Kawasaki Gyorogyoro Sushi — Restaurant in Kawasaki

【魚炉魚炉寿しの魅力】

★新鮮な素材と技術の融合 魚炉魚炉寿しは、鮮度抜群の海鮮を使用し、職人技で仕上げたお寿司が楽しめるお店です。ネタの質はもちろん、シャリのバランスも絶妙です。アラカルトで好きなネタを好きなだけ頼めるのも嬉しいです。

★落ち着いた雰囲気 外観はシンプルながらも雰囲気があり、内装は温かみのあるデザイン。カウンター席では職人の手捌きを間近で見ることができ、落ち着いた空間に浸りながら食事を楽しめます。

★丁寧なサービス スタッフの専門的な知識も魅力のひとつ。 お寿司の楽しみ方やおすすめの日本酒についても気軽に相談でき、心地よいサービスがより一層食事の満足度を高めてくれます。

▪️お店の説明(特徴) 神奈川県川崎市に位置する「魚炉魚炉寿し」は、こだわりの新鮮な海の幸を使った寿司を提供する専門店です。このお店の最大の特徴は、何と言ってもそのネタの鮮度と職人による熟練の技です。カウンター越しに職人が手際よく寿司を握る様子を見ながら、目で楽しむこともできるのも嬉しいポイントです。

▪️営業時間 魚炉魚炉寿しの営業時間は、

月・火・水・木 16:00 - 23:30 L.O. 料理22:45 ドリンク23:00

金・土・祝前日 16:00 - 00:00 L.O. 料理23:15 ドリンク23:30

日・祝日 16:00 - 23:00 L.O. 料理22:15...

川崎駅東口の飲食店が並ぶ繁華街の仲見世通り沿いにある居酒屋です。 地下1階の隠れ家的な感じのお店で、賑やかな川崎の雰囲気とは異なりシックで落ち着いた店内でした。 寿司と炉端焼き両方がメインのお店で、季節ごとの旬な食材を使った料理もありどれも美味しいですが、比較的リーズナブルな値段で楽しむことが出来ます。その他日本酒の種類も豊富でなかなか手に入らない新政も10種類くらい揃えてあったりと日本酒好きにもおススメのお店です。 入り口側がキッチンを囲うようにカウンター席になっていて、奥の方に4~8人くらいまで対応できるテーブル席があります。カウンター席では職人が寿司を握っている様子や炭で旬の食材を焼く様子を見ることが出来、ライブ感があって楽しいのでデートにも使えます。 また、ホスピタリティも素晴らしく、席に着くとその日の旬の食材を持ってきてくれて、食べ方含めて説明してくれます。

今回頼んだメニューはこんな感じです。

・サントリー生 638円 とりあえず生ビールにしました。 お店のロゴが書いてあるジョッキでした。

・お通し 605円 お通しはブリガリと芋煮の二種類が出てきました。 ブリは厚切りで歯ごたえがとても良かったです。程よく脂ものっていてガリのさっぱり感と相性ばっちりでした。 また、芋煮の方は優しい味が里芋にしっかりと染みこんでいて、ねっとりとした食感がたまらないほっとするおつまみでした。 ちなみに芋煮は暖かい状態で提供されるのでなるべく早く食べた方が良いです。 お通しからこだわりを感じられます。

・ゴマサバ 800円 手書きのメニュー表のおきまりから気になったのでいただきました。 徳島県産すだちサバを使ったゴマサバです。すだちの皮を食べさせて育てているらしく、トロのように口の中でとろけていきます。 上にはゴマダレと白ごまがたっぷりとかかっていて、濃厚でコクのある味わいで美味しかったです。

・芽キャベツ焼 680円 旬の食材の芽キャベツを店内で炉端焼きにしたメニューで、ペコリーノ・ロマーノというヤギのチーズを目の前でかけてくれます。 下には特性の味噌ベースのソースが隠れていて、甘みのある芽キャベツとソースがマッチしていました。

・田酒 1合 吟烏帽子 1980円 春酒のメニューもあってその中に私の好きな田酒も置いてあったので思わず頼んでみました。 フレッシュで華やかな日本酒で軽い飲み口ですが、しっかりとした飲みごたえもありました。 どんな料理にも合いそうな日本酒で美味しかったです。

・蓮根炭火焼きトリュフ塩 748円 こちらも炉端焼きメニューの1つです。 輪切りの厚みのある蓮根を炭火で焼いていて、表面は香ばしく中はサクサクの焼き加減ばっちりでした。 蓮根自体はシンプルな味付けで、香りの良いトリュフ塩を好みでつけていただきます。 素朴な味ですが蓮根の旨味をしっかりと感じられて美味しかったです。

・炭火焼鮭いくら 1628円 脂が滴るくらい脂が良く乗った鮭にたっぷりといくらがかかった贅沢なメニューです。 鮭はホロホロと柔らかく、脂の甘みと上にかかっている大根おろしのさっぱり感の組み合わせが最高でした。 いくらも1粒1粒が大きくて、いくら好きにはたまりません。

・寿し12巻盛り...

For a frequent Japan visitor, this place surprised me with everyone. I was skeptical as the entrance was hidden in a building, and the restaurant is in the basement. Once I got into the restaurant, everything was amazing. They have an English menu which shows a lot of care of foreign visitor.

I traveled with my 4-year-old, and the menu had lots of great food. My kid ate all 3 chicken wings, and we ended up ordering another round.

Don't miss their daily specials, as the food is fresh according...