​フカダパスタ — Restaurant in Kawasaki

来店日時：2023年5月...

以前から気になっていたパスタ屋さん、一度来店したことがあるものの、タイミングが悪くて開いていなくて、初めて来店出来ました。

結論を先に申すと、非常にレベルの高いパスタでした。やはり生パスタの風味に絶妙な塩加減（日本人好み）にバランスの良いソースの味わい、今回はカルボナーラとトマトソース（写真無し）を両方食べました。（二人でシェア）

専門店を謳うだけあって、ソースにはこだわりを感じます。手作り感タップリ（これは即席感を感じないという意味）の味わいにはパンが無いと勿体無い！もちろん我々のお皿は最後凄く綺麗になりました。それくらい美味しい♪

特にトマトソースは酸味が和らぐ調整がされて、これはトマトソース作りが大好きな私（全て手作り）もやる手法で本当に美味しい♪

お金に余裕があれば頻繁に来たいのですが、美味しすぎて太りそうなのと、パスタの値段も味と比例してそれなりに高いので、

一般的な絶品ラーメン（フルトッピング）と比較してもこちらのパスタは約1.5倍高いので、お店の雰囲気を考えると、

気軽に美味しいパスタを味わうには最高ですが、家族や一人で来店は合っていますが、カップルならそれなりに親しい仲になってからオススメします。

シェフの手際の良さなども目の前で見れて、野菜も美味しく土日祝日などのランチでは100円の追加になりますが、是非スープとサラダを一緒に食すべきです。平日はサービスでつくようです。

お店の裏に駐車場があり、そこから獣道（猫ちゃんの気分を少し味わえる）を通って来店も楽しいかな〜

和風チェーンパスタ屋さんや、最近のファミレスなどのパスタも、それなりに美味しいと思いますが、レベルが違うとハッキリ解ると思います。

あまり混まないで！と願うのと、最低でも月イチで食べたい！と思う...

以前から前を通ると行列ができていて気になっていたお店にようやく行けました。

大葉好きにはたまらないたらことクリーム発酵バター大葉風味のパスタを頂きました。 風味どころか大草原の大葉の量ですが、味付けを邪魔する事なくとても良いアクセントになっており、さっぱりとした味わいでした。大概クリームパスタを頼むとしつこくて後半に頼んだ事を後悔するのですが、ここのクリームパスタは最後まで美味しく食べられました。 パスタも生パスタを使用している様でもちもちで美味しかったです。

店内はカウンター席のみで12席くらいでしょうか？小さな子供を連れての来店は少し不便かもしれません。お店の裏側には駐車場が4台ほどあり車でも行けます。

注文してからメインのパスタが届くまで7〜8分程度かかりました。一皿ずつ丁寧に料理しているので少し時間がかかりますが、美味しいパスタなので苦になりません。

この日は平日の13時ごろということもあり全く並ばずに着席できましたが、料理の提供から退店まで少し時間がかかるお店なので並びがあるときは少し待つかもしれないです。

食後にはティラミスのかき氷も頂きました。 かき氷のみの注文は出来ないので、パスタをやっつけてからのかき氷となります。お店の人に確認したところ2人できてもかき氷を注文するためには2つパスタを頼まないとダメとの事ですので、かき氷を食べるためには必ずパスタを食べる必要がありますのでご注意下さい。

因みにかき氷も日光の天然氷を使用している様で絶品でした。

お店の方のサービスも大満足でかき氷を食べる時に白湯を出してくれて、とてもきめの細かいサービスでした。

他のメニューも大変魅力的なので...