Michele Nakajima Restaurant — Restaurant in Kamakura

【鎌倉で17年続く名店フレンチでクリスマスディナー🍷】

クリスマスディナーは 鎌倉の素晴らしいフレンチ 『ミッシェル ナカジマ』さんへ🥂✨

駅から25分かかりますが、 美味しいものをいただく前のお散歩にもなり 道中さえも楽しいひととき。

「ここまで訪れてよかった！」と感じるほど、 はじめての組み合わせの品々🍽

一品目から 和と西洋のコラボレーション✨

鮑とイタリアのセップ茸で始まり 「初めて食べた組み合わせ」 と感動しながらお料理がスタート🌱

二品目は ソースが浅利なので 和がベースになっている感じもありつつ

冬から春にかけて旬の イタリアのお野菜、プンタレッラが 寒鰤に盛り付けられています。

特に感動したのは三品目の お店の名物スペシャリテ🌹 『根セロリのフォンダンとオマール海老のコンソメゼリー』

キラキラと鮮やかに光るジュレは オマールエビから抽出したブイヨンで作られており、 軽やかな食感とともに贅沢な風味が楽しめると人気の一品。

正直なところ、 はじめにレシピを見て 「オマール海老」と書いてあったので エビ好きの私は一番に反応したものの

メニューが届くと エビの形状がなかったので 少しガッカリしてしまったのですが…

これがとんでもない勘違いでした⚡️

ジュレとその奥に隠されたクリームを口にすると なんとも濃厚で、 本物のオマール海老を一口いただくよりも 濃厚はオマール海老❤️

このメニューだけは クリスマス以外もあるとのことなので また絶対に食べたい一品と出会えました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾

メインとデザートの合間にはチーズをお好みで 追加することもできます＾＾

フランス料理はチーズを食べて 消化を助けるという効果があるそうで🌿

期間限定のクリスマスチーズ 『mont...

I think this place was average. Service is average. Location is a bit for from the main Kamakura busy area. Food portion is small. Dish content not too special and the price is not low considering the price. I don’t think I will recommend this place . Just a usual ordinary dining. I hope they could improve the food quality and innovation, and be more friend and passionate when...

鎌倉を練り歩き、自然との調和が取れた素敵な街なんだと思い耽る。そこで向かうは鎌倉の奥地にあるセンス溢れるフレンチを提供するこちらのお店。

入ってすぐ、安定感ありこちらを気遣ってくれる接客はお見事。 ランチのコースにて食事を楽しみました。

一品目は鮑の肝のソースをかけた茶碗蒸し。 中には鮑の身と穴子を忍ばせており、茶碗蒸しのまろやかさに肝ソースの旨味が乗ってくる。 具材の食感も良く、茶碗蒸しだけれど噛んでいく美味しさがあります。

2品目はサーモンとクスクス各種ソースが添えられた一皿。クリームやチーズのようなコクのあるソースとサーモンの相性がよく、クスクスが味も食感もアクセントとなっておりました。

ここまで白ワインで合わせていきます。

続いてラグーソースと一緒にいただくじゃがいものニョッキ。じゃがいもらしい自然な甘さと、ラグーのやんわりと野生味ありつつもしっかりと味付けされたソースがよく合います。

メインの魚料理は鯛。 ふっくらと柔らかく旨味のあるソースを吸った美味しい身に、きのこと一緒にいただきます。 エビ感じるソースとの全体との調和はセンスが光ります。

豚の旨味、柔らかさが最大限に引き出されたローストがメイン二つ目。 付け合わせや野菜と共にいただく豊かな肉料理です。

デザートはサクサクのショコラと滑らかなショコラの二層に林檎を入れたもので林檎の淡い酸味としっかりとした甘味があり、それを甘くも苦味を持つショコラ締めている。デザートのクオリティも高い。

そして、もう一品はシュトーレン。 ドライフルーツやナッツがぎっしり入っていて、しっとりとケーキのような仕上がり。 人気とあってやはり美味しい。

コースのおもてなしから最後まで満足いく食体験で...