Torisoba Nikomi Wa — Restaurant in Kitakata

Kitakata, known for its ramen (it is said), was for us a pretty ordinary town. We were staying in the mountains nearby, though, and had recently seen this place on a YouTube channel we sometimes watch, so decided to come over for lunch. Located down an alley off a main street, it might not look like much but this place serves up a mean chicken broth ramen (somewhat unusual). The broth is flavourful and rich without being too greasy, and the ramen noodles perfectly al dente. The chashu pork was excellent and well seasoned. The owner was friendly and the restaurant was basic but just what we wanted on a cold winter day. Recommended!! (Forgot to take a photo of the actual ramen, so here is one of the owner at...

福島県喜多方市にあるラーメン店 前回(今年１月に)訪問した時食べた 『とりそば』スープが絶品やったので Y様と再訪問しました

超楽しみにしてたので❗ワクワク♪(●’∇’)♪ 注文したのは

初訪問のY様はお勧めした ●『とりそば』￥600

Y様に違う味も味見してもらおうと私は ●『とり塩そば』￥600　にしました

着丼した透き通る綺麗なスープ✨ 鶏ガラベースに昆布や魚介出汁の効いた 雑味ない美味しいスープに 塩のカエシの塩気と味も良く美味しい♪

麺はちぢれ中太喜多方麺もちもち感は弱め

チャーシューは今回脂身が少し硬かったです 味付けは薄めでスープの邪魔せず○ 『とり塩そば』は前回と味も余り変化を 感じなかったのですが

Y様から『とりそば』スープを味見させて 頂くと・・・

！ ！Σ(￣□￣;)？え？？ ！

味が全然違う‼️

私、口馬鹿になったんかな？ お水飲み、少ししてから もう一度味見させて頂きましたが

やっぱり違う・・・以前の味じゃない‼️

前回の味に何か違う味が加えられてるのか 配分が違うのか謎やけど みりんや糀ぽい口に広がるモアっとした 風味とキノコぽい出汁が強く 複雑でまとまり無く旨味も薄くなってました

前回の旨いスープを期待していた分 もの凄くショックでした⤵️⤵️＿|￣|○⤵️⤵️

個人の好みなので参考程度に。 コロナに負けず頑張ってや～♪ヽ(´▽｀)/

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ↓以前の(2020/1)口コミ

大好きな喜多方ラーメン‼️ 蔵の街喜多方市内の路地裏にある 小さなお店、入ろうとしたら 食べ終わった男性客が出て来て一言

「あ～～、旨かった～(*´▽｀)」

マジかっ⁉️期待が膨らみ入店✨

カウンター9席と4席テーブルが2つ 清潔感あるコック服の店主が迎えてくれます

注文したのは

連れ『とりそば』￥600

私『とししおそば』￥600

綺麗な鶏油が浮いたスープのしおそば 鶏出汁の上品なコク 臭みは無く、旨味がハンパない‼️ 微かに上品なアゴかな？魚出汁の味もする

麺は王道の喜多方麺 もちもち、ちゅるん！スープとの相性も良い

チャーシューも喜多方式 肉感があるが柔らかく しっかり味付けがされてある

連れの『とりそば』スープを味見

(...

６月に喜多方ラーメンを食べようと東京から連れと行って来ました遅い時間だったので開いている店を探すのに一苦労、こちらの店にはその時間に開いている店ということであまり期待せずに訪問、店内はこじんまりとしていて店の外観も風情があり中々良い、店主も無愛想と取られる様だか寡黙な感じで客に媚びてる感じがしなくて好印象、連れとカウンターに着席をした為目の前で調理が観られて期待は高まる、出て来た鳥そばに美味オーラが旨い期待以上に絶品！チャーシューも中々味わえない旨さ、過去に喜多方の人気店は幾度となく食べて来たが数多くさばくため魂の一品を感じさせないおざなりな味で期待ハズれを何度も経験した、この店の味を多くの方々に知って貰え無いのは残念な気がするがこの規模だからこの絶品な味が味わ得るのか兎に角何度もリピートしたくなる店、夜の景色も相まって周辺も風情があり良い、喜多方に行った際は是非に立ち寄りたい店です、...