蘭州らーめん — Restaurant in Kitakyushu

とても居心地がよく、かつラーメンやチャーハンが超ハイレベルでもあります。 今は北九州を離れていますが、北九州を思い出すときに、一番最初に思い浮かぶ場所のひとつであり、僕にとって大事な場所です。大将やおかみさんの優しいお気遣いがとても印象に残っています。

薬膳ラーメンがとにかく絶品です。 辛いのでご注意を。あ、でも辛いのが苦手な方は、注文の際に辛さを指定すれば、問題はありません。 スープの味がとにかく深い。あっさりしているのに、しっかりした味で、まったく飽きがこないです。味はオンチなので良く分からないけど、牛骨がベースかな。複雑な味わいで、いろいろなハーブが入っているのではと思います。よくある「濃い」だけのラーメンとは違う、「おいしい」スープ。辛さに関係なく、スープを飲むと体がとてもぽかぽかになります。「薬膳」の名にふさわしいスープです。 細麺との相性も良い。 そんな素敵なラーメン、具も逸品。一番推すのはチャーシューです。無茶苦茶おいしい。チャーシューって、「濃くてこってりしているものがおいしい」みたいな認識でしたが、蘭州のチャーシューは脂身が全くなく、肉自体の味わいを楽しめるのがまず良いなと思います。味付けもくどくなく、かつしっかりしている。

売りはラーメンだとは思うのですが、個人的なNo.1は、ダントツでチャーハンです。 大将自身、チャーハンには強い自信をお持ちであるとお見受けします。 とにかくおいしいです。人生で食べたチャーハンで一番おいしいです。初めて食べたときは、美味しさのあまり笑ってしまいました。 こちらにいらっしゃったら、是非是非ラーメンとチャーハンのコンボをご賞味ください。

そして料理だけでなく、大将とおかみさんの気遣いが素敵です。 ラーメンを食べるということだけでこのお店に通っていたわけではありません。子連れで来店する私たち家族を暖かく迎えてくださり、優しい言葉を妻や子供にもかけてくださいました。妻などは、おかみさんの大ファンです。この気遣い、優しさこそが行きつけであり、北九州を離れて久しい今でも、大事な場所として思い出す理由です。

北九州を離れても、時々北九州に行くことがあり、その際必ず寄るようにしています。そんなとき、大将もおかみさんも、すぐ気づいてくださいます。1年ぶりとかなのに。 そういうところがとてもうれしい。 私にとって北九州に行くことは、蘭州に行くことでもあります。

どうかお二人とも、これからも体調を崩されずに、お店が末永く...

Lanzhou style ramen adapted to Japanese taste: very clean soup and can customise the level of spiciness you want. Lady’s set is great if you want to try different dishes but have limited stomach capacity. Fried rice and gyoza were great...

Might be a bit difficult to choose something a the beginning, since there is no English Menu, but the owners tried their best to help me with Google translator. Definitely worth to Try the soy sauce based Ramen soup. Normal portion...