四川曹家官府菜 蜀suu — Restaurant in Kobe

JR元町駅より北へ6分、県庁前駅近くの 本場四川料理専門店さんでランチ。

四川省出身のオーナーさんが 「本物の四川料理を知って欲しい」という思いで オープンされたお店のようで 本格的な「辛旨！」がクセになる️❤️ .

ディナー営業は前日迄の完全予約制のみ。

. ランチはお席早い者勝ちですが 県庁前という立地もあり、 平日お昼12時過ぎには店内満席 (食べログからランチ11:30の枠は予約できるっぽい)

13時前には全てのお客さんが完全退店し、 途中で来店されていたお客さんへは 「お米がなくなり、麺しかないです〜」 との案内だったので ランチはほぼほぼ1回転で終了？なのかな といった印象！

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ランチ限定 ▫︎ 全ての麺料理は小ライス付き ▫︎ 麺の替え玉・大盛り無料 ▫︎ ＋200yenで杏仁豆腐付き

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. 本日のオーダーはこちら　↓

◆黒担々麺　1100yen ［辛さレベル②］ ◆味玉入り　＋100yen

担々麺は「白」「赤」「黒」「汁なし」の4種類より。

香辛料と旨味が凝縮された 黒っぽいスープはビジュアルから食欲そそる…

1口食べると分かるその本格さと奥深さに 感動が止まらない…｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡✨

こんなに本格的な担々麺初めて食べた‼️

めちゃくちゃ美味しいし、病みつきになる。 これは他では再現できない味✌️

個人的にはこの辛さが最高でしたが 辛いもの苦手な方は控えめがオススメ◎ .

本気で辛いのが食べたい人は オーナーさんへ「本場の辛さで！」と伝えると 本場さながらの四川料理が味わえるようです️。 . ちなみに、 「山椒強めで」や「辛さ控えめ」と伝えると、 その通りにしてもらえます (今回は山椒強めにしていただきました‍) .

余談ですが、この黒担々麺に至るまでに 他メニューをオーダーしたのですが↓

◇四川山椒麻婆麺(マーボー麺)スープ付　1000yen［辛さレベル②］ ◇(元味)汁なし担々麺　スープ付　1100yen ［辛さレベル②］ ◇麻辣マーラーホルモン麺(パクチー入り) 1100yen ［辛さレベル④］

それぞれ数量限定で、売り切れだったので お目当てのメニューがある方はオープンと同時来店が吉…！

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唯一［辛さレベル⑤］️️️️️の

◇口の中燃えるソバ(燃麺)...

So authentic Sichuan restaurant. We can enjoy fine local taste "Ma-La wei(Numbing & Spicy taste)". And get Gastronomical happiness. Always...

本格四川料理をリーズナブルに楽しめるお店です。神戸に来られる観光客の方は、神戸中華と言えば南京町を目指される方が殆どだと思います。でも地元の人間が普段使いしている中華料理の店実は南京町以外の場所に点在しています。この店もその一つ。本格的な四川料理の楽しめる店としてコアな神戸市民のハートを鷲掴みにしている店の一つです。 こちらで味わえる坦々麺や麻婆豆腐は、観光客や中途半端に食通を気取る日本人にとってまさに異次元の本格四川料理。容赦ありません。 激...