天ぷら天清 さんちか店 — Restaurant in Kobe

土曜14時すぎのピークも落ち着いた頃に入店。

同じ地下の「天ぷらまきの」に先に行ったものの行列ができていたのでパスしてこちらへ。

調べてみるとサンマルクホールディングス系列のお店でした。 一方の「まきの」はトリドールの系列店ですね。

しかしあちらはピークタイムを過ぎても行列ができているのに、こちらは空席が目立つ。

この違いはどこにあるのだろう、などと考えながら天ぷら定食をいただきました。

お味じたいは普通に美味しくて「まきの」とそう変わらない。

というより外食屋さんというものは、すぐ潰れたりするお店でもなければ美味しさにそんなに大差は無いと個人的に考えているので(いわゆる“バカ舌”なだけかも知れませんが)問題点はお料理の味じたいとは別のところにあるのかなと。

あくまで私見ですが、、

①中途半端なオープンキッチン

フライヤーをキッチンの中心に据えて揚げたてのライブ感を全面に出している「まきの」とは違い、客席からは揚げているところが見えにくく揚げたて感が伝わらない。

そのかわりに、よく見えるところに掃除道具が立てかけてあったりして残念。

②3種類の天ぷら用の塩

ひとつに絞って、こだわりをアピールした方が良いのでは。

あと、各容器からこぼれた塩がちゃんと清掃されておらず、オペレーション的な面でもムダが発生しているように思えます。

③お漬物は高菜とガリの2種類

高菜は不要では？

ガリも、回転寿司チェーンに置いてあるものと同様なので、何かもっとオリジナリティのある漬物ひとつに絞って差別化するべきかなと。

④鳥のからあげメニューを推している

天ぷらを食べたくて来てるお客様には正直メニュー選びの邪魔になるだけなのでは。

…と残念ポイントを一方的に列挙してしまいましたが、タッチパネル式の先払い会計システムは、好き嫌いは別れるでしょうけど私は良いと思います。

また、通路からドアで仕切られてるので「まきの」よりは落ち着いた雰囲気でいただける点も良いし、値段もお味も同じぐらい。

ただ、他のところを改善すればもっと繁盛する可能性があるんじゃないかな？と。

リニューアルに淡い期待を抱いて、いつかまた行かせてもらい...

追加 リピ

数日ぶりに、実家から帰神❤️8/6のランチはこちらへ

サンマルクグループ✨(サンマルク・サンマルクカフェ・鎌倉パスタ・神戸元町ドリア他)

天ぷら天清　 三宮さんちか店へ♪ 2回目の訪問。リーズナブルに天ぷらがいただける店としては、天ぷら定食まきのもたまに行くけど こちらの方が落ち着いてゆっくり食事できるかな✨

おひとり様なので、カウンター席へ 注文はタブレットから

■ちょい飲みセット880円+さつまいも天ぷら110円

卓上にある食べ放題の大根漬物 前回訪問時は、角切りのゆず大根やってんけど変わったんやね。 黒七味をふって、ビールのあてによき️

美味しかった～ごちそう様でした

日曜日のランチ 家人が三宮の眼科受診ついでに、三宮でランチする事に

天ぷら天清　 三宮さんちか店 兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1 さんちか

サンマルクグループの天ぷら専門店✨ 天ぷら天清 ※現在のところは、こちらの店舗のみ

天清定食 1,300円×2 ご飯おかわり無料 ・ご飯 ・味噌汁付 定食には、ご飯のおとも❤️たらこ&明太子つき ゆず大根は食べ放題

■大山どりむね肉 ■大葉牛肉巻き ■海老 ■野菜4品(かぼちゃ・なす・ピーマン・さつまいも) 天ぷらは、3種類のお塩と天つゆでいただきました。 牛肉の天ぷらは初めてやったけど、大葉の風味が相まって美味しい

■ミニぶっかけそば￥220 冷水でよくしめられたそば、お値段以上の美味しさでした❤️

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最近行ったサンマルク系列で1番好きかも

サンマルク系列は割とよく行きますが カフェ以外はどれも普通or微妙やなーというのが正直な感想でしたが、ここは、なかなか良かった。

天ぷら中心にお蕎麦もある和食屋さんで 天清定食と海老天定食を注文。

天ぷらは海老はかなり小ぶりでしたが どれも衣がさくさくで美味しかった！ 天つゆだけでなく、お塩が３種類も卓上にセットされているので、色々と好みの味で楽しめるのがポイント高い。

雪塩はほんと雪ほどの細かさで あんまり塩気が自分には伝わらず。 アンデス紅塩が1番わかりやすくて美味しかったです。でも天つゆも普通に好き。

お米も天ぷらを生かす為に作って貰った拘りのお米らしく、確かに美味しい気がしました。 しかもこの時代に、、お代わり自由！ してないけど、素晴らしいサービス。 卓上に削り鰹節もありますが、これも食べ放題。 鰹節はイマイチどれに使ったら良いか分からなかったけど、美味しく頂きました。

あと明太子と漬物がまた嬉しかった。

もっと狭い店かと思ったら奥行きがあるお店で カウンターと壁際に2名掛けテーブル 奥に2-4名掛けのテーブル席がありました。

さんちか付近はあまり子連れで行くべき場所じゃないと感じていますが、ベビーカーでも快く通してくれて、奥のテーブル4人掛けの椅子を一つ抜いて座らせて頂きました。

振り向くと子供椅子もあり、 子連れでも全然ウェルカムな感じは意外であり 嬉しかったです。

1人客さんも多く、確かにカウンターとカウンター横のテーブル席は気兼ねなく1人利用できそう。

ここはまた行きたいか...