鰻の成瀬 柏店 — Restaurant in Kashiwa

-- 2023.12.4再訪(2回目)---- LINEでクーポンが届いたのを機に再訪。 今回来てみていろいろと驚かされました。ポジティブな驚きです。 ・まずお膳の配置が改善されてる！ ・焼きの際のつけダレも明らかにコクがアップしてる。(この数ヶ月で継ぎ足しのタレがいい感じに成長してるのかも) ・皮目がしっかり目に焼かれてて香ばしくなってる。美味い！嬉しい！ ・食後すぐにあったかいお茶が出てきて、なんかもう感動すら覚えた。

チェーン店だし正直なかなか変更は難しいだろうなと思ってたけど、こうも柔軟に改善されるとは。。店長さんの計らいでしょうか。その本気度に心から敬意を表します。

一点だけ、ちょっとだけ気になってます。 お膳の右側に置かれたお椀と左側の香の物。 左右を逆にしたほうが良いように思いました。 理由: 1.客の大半は右手で箸を使う。そしてお椀は左手で持つ。お椀が右にあると少々持ちづらい。 2.左側に香の物があるが、右手で持った箸ではちょっとつまみづらい。なぜならお重は高さがあるので、それを越えて箸を伸ばすには右脇を開けるような動きが必要になってしまうから。特に女性は美しい所作で食べたいと思うのでは。

今のままでも良いとは思いますが、よろしかったらご一考頂けたらなと思ってます。 今や自分はすっかりこちらのお店のファンです。 フロアの店員さんもとても感じが良いです。 うなぎの味が明らかにアップしたので、実質的には大幅値下げに等しいと感じました。

年末のキャンペーンの際にもきっと行くと思います。本当に本当に美味しかったです。

-- 初訪問...

3回目です。1回目は午後7時45分に店に入りました。他に客もいなくて、「閉店8時なんで・・・」と断られかけたが、「まあ大丈夫です。」と入れてくれた。悪いことをしたな、と2回目は午後7時30分に入店。すると・・・食事が運ばれてすぐに店長らしき人物が席にきて、「お会計をお願いしたいのですが・・・」と言ってきた。先払いの店ならいざ知らず、食べている最中に会計の催促などされたことがなかったのでちょっと面食らった。それも「レジに支払いに行ってほしい」との事。食事を中座させてまで会計させるのか。と思ったがトラブルは避けたいので、わざわざレジまで行って代金を払った。隣の女性客にも同じ対応をしていたので、私が食い逃げしそうに見えたわけではなさそう。おそらく8時きっちりに店を閉めたいのだろう。支払いにいった女性は、キャッシュレス対応になにか不備でもあったのか、なかなか帰ってこなかった。この日のうな重は、かなりご飯がぬるく不満があったのだが、長い時間食事を中座させられていた彼女は、食事が冷めてしまったのではないか、と同情する。で、3回目の今日。そんなに8時に店を閉めたいのなら、と仕事を無理して終わらし午後7時15分に入店した。店は私以外、2家族くらい入っていて、それほど混んでいるとは言えなかったのだが、とにかく食事がでて来ない。7時50分になっても来ない。とうとう厨房までいって、「あと閉店10分ですよね。私の注文忘れてませんか？」と言いに行った。すると店長らしき人物はあせったように「あと、3分。あと3分でできます。」との事だった。「閉店までに食べ終わることはできませんよ！」と言ったら「ほかのお客もいるので、ゆっくりしていって大丈夫です。」だそうだ。 結局、うな重が出てきたのは7時55分。その「ほかのお客」が食事も終わり、そろそろ帰ろうとしていたので、10分ほどでうな重をかっこみ、会計して出てきた。8時5分くらいだったと思う。鰻くらいゆっくり食べたかったのだが。もちろん、会計の時にお詫びは一切なし。うな重自身は、（ご飯の温度の不安定さはあるが）そこそこのレベルだろう。値段も安い。けど、接客は全然ダメダメだ。典型的な「殿様商売」を目撃したような気がする。こんなことばかりしていては、そのうちほかの客も来なくなる気がする。そうそう、本日の注文は「うな重（並）の竹」＋「生ビール」...

グルメ巡り in 柏 柏駅から徒歩約7分!! 『鰻の成瀬 柏店』@unagi_naruse_kashiwa

【お店紹介】 こちらのお店では、高級食材「鰻」をとってもリーズナブルな価格でいただける鰻専門店。うなぎ屋さんのうな重（松）の平均価格が約4000円代ですが、こちらではなんと1600円代から食べれます😳勿論、うなぎのランクによっては値段は高くなりますが、一番上位ランク「特上（松）」でも4400円と平均値段とあまり変わらない破格なお値段！！お祝いごとやちょっぴり贅沢したいときにでも手が届く価格で魅力的です✨また、チェーン店として全国展開しているのでどこでもお手軽に鰻を楽しむことができます🤣

鰻は蒸し焼きの関東風となっています。水や餌にこだわって育成された鰻は、臭みがなく脂乗りが最高です！！店内は、広いとまではいきませんが、清潔感と温かみを感じゆったりできます。スタッフさんの笑顔ある接客も素敵でした😊 鰻は栄養がたっぷりあるため、健康や美容にもいいことを知ってましたか？皆さんもお手軽な鰻を食べてみてください！！

───────────────────── いただいたのは、 【フード】 ・うな重 （並松）/¥2600 ─────────────────────

うな重（並松）： 鰻のランクは「並・上・特上」の3種類。また、量は「梅（鰻半尾）・竹（鰻3/4尾）・松（鰻1尾）」の3種類あります。今回はお手軽に鰻をたくさん食べたいと思い、並の松を選びました。重箱にぎっしり詰まった鰻がとても美味しそうで感動間違いなし！！注文を受けてから焼き上げているため、鰻の香りが高くふわっと焼き上がった鰻は最高ですよ✨また、鰻のタレを追加できるのも嬉しかったです。タレがもう少し欲しいあの切なさがなくなります。重箱を開けたときの美味しそうな焼目の感動と、ふわっふわ食感をぜひ皆さんにも体験してほしいです！！

【座席数】 21席

【駐車場】 なし。（近隣コインパーキングあり）

【営業時間】 月日曜日 ：11:0014:00...