Musashiya — Restaurant in Kawasaki

Cheap, but incredibly delicious Raman, this place is awesome! The staff are so friendly and the shop is nice and roomy, but most importantly, it was absolutely delicious! It was also very cheap and they have "lady's" レディース prices too: ¥500. I (a guy) got the standard ramen, small size, for ¥650 and it completely filled me up. I can't imagine how but the large size (¥850) would be! They also give you complimentary rice too. You can choose the hardness of the noodles, thickness of the soup and richness of the oil. Though it is far from my home, I will make the trip to...

ここは本当に武蔵家なのか？ここが家から一番近い武蔵家なだけにこれほどまで不味くなったのは、武蔵家の味が好きな自分にとって最悪としか言いようがありません。日によって出来が違う上振れ、下振れとか言う話ではなく、以前とは完全に味が変わってしまっています。そしてその味を美味しいと言う新規客に対してもやるせなさを感じ、古い"武蔵家の味"が好きなファンは離れるしかないのでしょうか。

さて本題です。添付の写真を見てもらえればわかると思いますが、一枚目は6月に食べたここのラーメン。この時のスープは濃厚で美味しかったです。しかし問題は今日食べた二枚目。スープの色を比較して見てください。同じカメラで撮っていますが、無加工でこれほどまでに色が違います。一枚目は濃厚な濁りのある茶色。しっかりと豚骨のガラからでていて、旨みがしっかりと反映されており、一目見れば武蔵家のラーメンとわかると思います。一方、今日食べたのは「これが家系？」というまでに赤いスープ。豚骨感が少なく醤油の味しかしませんでした。他店の武蔵家を知っている方であれば、この濁りのなさからガラをケチりまくっていることが容易に予想できるかと思います。あえてハッキリ言いますが、こんな失敗作を平気で出してしまう店主の味へのこだわりの無さに愕然とし、ガラをケチるという利益優先の姿勢にもう二度と行きたくないとさえ思いました。値上げした上にこのクオリティでは、元から来ていた客足は遠のくのは間違いないでしょう。このままこの"エセ武蔵家"のスープを続けるのであれば先は長くないと思いますので、早期の改善を求めます。また、他の方の口コミでも同様の批判が散見されるので、同じように感じている人が多いと納得しました。恐らく、過去の口コミを分析すると、ここ半年以内で店員の異動があり、このような酷いスープを提供するようになったと推察します。或いは、割と近くの稲田堤店も濃度がなくなったとの口コミもあったので、武蔵家自体がオワコンになった可能性もありますので、そこは冷静に見極めたいと思います。この店はこれからも通いたいと思っているので、直接店主に伝えようかとも考えましたが、店内の雰囲気を悪くしたくなかったのでここに書きます。本当に残念でなりません。この書き込みに言い訳をするのではなく、真摯に受け止め、味をもとに戻していただけたらまた通います。しばらくは他の方の口コミ、写真を見ながら様子を見ることにします。

かれこれ1年近く口コミを見ていますが、改善の気配はなさそうで...

これまで、店舗改装前から何度もリピートしている武蔵家東名川崎店!!食券機は入口入って左側、メニューも簡素化されとても分かりやすくなりました!カウンター席が10席以上あり、後ろに待ち椅子が準備されて店内に座って待つ事もできます。食券機の裏側にテーブル席（4人席）が1つあります 休日のお昼時はかなり行列ができます。 私はいつもチャーシュー麺、のり増し、卵トッピングをオーダー。 海苔も特製海苔がトッピングで選べ、とても美味しい海苔なので少し高くなりますが食べた方が良いです。 スープは、前面に醤油味が来るというよりか豚骨の深みのある味と調和の取れたバランスの良いクリーミーな味です。麺は酒井製麺でとても美味しくスープとも相性バッチリです。チャーシューも柔らかく量も多く食べごたえがあります。そして、武蔵家はライス無料でおかわり自由!!! 最寄り駅の宮前平駅、鷺沼駅から少し遠く歩きますが、専用駐車場🅿があり5〜6台停められると思います。尻手黒川道路に面しており、車も多く走っており出るのに少し苦労しそうです。 神奈川県内、武蔵家系列の貴重な1店舗です! 是非一度!

2024年、6月昼に再訪。 相変らずの人気で混んでました。 特性ラーメン並+チャーシュートッピングの食券を購入。 女性店員が間違えたのでしょう、普通のラーメン並+チャーシューが運ばれて、海苔の枚数が5枚が3枚しかなく、半味玉がありませんでした😨 面倒くさかったので黙って食べました。 忙しい時間帯だからこそ、しっかり確認して丁寧な接客が大切だと思います。もう繁忙時間帯は行かないようにします。 スープも普段より濃度がなく、シャバシャバで味も薄く感じました。 次回に期待です。

2024年12月昼　再訪。 満席。 特製ラーメン並＋チャーシュートッピング。 残念、明らかに味が落ちてました😥 全然豚骨の味が無く濃度も薄く、何のラーメン食べてるのか…💦 チャーシューも味が無い始末😥 残念ですが、当分行くの控えます。

2025年2月平日昼 約2カ月ぶりの訪問。11時オープン少し過ぎた頃に行くと既にカウンター席9割が埋まっている状況。 特製ラーメン中盛、1100円 前回のラーメンの味が落ちており不安でしたが、今回は、前回より味が少し改善されていました👍 店員さんも前回の方と違う方で、作り手の方の技術、技と言うかその違いで味に違いが出るのでしょうかね。接客も丁寧で素晴らしいかっ...