うなぎ大黒屋 鎌倉常盤店 — Restaurant in Kamakura

立地としては鎌倉の観光スポットから外れてはいるが、車で来るなら大仏と藤沢を結ぶ比較的ちょうどいい通り道にある。このロケーションなら落ち着いて食事ができる場所としてよい。実は以前ここにはチェーン展開の珈琲店があったが、鰻屋になってみると滞在時間など客側の条件も変化する。そのことに気づかせてもらったのもいい発見であった。 店内は照明を暗めに設定。基本的に心穏やかに鰻と向き合うことができることは嬉しい。鰻の味に集中できるのである。 さて肝心の鰻だが、私は白焼きを頂いた。白焼きは蒲焼と比べてごまかしのきかない調理法なのは言うまでもない。蒲焼に飽きて白焼きを選ぶようになって結構経つが、大黒屋の白焼きは大抵の白焼きにありがちな鰻本体の微かな臭みを感じない。この一事だけでも相当信頼のおけるお店だと思った次第。山椒の香りや山葵のおろし方など微細な部分まで配慮が行き届いているのも好印象だ。 その他接客に関しては普通〜無難といったところ。これは一度二度の来店では測れないのでそうなる。価格については鰻は現在では高級食材となっているのでおのおのので高い安いと判断されればよいと思われる。少なくと...

鰻好きです。どうしても鰻が食べたく吉牛の鰻でも良いと考えてるところに鰻屋発見。躊躇なく駐車場に入庫！入り口のメニュ表、割と良いお値段まあいいと入店。逗子の牛タン屋さんと同じ作り、内装の店内、同系列かな？？？　普通に丁寧な女性スタッフさん、特上と上鰻重の説明をしてくださった。星3つ。悩んだ挙句上鰻重を注文！で携帯をいじくりだしたらもう出てきた。。。ここ吉牛じゃないよね？？早すぎないかい？いざ実食、鰻そこそこ、ご飯が不味い！値段に合わないクオリティー。鰻を提供するオペレーションもっと考えた方が良い。急ぎの方には嬉しい店舗、だが鰻好きには御法度の店舗。雰囲気も対応もよいが、売りの商品で...

こんなコロナの時期ですので テイクアウトしました。 うな重の上3850円です。 受け取りに行ったら18時過ぎで店内ガラガラ。 鰻屋さんの香ばしいうなぎを焼く匂いもしませんでした。 うなぎはしっとり感もふっくら感もなくて香りも今ひとつ。 ついているお新香は 薄っぺらい奈良漬が二切れ。 それでこんなに スペースが空いています。 タレも 老舗の鰻屋さんの 古くから使い回しているタレとは違いあっさり系。 長野県の諏訪に 小林と言う ニホンウナギを使った 鰻屋さんがあるのですが そこの点数を例えば100点とすると...