蔵美 — Restaurant in Kitakata

紅葉を見た帰り道に、初めて蔵の街喜多方を訪れました。でも、11時前に開店しているお店がなく何度か街の中を車で往復して、見付けたのが蔵美さんの暖簾でした。お店の中はどこか懐かしい気がしました。注文をし、お店の中を見渡すと、ヤバいよ！ヤバいよ！の文字が。ヤバいよ！ヤバいよ！は、出川哲朗さんだよねぇ、と知人と話をしながらサインを解析すると、本当に出川哲朗さんのサインとスナップ写真です。ラーメンを運んで下さった女性にサインを写メしていいですか、と了承を得て撮らせて頂きました。テレビの収録で来た、らしく放送日をお聞きしてきました。若い店主らしき男性は「急に来て下さって、何を話したか全然覚えていなくてすみません」と、優しい笑顔でお忙しい中、お話しを聞かせてくれました。ゆで玉子のスライスと美味しいチャーシューが二枚、梅干が一個とすりごまにモヤシが載っている塩ラーメンを食べました。太麺の縮れ麺がモチモチであっさり味の塩ラーメンと味がしっかりしみたチャーシューがとても美味しかったです。帰り際、いわきから来ました、と言うと、またいらして下さいね、と。いわきでは余りラーメンを食べないのですが、とても美味しかったです、又、来ます、と...

長谷川食堂が道路にあふれる車の行列だったため断念し、商店街に来たところ七夕祭りの最終日だったため、道は大混雑で、さっさと食べたいと思い、目に付いた最初の食堂に入りました。それが蔵美でした。

チャーシューメン850円を食べました。チャーシューは味付けが濃くなく食べやすい、いい感じです。 スープにはおそらくラードが入っておらず、さっぱりとした味です。妻は、喜多方で食べた中で一番ケモノ臭くない、と言っていました。ただし、僕は旭川ラーメンが好きなのでラードを入れても全然構いません。

これで仮に麺が喜多方風の太めのブヨブヨした麺でなければ、ごく普通の昔風の中華そばでした。ブヨブヨ麺は他の人が言う多加水麺かと思いますが、ここや上海、伊藤食堂の麺は極端に味がしない麺なのでスープだけならいい味なのに麺とからむと残念な感じがします。麺業者を変えた方がいいですね。ブヨブヨ麺でも過去にう...

喜多方も、Go To の事があってか人が多かったです。偶然歩いていて見つけたので入ってみました。お昼過ぎでも満席で、席に着いた頃にはラーメンがチャーシュー麺と普通のラーメンしかなかったです。私は、ライスと餃子と頼んでみました。とってもジューシーで美味しい餃子、ライスもとても美味しかったです！ラーメンを食べているお客さんもいたのでちらっと見ましたが、とても美味しそうでした！ 先ほども言った様に、ラーメンはお昼後半になると、メニューがなくなってしまうみたいなので、みそやしおもあったので食べたい人は早めに行ったほうが良いと思います。また、Go To...