TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 艾妥列大船店 — Restaurant in Kamakura

Love the food, but the old staff member will get physical if you're slow. This is a fast-paced restaurant. They want you to eat and leave. Old staff member tapped my wife with force, and insisted we hurriedly select our food because of...

JR東日本と一風堂がタッグを組んだ、ほぼエキナカ専門のラーメンチェーン。なので、この店も改札を入らないと来ることができない。 先に言っとくと、私は一風堂が嫌いです、様々な店舗で体験する、主に上から目線で「俺達は大手なんだ」というまるで金持ちDQNまる出しの営業態度が。 ただまぁこの店に限って言えば、他の一風堂とかに比べるとそんなに毒が強いわけじゃないです、なんせ大船駅なんて神奈川県民には横浜の隅のイメージですけど、実際は鎌倉ですからね、ちょっと南行けばホンモノのそういうＤＱＮな人々がゴマンと住んで…おっと失礼。 缶飲料として一風堂のスープ売っちゃったりするくらいJRと仲のいい一風堂なので、こういうのあってもいいんじゃないかと思いますが、いわゆるガストに対するＳガストみたいなもので、正体はメニュー絞ってやや分量減らした一風堂です。 ここではありませんが、正直このチェーンのあちこちで食らう店舗の態度でマイナスイメージから入ってしまっているにもかかわらず、スープは缶で売るくらい旨いんだよねえ。困ったことに。 そりゃ売れもするし調子に乗れば態度もデカくなるわなぁと思わなくもないですが、私は接客も味のうちだと思ってるので、接客がきちんとできない店はそれだけでもうダメダメです。 しかしながら、他の店舗で免疫ができちゃってる関係で、この店ってそんなにひどく感じないんですよね。 おかげで結構旨く食えてる感じ、何度か行ってますけど、今回初めて味噌頼んでみて、そのスープの旨さにびっくりしました。 麺は正直九州豚骨の店ならどこでもこの程度はあるよな、って感じなんだけど、ここの売りはやっぱスープなんだろうな。 横須賀線から東海道線に乗り換える折に、また...

まず初めにここは一風堂ではありません。 一風堂と業務提携？しているお店らしいので一風堂と全く同じものは出てこないです。 スープは一風堂のものに近いです。が、麺は一風堂よりは少し太い細麺です。 白、黒、赤が通常メニューで季節によってつけ麺やら坦々麺やらがあったりなかったり… 白は普通の豚骨ラーメン、いわゆるプレーンみたいな感じです。黒がしょうゆ豚骨、赤が味噌っぽい結構辛味のある豚骨です。 そこまで豚骨臭いわけではないので苦手な方でも割とイケるのでは？と思ったりします。 麺は粉落とし、はりがね、バリカタ、カタ、ふつう、やわから選べて、ちょいカタ、ちょいやわ、バリやわなども言えばできるようです。 替え玉なので、券売機で食券を買うか現金100円でも頼めます。替え玉を先にラーメンに入れることもできるので大盛りみたいにすることもできます。 一風堂みたいなカラもやしはないですがその代わりに辛子高菜があり紅生姜、ニンニクはあります。コロナ対策なのか店員さんに言えば持ってきてくれます。ニンニクは机にある潰す道具で潰して縛って食べましょう。横や人がこの前丸齧りしてましたw 駅ナカなので昼時や夜は割と混んでたりします。 中に券売機がありそこで初めに食券を買いますが、中が割と狭かったりするので一組ずつ呼ばれるので外で待たされたりします。 最後に大切なことなのでもう一度言います...