中華酒場 四川厨房 大船本店 — Restaurant in Kamakura

ロケーションも味も若い人向きかな?　小皿料理四川厨房本店@鎌倉大船 大船&東戸塚で支店を展開しているちょっとした実力店。辛料理&餃子は人気だしね。 実は随分前から来てはいたんですが。物凄く旨いわけでは無い、いわゆる普通なのでコンスタントに食べれるイメージでした。しかーし!高田の味の好みも変化してきて思った事があったのでアップしました。 今回はランチで訪問。ビルの3Fにあります。大船なのでここも鎌倉です。鎌倉アルアルの急な階段。しかも3階なのにエレベーターありません。ランチはお手頃価格なので幅広い客層が来そうですが年配が居ない。今まで気にしなかったのですが、この階段が鼠返しの様に年配を弾いているのでしょう。また、夜に飲んだ後は帰りに気をつけないと。 「お好きな席にどうぞ。」12時すぎで先客2名。女性&ブルーカラー男性。元々居酒屋の様に夜に強い店だし。ビール&麻婆豆腐!ゴールデンコンビですよね! でも。しばらく来なかったらオーダーはパットになったのね。高田が思うにメニューが多い店がこれをやるとコロナ対策には良いけど内容が解りにくいんですよね。いっその事ランチメニュー絞れば良いのに。先日もすき家でご老人が「メニューねえのか?!わかんねーよ!」うるせぇジジイと、思いつつも確かにご老人には難しくて無理ですよね。パット使っている所は逆に利益率がいい商品が選ばれるレイアウトにしてるんじゃねーか?と感じる所も。まぁそれを言うと食券器のボタンのレイアウトもそうだからパットばかりが確信犯な訳では無いが。 今回は麻婆豆腐定食をオーダー。麻婆豆腐好きなんですよ!良く食べました。折角なので水餃子も追加。早く来ないかなー。 定食到着!ンーいい香りだ。香りだけで条件反射で汗が出てきます!久々の四川厨房の麻婆豆腐。旨いは旨いのですが・・・塩味が強い。と、言うより塩っぱい。あれ?こんなだったか?水餃子も味が濃い。全体的に塩辛い。久々にランチ少し残しました。 自分の好みが変わったのか?偶々塩が多いのか?どちらにしろ今回はハズレのランチです。白米を沢山食べたい人には良...

ビルの3階。タブレットで注文。 一瞬、大丈夫か？と思う雰囲気はなんとなく感じましたが、麻婆豆腐を食べて考えが変わりました。

この麻婆豆腐、かなり気合い入ってます。 ひき肉たっぷりの醬がいいです。 花椒もバッチリ効いています。 辛さを大辛にしましたが、これはミス。 辛すぎました。

普通で十分です。 またしっかりと味わいたいです。

ネギチャーシューは小皿の割に高め。 うーむ、580円かー。

配席にかんしても少し疑問。 かなり出来上がってる団体の真横の席に案内されました。 他にもあいている席もあったけど、何か狙いがあったんでしょうか。

辛さチョイスのミス、席の賑やかさなどありましたが、 もう一度しっか...

口コミで好評だった麻婆豆腐ランチと餃子を頂きました。 麻婆豆腐は中華街で食べるような黒っぽい色に木綿豆腐ではなく、赤っぽい色に絹ごし豆腐の上に山椒がかかってるものでしたが、 若干の甘味と山椒のピリ辛が喉に少しヒリヒリくる感じのものでした。 どういうものが本格的麻婆豆腐なのかわかりませんが、これはこれで美味しく、一緒に食べた餃子も皮はそんなに厚くなく、もっちり感はないですがバランスのいい味で私は好きです。 何より安いし、ランチに杏仁豆腐もついていて口の中もサッパリします。 お店は階段で上がらなければなりませんが、他のメニューも...