闘魂らぁめん — Restaurant in Kisarazu

※注意※嫌煙者は絶対に行かないで下さい。

寒くて久しぶりにラーメンが食べたくなったので、深夜２時に訪問。 駐車場が狭いが、私１台だけだったので、難無く入庫。 まず、入店時の古臭いブザー音にビビる。ほぼ警報音で冷や汗をかく。 私一人だけだったのに、何故か店主にテーブル席を勧められる。え？っと思うものの着席。そして店主が１言。[お客さん一人だけですか？後ろに、もう一人見えたんですが…。]なにそれこわい。さらに違う意味でビビる。

店内が古臭い。さらに、夫婦で寅さん鑑賞中。出たよ、ご近所感。いや良いけどさ、この仕事と私事を混同してる感じが何とも古〜い。新規顧客を獲得する気は無いですよね？

さらに、各テーブルに２枚づつの灰皿がビッシリと置いてあり、ドン引き。アレルギー体質のド嫌煙なので帰りたくなる。

他の喫煙客が来ない事を祈りつつ、[北海味噌スペシャル・大盛り・太麺]を注文。

ラーメンは不味いという程ではないが、塩味が強く旨味が少ない。味噌に脂身と麺を入れただけに近い味。沈んでるショウガが良い味を出していたが、それだけ。ラーメン大学・くるまやラーメン・山岡家の方が美味いのでリピートは無し。モヤシの炒め加減は上手い。チャーシューもトロトロしていて美味いが、冷たかったので汁に沈めた。トウモロコシはデカくて硬い。

食事中に店主の方から[カチッ]と嫌な音を聞く。まさか！と思い、振り向くと白い煙がモクモクしている。程なくして超不快なタバコ臭に包まれる。何が楽しくて店主の副流煙毒ガスを吸いながら食事しなければならないのか。喫煙店と知らずに入った私が悪いのかもしれない。しかし、成人喫煙率16.7％（2019年）だぞ。何故、２割も居ない人の為に我慢をしなければならないのか？せめて、店主なら客に配慮しろよ。欲望に打ち勝てよ。

もう二度と行かない。あの臭いがしただけで塩味以外に分からなくなり、最強に不味くなる。例えるなら、排ガスを吸いながら食べている様な物なのだ。

今後も、あの低い意識で続けるなら、新規顧客の獲得は不可能だろう。ご近所さんだけの付き合いで...

なるほど・・・ここの店主は木更津市出身で元プロボクサーの須藤浩一（ジャッキー須藤）さんなのですね。

なので、店内には現役時代の写真や、格闘技系のポスターが貼られていました。

注文したのは「トリプルラーメン（税込1000円）」

なんと、「塩」「醤油」「味噌」という基本３アイテムを半分ずつ一度に食べられるという食べ比べメニューが存在するではありませんか！

しかも、スープには名古屋コーチンとモミジ×地鶏を使い、札幌ラーメンで有名なあの西山製麺から取り寄せた本格的な麺を使用しているというから恐れ入ります。

これだけこだわって手間かかるのだから、準備が大変だろうなぁ・・・なんて思っていたら案の定やはり着丼まで22分を要しました。

他に客がいない状態で、この時間かかるということは、混雑時にはほぼ絶望かも（笑）。

調理場はカウンター奥の隠れた見えない場所にあるので様子は伺えないけど、こんな面倒くさいメニューを20分で捌くのは、店主にとってはまさに「闘魂の格闘技」なのかもしれませんね。

個人的に俺は塩が好きかな・・・

配膳されたスープの異なる３つのミニラーメンですが、先ずは塩から頂きます。

スープを１口・・・うん、塩味が抑えられたアッサリ感の中に、まるで牛タン定食についてくるテールスープ飲んでるような旨味とコクがじわじわ口の中で迫ってくる感じです。

以前、別の場所で食った「牛骨塩ラーメン」に似たような風味のスープでした。

醤油と味噌は、もちろん出汁味はしっかり手が込んで作られているなと思うのですが、ちょっと塩味が濃すぎるような気がします。

上述の通り格闘（調理）時間が長すぎて、スープが冷めてしまった状態で提供されるのが残念ですが、ただ、決して味は悪くはないので、店主の「戦い方（改良）」次第でブラッシュアップできそうな余地が残されているの...

2024.10　釣りやドライブで幾度と前を通過してましたがついに訪問😃入るや否や来客を知らせるセンサーのメロディー音量がデカクてビビる💧店内は和食屋か寿司屋を再利用したレイアウトでやたらガラクタが多い💧座敷席に何故か不自然に仕切られた席もある😅コンセプトがさっぱりわからない(笑) 肝心のラーメンをたのむべくメニューを見ると￥600からの竹岡式ラーメンから￥1300くらいのこだわりラーメンまでワイドレンジ😅中でも気になった「チャーチュメン」をチャーシュー麺だろうと思い注文、やっぱり来たのは竹岡式のチャーシュー増しラーメンだった(笑)まぁたのむ時にチャーシュー麺って言ったからね(笑)麺は北海道から取り寄せている西山麺(良くわかってないけど)￥50追加也。この麺美味しいです❗コシがあって味わい深い✨味噌ラーメンに合いそうですよ😃で、ラーメン完食、美味しゅうございました✨ なんでも元ボクサーの方の店みたい😃なぜ闘魂なのかはわからない💧もう少しお店を綺麗にしてラーメンに闘魂❗みたいなインパクトあってもいいんじゃない？営業時間が闘魂なのか？(笑)あと店内喫煙可なので嫌煙の方は注意⚠️ ラーメンはまぁまぁだけど店内がゴミゴミしてて☆3つ、けして普通の評価ではありません(笑...