Kisoji — Restaurant in Kashiwa

木曽路さんのファンです。 恐れ多くも、今後に期待を込めてコメントします。 「柏店のみ行く」という方には、お料理は遜色なく美味しいのでおすすめです。ただ、「他店舗にもよく行く」という方にはあまりおすすめしません。

これまで東京多摩地方の店舗(複数店舗)を中心に伺っていましたが、お料理も接客も本当に素晴らしく「お祝い事は木曽路で」と決めているほどでした。 家庭の都合で数年前から柏店を利用させていただいていますが、正直言って「本当に同じお店なのかしら」と疑いたくなるサービスレベルです。 お料理は、おいしいので懲りずに足を運んでいますが、毎度残念な接客にがっかりして帰宅しています。

これまで東海や関西の木曽路さんにも伺っていますが、どこの店舗さんでも毎回気持ちのよい時間を過ごしてきました。 そのため余計に「何故、柏店だけ・・・？」という残念な気持ちでいっぱいになります。

【2021/8/3追記】 先日、お食い初めで利用しました。結論、柏店にはもう二度と行きません。 木曽路さんなのでお料理は間違いなく美味しいですが、接客は客単価1000円以下のファミリーレストランの方が上です。

もう10年以上前の話になりますが、学生時代に他店舗で4年ほどアルバイトしていた経験があります。そのため柏店の対応の悪さに、余計に疑問・残念に感じてしまうのかもしれません。一度きりの話ではなく、何年にもわたって残念な思いをしています。「何故、柏店だけ？」という思いでいっぱいです。 お料理はおいしく、木曽路という会社自体は大好きなので遠くなりますが、今後は別店舗を利用します。

●お粗末な接客 ファーストトークがご飯の種類伺い。しかも間違ったものを提供される。

→席に着いた途端、ご飯の種類を聞かれました。 お食い初めに対するお祝いの言葉でも、来店のお礼でも飲み物伺いでもなく、お米の種類を聞かれました。大変残念なことに、全員五穀米と答えたのに提供されたのは白米でした。 いろいろと疑問の残るファーストトークからの提供ミスで、何だかもう意図的にやられているのでは？と感じてしまうほどでした。 ※接客長の名札をつけている方でした。

●料理の提供が遅すぎる。 着席から1時間経っても先付け・前菜しか来ない。

→13:30に着座し14:30まで先付け・前菜のみ。 お食い初めだったので両家を招いていた(客人)&乳児がいたので、さすがに困りました...。 →14:40頃に、お刺身/茶碗蒸し/肉野菜盛りが一気に到着。さらには誤って夫と義父の一人鍋の火もつけられてしまい、てんやわんや。誤ってつけられた火は、強力過ぎて店員さん2人がかりでも消せず…。鍋が沸騰したまま急いで刺身を食べるはめになった夫と義父…。

●残念な個室 個室でお願いしていましたが、大広間を区切った部屋に通されました。 両隣はスタッフの休憩室だったようで、話し声が筒抜け(部屋の前には大量の草履や靴が散乱しついたので分かりました。) 料理が来ない中、両隣からの賑やかな声…。それでいて個室料金も取られる…。何とも残念で悲しい気持ちになりました。

●残念なBD写真撮影 他店舗:お肉かデザートのタイミングで撮影 (仮に誕生日だと伝えていなくても、何気ない会話から察して写真撮影&お皿をいただけます。こういう気遣い・心遣いに毎回感動していました。) 柏店:予約時に依頼&当日も依頼をするも忘れられ続け、全てを食べ尽くしたタイミングでようやく撮影(テーブルの上はぐちゃぐちゃ、目を瞑った写真をいただきました。)

●残念な予約席 お昼に大人6人でお膳物を予約したところ、4人席に案内される。補助テーブルもなし。 混んでいるのだろうと、仕方なく過ごすも店内は終始6割の客入り(窮屈である意味、忘れられない思い出となりました。)

●残念な電話対応 他店舗:店名を名乗る→用件伺い 柏店:店名の名乗りなし、こちらから切り出すまで何も話さない、終始面倒そうな対応をされる

勝手に他店舗と比べてガッカリしており申し訳ないです。「何故、柏店だけ・・・？」...

■７回目の投稿 ８月から松茸(中国産)のコースが始まり、早速頂いてきました。写真の通り、松茸の土瓶蒸しと松茸籠盛が付きます。見た目から秋を感じさせるメニューですが、香りが乏しいのが残念。とは言え、松茸を炭火で炙りながら食べる風情は格別の味わいでした。

■６回目の投稿 連日の猛暑の中、今日の主役はデザート。頂いたのは、マンゴープリンタルトとマンゴーのあんみつです。トロっと冷たいマンゴーの爽やかな甘さが猛暑を忘れさせてくれました。

■５回目の投稿 今回は、すき焼きとかに御膳を頂きました。木曽路ですき焼きを食べるのは初めてです。その手順は、熱した鉄鍋で牛脂を馴染ませた後に肉を焼き、肉が浸る程度に割下を注いだら野菜を投入していました。割下の味はやや濃い目で、ザ・すき焼きのタレって感じで、すき焼きを食べた満足度に浸れました。

■４回目の投稿 遅く起きた昼食に、木曽路のお正月メニューの雅としゃぶしゃぶの和牛特選霜降肉を頂きました。お正月の華やいだ空気と和牛特選霜降肉の旨味を堪能して新しい年が始まりました。

■３回目の投稿 期間限定のはなやかしゃぶしゃぶコース(和牛霜降肉)と追加でフルーツ大福、ショコラテリーヌを頂きました。はなやかコースは、しゃぶしゃぶの他に豆腐と握り寿司、ズワイガニ、天ぷらが付きます。フルーツ大福の中味は、みかんと洋梨でどちらも瑞々しく爽やかな味わいです。ショコラテリーヌは限りなく滑らかでショコラの風味を楽しめる逸品です。

■２回目の投稿 しゃぶしゃぶ祭りメニューの和牛霜降肉コースを二人で頂きました。通常の半額位だと思いますが、写真を見ての通り肉の質に見劣りはありません。柔らかくとろける様な霜降肉を数回泳がせて頬張れば至福で満たされます。〆のきしめんは、和服姿のお姉さんが塩胡椒スープでさっぱりと仕上げてくれ美味しさも一入です。デザートのアイスクリームは抹茶と栗を選びました。サイズ的には小ぶりですが、抹茶感は強めで後味をさっぱりと〆ることが出来ました。

■１回目の投稿 いろどりしゃぶしゃぶコースを頂きました。胡麻豆腐、握り寿司、天麩羅、茶碗蒸しに続いていよいよ和牛霜降肉と野菜盛合せの登場です。柔らかくとろけるような霜降肉をポン酢と薬味で食べると正に溶けて無くなる感覚です。胡麻ダレも薬味を合わせて食べるとまろやかで上品なコクが口いっぱいに広がります。これに御飯と香の物、締めのきしめん、デザートが付きますが肉はいくら...

The older lady proprietress was the nicest and kindest lady we met in that shop. Her Japanese was very articulate and we understood everything even though we are gaijin.

Edit: We often come here bringing new friends, I always like how they cook for us, this time they didn't put Kombu or I didn't see it in the...