麺屋大むら — Restaurant in Kasukabe

レギュラーメニュー一周したので 追記(2022.01.17)

【鶏白湯そば塩】 まずはこちらから！ 鶏の旨味抜群のとろみのある甘々スープがうまい 水菜のシャキシャキがいいアクセント コリコリなつくねとほぐし鶏、メンマもいいバランスです 味変で別皿にて提供される柚こしょうとレモンも 深みと爽やかさが加わり最高な一杯です

【鶏白湯そば醤油】 こちらは鶏白湯をベースに醤油を効かせた一杯 塩は甘々なスープでしたがこちらは少しキリッとした味わいに。 黄身がトロトロな味玉と合わせると口が幸せです

【煮干そば】 すっきりと風味高い煮干を感じる一杯 いわゆる煮干系のしょっぱ苦い感じではなく 旨味を全面に押し出した優しい煮干です すっきりと優しいスープは胃に染み込みますね

【中華そば塩】 スッキリながら不思議と甘みを感じるスープです 熱々なスープを啜ると優しいけど力強い風味が美味しい レギュラーメニューの中では鶏白湯塩と同じくらい好きな味です

【中華そば醤油】 こちらは塩の甘みではなく醤油のエッジがきいた一杯 エッジはありますが、まろやかさもあり 懐かしさと優しさで癒されるラーメンです 飲んだ翌日に合いそう

【まぜそば】 大むらさんの中でも一番ジャンキーさがある一杯 ジャンキーではあるものの、塩分は優しくペロリといけます。 おい飯もついてきて、最後までくどさを感じず、美味しい 大むらさんのラーメン全体にいえますが、 すごく丁寧に、優しさのある味で店長さんの拘りと人柄も伝わり好印象です

【特製各種】 煮干と中華には特製バージョンがありますが 味玉とチャーシュー、ノリがついてきてとてもコスパが良いです 特製じゃなくてもチャーシューはついてくるので この価格でこのトッピングはお得すぎます 特に味玉は黄身だけがトロトロな最高クラスの出来栄えで是非食べて欲しいです

他、冬季限定の味噌や他限定も全てが美味しい もちろん好みはあるかと思いますが、私は心から大好きなラーメン屋さんです

店長さんの人柄も素敵です 通いたいお店です

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念願の大むらさん 初めてなのでまずはこれから

・鶏白湯そば塩 ・チャーシュー丼

鶏ポタージュなトロトロスープに よく絡むもちっとした麺 コリコリなつくねと 味変の玉ねぎ、レモン、柚子胡椒も すごくいいアクセントでした！ チャーシュー丼は卓上の甘辛たれとマヨネーズで背徳の味

麺量は結構あったので、和え玉は次回にしました。 和え玉もおいしそう！

見た目怖い(笑)けど、すごく笑顔で明るい店長さんのご対応も気持ちよくて 終始幸せな気持ちになれるお店でした

駅から歩くとちょっと遠いですが、 近くに店舗駐車場や近くにパーキングもあり 便は良いです！

また必ず行き...

★中華そばを頂きました。 チャーシューは鶏と豚。豚の炙りチャーシューが美味い。 シナチクは太めでしっかりした味。 スープは、醤油強強じゃなくてアッサリで美味しい。スープを味わうのに、ネギは邪魔だったので次回はネギ抜いてもらおう😁 麺は、ストレート。 あっ、BGMはアンパンマンのDVDでした😆 ★鶏白湯そば　塩を頂きました。 店に入った瞬間に、店長が気持ち良い人と感じました！(見た感じはファンキー気味だけど🤣) 初めてなので、おすすめの鶏白湯　塩を選びました。 味変で、刻み玉ねぎ、柚子胡椒、レモンが付いてきました(事前に食べられない物を確認してくれます） スープは、トロミ緩めでアッサリ飲めます。味変の玉ねぎで食感、柚子胡椒で味を締め、レモンで爽やかになります(好みとしては、柚子胡椒を弱くしてレモンの酸味が強い方が良かった) 麺、弱縮れでコシあり、モチッは少なくツルシコです。好きな食感。 鶏ハムとつみれは、つみれが軟骨の食感？が良かった。肉感がもう少し強ければ良かったかな…😊 三つ葉がたっぷり入ってるので、サッパリ感が強いです。 メンマは、穂先か太めが良いように感じた。 とにかく、丁寧に仕上げてる感じがしましたし、店長が間違いなく良い人と感じます😆 別メニューを食べたいの...

鶏白湯そば900円(税込)店舗お奨めの塩にしました。 食券買うとき900円はちょっと高いな～と思ってたんですけど、食ってみてそんな考えぶっ飛びました！

ねっとりスープには旨味が凝縮されていて滅茶苦茶美味しい★★★ すべすべもっちりの中太ちぢれ麺との相性も抜群です！ 御見逸れしましたm(。_。)m

配膳時に置いていってくれた味変調味料のセンスも良く、柚子胡椒付いてるのが嬉しいです♪

和え玉も気になってて現金追加注文しようか悩みましたが、凄い満足感があって、まだ食べれるんだけど今回は余韻に浸ることとしました。

[雰囲気・味]ともに満足の行く...