました 下見を兼ねたものでしたので午前中で終了 小腹も減った事もあり此方を目指しイザ出陣！

開店10分前に到着し既に3名が並んでいました すかさず私も列に並ぶと開店1分前には 私の後ろに15人ほど並んでいたのでビックリ

開店し店内へ 入って右手に券売機が設置されているので お好みの食券を購入し奥の席から順に座るみたい

入って左手には給水機、コップ、レンゲ、消毒液 ティッシュが用意されているので食券を購入後 水、レンゲ、ティッシュを手に取り着席となる流れ

配膳寸前に " にんにく入れますか？ " と聞かれる 無料トッピングで入れたいものだけをコール 野菜、にんにく、アブラ、カラメ etc... 〜普通、〜無しは御法度の様であります😅

◆らーめん（900円） 初めてなのに野菜、にんにく、アブラをコール まだまだ二郎系がイケる漢だと信じて（笑）

麺は太麺タイプのやや括れた平打ちストレート ごわごわ感のある食べ応えがあるもぐもぐ麺 この手の麺は個人的にかなり好きな方であります

具材はもやし、キャベツ、豚、刻みにんにく そしてアブラが富士山の山頂の雪の様にかかる

豚（チャーシュー）は子どもの拳大ほどの塊だ チャーシューというより角煮みたいですね 柔らかくトロトロでとても美味しい豚であります

野菜、豚をスープと一緒に口の中へ投入すると バランスの良い安定した美味しさが愉しめます 幸せなひと時が堪能できると言っても過言ではない

この位のもやしの山でしたら天地返しなぞ無用 2分もかからず半分ほど山を崩して麺とご対麺

今は閉店してしまった二郎...

2020.4.15...

どうも^ ^ どうもどうもです^ ^

イヤーーー。 朝はグズってると思ってたんですが、 お昼前から晴れてきましたよ。 梅雨の最中の晴れの日って 嬉しいですよね〜^ ^

今日は仕事で本八幡に来ております。 お初の本八幡。 総武線が走っているので アクセス良いですね^ ^

午前中の打ち合わせもチャチャっと終わらせて〜 ランチタイムでございます♪

行ってみたいお店があったんですよな〜 ブタケンさんです♪ 豚星出身の方が出されたお店の様です。

到着時刻　12時45分 先客　8割ほど オペレーション　2人 食券制です。 店内カウンター席のみ。

注文した物 汁なし(ニンニク、アブラ) 魚粉 カール 1250円也。

カールとは ウズラ10個と生卵2個のことです。

食券を渡してカウンターに着席。 お水とレンゲは店内入って左側にあります。

15分ほど待って〜 着丼です^ ^

わぁーーー。 野菜が‥立っています。

いただきまーす。

先ずは野菜から〜

旨旨。 もやしのみです。 特に下味は付いていません。 卓上のカエシをかけて〜 アブラを絡ませて〜 んーー。 美味しくなりました♪

続いてスープを〜

旨旨。 汁無しですが シッカリとスープはあります。 非乳化スープてす。 醤油が効いてます。 美味しいです♪ 血圧上がっちゃうなぁ‥

続いてチャーシューを〜

旨旨。 2枚入っていました。 ウデニクでしょうかね。 味染みもシッカリしていて美味しいです♪

続いて天地返しをして、 麺を〜^ ^

旨旨！ 平打ち極太麺ですね。 クニュクニュ感がたまりませんね^ ^ この茹で加減は好きだなぁ〜^ ^

続いて魚粉と生卵を入れて〜

旨旨！ ブラックペッパーと魚粉と生卵。 相性いいなぁ〜^ ^ 美味しいです♪ 結局、魚粉全部かけちゃいましたよ^ ^

途中から残りの生卵で すき焼きスタイルを〜

旨旨。 汁無しラーメンが味が濃いので 丁度イイですね。

途中から卓上のグレープフルーツ酢を投入〜

旨旨。 爽やかな匂いが カロリーを無くすかの様です^ ^ 美味しいです♪

って事で〜 完食です。 ご馳走さまでした^ ^

イヤーーー。 ブタケンさん。 美味しかったです^ ^

お腹ポンポコです‥ 帰る頃には満席になっていましたよ。

今日は卵食べすぎました‥

店内の掃除がもっと行き届いていれば なお良かったです^...