和食と立喰い寿司 ナチュラ — Restaurant in Kawasaki

武蔵小杉駅から徒歩3分、川崎市中原区の「和食と立喰い寿司ナチュラ」に週末ランチで伺いました。店内は“和食ダイニング”と“立ち食い寿司”の二つのエリアに分かれており、暖簾をくぐった瞬間から木の温もりと凛とした空気が共存する落ち着いた雰囲気。全国三百の漁港から直送される鮮魚を目の前でさばく職人の所作がライブ感を生み、カウンター越しに広がる艶やかなネタの宝石箱に思わず笑みがこぼれます。

まずは季節の八寸からスタート。「はしり」「旬」「なごり」を大切にする同店らしく、秋刀魚の燻製や柚子香る銀杏、柔らかく煮含めた里芋など、一皿に凝縮された秋の風味が口いっぱいに広がりました。続くお造りは本鮪赤身に加え、脂がのった真鯛、弾ける食感の平貝など五種。どの切り口も角が立ち、歯を入れた瞬間に鮮度の高さを確信。特に赤身は旨みが濃く、少量の煎り酒でいただくと後味が驚くほど軽やかです。

立ち食い寿司エリアでは熟練の寿司職人がテンポ良く握りを提供。ネタとシャリの温度差が絶妙で、体温でとろける中トロや光物のキレのある酸味が際立ちます。目の前で炙られる穴子は香ばしい煙が立ち上り、山椒塩でいただくと甘さがより引き立ちました。おつまみとして頼んだ自家製玉子焼きは出汁をたっぷり含み、ふわとろの食感。日本酒の品揃えも豊富で、魚介の旨みを引き出す銘柄をスタッフが丁寧に提案してくれるのでペアリング迷子になりません。

サービス面も印象的です。真摯な接客ながら程よい距離感を保ち、立ち食いカウンターでもゆったり食事が楽しめる工夫が随所に。子供連れで来店した隣席の家族には取り皿や低めの台をさりげなく用意し、お祝いプレートを希望するカップルには即座に対応。肩肘張らずに本格和食と寿司を味わえる店として、ランチタイムのひとり利用からディナーの会食、記念日やサプライズまで幅広く活躍しそうです。

入店時に感じたのは徹底した衛生管理。入口のアルコールスタンドだけでなく、カウンターの檜材は常に磨かれており、水滴ひとつ残さない清潔さが保たれています。奥のテーブル席ではゆったりとした椅子で、ビジネスランチや家族での食事にも最適。壁に掛けられた有田焼の大皿や、日本各地の作家ものの徳利が上質な和のアクセントになっており、四季を織り込んだ草木の活け込みが視覚的にも季節感を演出します。

メニューはアラカルトだけでなく、昼夜ともに気軽なセットからコースまで選べる構成。特に人気の「花かご御膳」は限定十食で完売必至のランチ定番。小鉢が籠に並び、天ぷら、茶碗蒸し、炊き込み御飯まで少量多皿でいただけるため、ヘルシー志向の方やシニアにも好評とのこと。対して寿司カウンターではおまかせ五貫セットがハイライト。赤酢を効かせたシャリがキレよく、食後の重さを感じさせません。さらにマグロの希少部位を使った炙り握りや、新鮮な生雲丹を軍艦にした一貫など、季節や仕入れによる黒板メニューが毎回の楽しみになりそうです。

ドリンクは十四代や而今といったプレミアム日本酒から、フルーティーな酒造りで話題の若手蔵まで幅広くラインナップ。ワイングラスで提供される純米大吟醸は香りが立ち、魚介の旨みと共鳴。

店内は全席禁煙で、ベビーカーの入店も可能。立ち食いエリアは回転が速く、サクッと食べたいビジネスマンやお一人様に人気。一方ダイニングは54席と席数が多いものの、週末は待ち時間が発生することもあるため公式サイトからの事前予約が安心です。当日キャンセルには料理代の一部が発生するので注意が必要です。

オープンは2015年11月。武蔵小杉が再開発で急成長する中、地域に根差しながらも常に進化を続けてきた姿勢が、リピーターを惹きつ...

2025.9.15 カマスの炙りが抜群に美味かった。 新さんま、真鰯も鉄板だ。 秋の味覚三貫、さんま2、中トロ、真鯵、カマス、高千代で¥3.300 チョイと摘んで満足した。 2025.7.9 夏は光り物に限る。 来る度に美味く感じる。 真鰯の握りは秀逸だった。 此処何年か、銀座でにしんを食べて以来、 求めて止まない光り物。 数年ぶりの満足だ。 炙り比較で頼んだキンメの炙りも美味かった。 締めて九貫、一合で¥3.685で大満足。 コチ、平政、カツオ、あぶらかれい、キンメ炙り、 にしん炙り、本まぐろ中トロ、真鰯、真鰯、高千代

2025.7.7 ✦✦✦✦✦を減らそうかと悩んで、再来店。 太刀魚が抜群に美味かった。 身はふっくらと香ばしく炙ってあり、振り塩の旨味がアブラのノッた身と合わさり言う事がない。 初来時の振り塩の過多も無く、今回は最適だった 思わず三貫連続で頼んでしまった。 比較の為に頼んだ、金目の炙りもニシンの炙りもまた素晴らしく美味かった。 他店では、炙りのバーナー臭が気になるが、 全く気付かなかったのも特筆したい。 パフォーマンスでなく、旨味を引き出すのが良い 生海苔の巻物も、磯の香りが上品で鮮度を感じる 得難いものだった。これまた二貫を頼んでしまう 本マグロの中トロも安定の旨さだった。 時期的なものか前回は肩透かし感があったが、 今回は過去最高に満足した。 赤身の漬けと雲丹は、次回に期待したい。

大概は良かった店にその後に行くと裏切られる。 混ぜ麺食って満腹気味な所に、雨宿りで入った。 おまかせ五貫、生本マグロ中トロ・赤身、今が旨い三貫、ウニ、アジ、釣りアジ、天青ニ合、¥7000弱 とにかく釣りアジが美味かった、久々の旨いアジだ 脂も程々で鮮度も良い、蕩ける感じが美味だった。 中トロも旨味を感じた、赤身漬け加減も適度だった ウニも握りで海苔なしだがシッカリ粒状感が欲しい カツオはもう少し旨味が強いと良い、印象が薄い。 キンメも炙りなら脂の乗りが欲しいところだ。 ヒラメ肝載せは美味かった、濃厚な感じと白身の食感が口中で合わさる。 ちょっと他で期待しての不完全だったので満足した

最近酒田と新潟に寿司喰いに行ったけど 5件中でまあ満足したのは2件かな。 で、ここは比較的近場でも有り手軽さもあって 十分満足しました。 ちょっと寄って、ささって食べて、いい感じ。 1合と5種、5種、3種、3種にお好み2種で 5千円かな、黒ムツ...

Lunch sushi experience was terrible. Over 30min wait during not so busy period. Fish presented very well and quite tasty. You have to apply wasabi by yourself. Gari quite small. There was no green tea served with sushi! Overall food quite interesting but I went there with sushi in mind and I was severely...