串焼処05 武蔵小杉 — Restaurant in Kawasaki

If you want to savor delicious skewers and wine at this restaurant, a reservation is absolutely necessary. However, once you take a bite of one skewer, you'll understand why reservations are essential. It's an impeccable restaurant. The food is fantastic, and the hospitality is so warm that you'll want to come...

新丸子で軽く打ち上げ『串焼処05』へ

【メモ】 閑静な住宅街にあります 白提灯、ワイン樽にボトル…ゴリラが目印 ワインリストも品数豊富 隠れ家的お洒落串焼店

【オーダー】 ▶︎一品 ・鶏のレバパテ ・干し葡萄のブルーバター ▶︎串焼 ・せせり ・レバ ・つなぎ……などなど

【個人の見解です】 この日は都合上、短時間の訪問 予めお伝えし、快諾いただきました

店内は白い壁、ブラウン系のウッディな内装 シンプルで落ち着きある感じ、好みです

カウンター奥にはワインセラーが並びます 常時120銘柄はストックとのこと 東欧など、馴染みの無い国のものも多数 ワイン愛好家は楽しみ倍増かも

串焼きは奥の焼き台で炭火調理 部位ごとに焼き分ける丁寧な火入れ 焼き加減はとても良いと思います

一品は早く出そうなものから、ふた品 レバパテがしっとり感ある口当たり しっかりした味 パテはそもそも好きですが、これ良いです

ワインはグラスで３杯ほど オススメのところを白、赤２杯で この日いただいたチリの赤が好み

短時間なのに、丁寧な接客 質問もしっかり受け答えいただきました

次はゆったり、楽しみに伺いたいお店です...

再訪間違いなしです。 ずいぶん昔に元住吉に住んでいたため、再開発前の味がある武蔵小杉が好きだったのですが、現在はすっかりお洒落？な街に変貌し、訪れる機会も減って＝飲み屋の開拓もしなくなってしまいましたが、先日仕事の関係でお店を探してみたところ、Googleマップにてこちらのお店を見つける事ができました。 串、ほぼ全て美味しく頂けました。魚系は焼き加減と味付けで、今後弱点の生臭さを克服できると思われます。 一品、全て美味しく頂けました。 料理美味しくて、ワイン2本空けてしまいました。 男女2名のスタッフで回されているお店ですが、待たされる事も少なく、サービスも接客も良好でお二人とも大変好印象でした。 今後も武蔵小杉に行く際は、こちらのお店...