Takeshi — Restaurant in Kanazawa

This is a great restaurant which serves Japanese Kappo cuisine（割烹）, which is very good!

They have a monthly set menu serving the most fresh ingredients of the month!

From the choice of the ingredients to how it cooked and selections of the China to plat setting all show the dedication and creativity of the chef!

This is the place you must visit if you are in the area. Reservations are highly...

It was our best overall dinner. Not that we went for the great restaurant in Japan... People were also very nice, helping you to order and helping you with each course... GREAT JAPANESE FOODING EXPERIENCE....

金沢では有名なお店、割烹たけし。 "黄色い店"でタクシー運転手もわかるほどらしい。

カニざんまいなコースを予約して入店。 とにかくボリューム、パフォーマンスが圧巻。

スタートは蟹のむき身サラダ。 すぐにカニの刺身が運ばれてきて驚いているうちに 黄色い衣装のたけしさんとカラフルなお弟子さん達登場〜

焼きガニのパフォーマンスが始まる。 先に味噌入りのカニ甲羅に半生かに足が運ばれてきて、 そこに次々と半生の焼きガニがこれでもかと出てくる。

焼いてる最中は部屋の中が香ばしい煙で満たされる。 ひとしきり黙々と蟹をむいて身を取り出して食べる。

カニの刺身がお留守番になるほど。 もちろん、カニ刺しが美味いことは説明不要なくらい。

少し落ち着いたところでカニ茶碗蒸し。 カニの入りっぷりに目を丸くする。うっま！

次いでかわいらしいサイズの香箱がに。 丁寧な仕事っぷりで外子内子と一緒にいただく。

忘れてはならないのはカニ味噌甲羅には もちろん熱燗を注いで甲羅酒。

カニの紫蘇巻き天ぷらが出てくる頃には 日本酒も上々の進み具合。 四合瓶でオーダーできるのもありがたい。

卓上に運ばれてきた土鍋を最後に開陳。 炊き上がるまで待ってたカニの炊き込みご飯。 こりゃあ止まらない。量も十分。

珍味も豊富で充実しているので そちらも是非トライしたいところ。 佳きお店を知ったのでまた来ます！ たけしさん、...