Griller Joe — Restaurant in Kanazawa

I had no time to make more pictures! Meat was impressive! I tried so many places around the world and I can say this is high quality stuff! Creative flavours and super kind waiters, they also can speak English pretty well! You need...

『煙のジョー』系列店。 市内で「グリエ（肉または魚介など炭の直火網で焼く料理）」を名乗る店はとてもめずらしく、食通な紳士諸君の関心を惹くだろう。

料理法からこちらの店内はおそらくビストロといった佇まいなのだろうなと思いきや、これではよくある日本の居酒屋だ。たしかに「ビストロ」というフランス語本来のニュアンスは「居酒屋」ではあるが、こちらは悪い意味でほんとうに居酒屋の佇まいなのだ。 ことに陳腐な内装がよけい苛立たせてくれる。

そもそもフランス料理はレストラン、ビストロ、ブラッスリーそしてカフェという序列のもとにそれぞれの階層が活きるのである。この店のように、いかにも飲食店プランニング会社が執って作ったような店はそのどの潮流にも属さず、グリエを名乗る資格すらあらず。

案の定、肝心の料理の味もまったく記憶に残らず。 二度と訪れることはないが、せいぜい...

金沢旅行でお肉とお酒が楽しめそうなお店を探し、こちらで食事をしました。コースではなく､メニューを見ながら選びました。どの料理も美味しく、ワインと共に食事を堪能しました。お料理がでてくると丁寧に説明してくれました。お肉のグリエ盛り合わせは絶品でまた来たいと思わせる味でした。前菜の盛り合わせ等地元の食材を使ったものでした。アボガドディップもオリジナルな感じで、良かったです。グラスのシャンパンやワイン、結局デザートも頼みフルコース並に食事をしました。お値段もこんなに飲み食いしたのに♡とうれしいお値段でした。このお店に来るため来年も...