Nyorosuke — Restaurant in Kanazawa

Really good and sincere service in Japanese style! I recommend this restaurant to all the people who want to experience Japanese culture! Their professional “eel treatment skills” impressed me a lot! Finally, their food, is the most promising point that I want to mention. It is the best among all my experiences of Japanese eel restaurants. Highly...

鰻重の特上で蒲焼と白焼きの食べ比べを選択。お値段はシーズンによって変わるのか税抜きで6800円とそれなりにお高い。

お昼はお客は少ないようで店に入った時は店員さん達が談笑されてました。

カウンターに座るといきなり水が飛んできて、どうもカウンターの中で鰻が飛ばしたようだったが、店員さんは飛んできた方が見てたが、特にそのことには触れずに他の店員さん達と話を再開。

注文すると鰻を見せてくれて、それからさばき始める。鰻は蒸さない店なので、さばいた鰻に串打ちして焼き始める。

結構焼く時間がかかるのかなと思ったら、思ったより早い焼き上がりだった。飲み屋街の中なので飲んだ客をあまり待たせないようにしているのかもしれない。

鰻は蒲焼が1尾、白焼きが1尾のっており、どちらも半分に切ってある。えらく尖った箸で食べやすい大きさに切ろうとするが、皮の厚いところが切れない。仕方がないので、そこそこの大きさのを頬張ったら、さすがは焼き立て、口の中をやけどした。

もう少し皮をパリッと焼いくれたらと思ったが、そこは好みだし、次にそうお願いすれば、対応してくれる気はする。

まあ、鰻屋というよりもちょっと豪華な飲み屋といった感じ。何回か通えば、いい店かもしれない。

ただ、価格に見合った食事ができたかといえば、味、店の雰囲気ともに見合っているとはいいがたいというのが正直な感想。

近江町市場で観光客向けの海鮮丼でも食べた方がよかったかなと考...

The staff made us feel very welcome even with a language barrier. They even learned a few phrases in our native language (Dutch) without us knowing. The eel was top notch, would definitely...