山神山人 麺ロード店 — Restaurant in Kobe

さんちかの麺ロードの一角にあるラーメン屋さんです。 店内はカウンターのみとなっておりますが、とにかく狭い！隣の人との間隔が狭い上に座席が回転も移動も出来ない形式なので、隣の人と接触せずに着席するのが困難なレベルです。また、テーブルと椅子の間隔も狭く、まっすぐ膝を閉じて座ることが出来ないレベルで、大股でようやくテーブルに膝がつく状態で座れましたが、隣の人との距離が狭く全く落ち着きません。 メニューは色々なラーメンがありますが、一番人気のとんこつラーメン並890円をオーダー。 ラーメン自体は5分程で提供されましたが、とにかく店内はバタバタしていて、火にかけている鍋が沸騰し、鍋からあふれ出て炎上しかけていたり、隣の席からは「チャーハンにスプーンがない！」と大声で怒号をあげる客がいたり、隣の人のラーメンにはトッピングの卵がなかったり、無茶苦茶でした。 肝心の味ですが、豚骨はクリーミー系のスープで悪い味ではないのですが、スーパーやコンビニで300円位で売っている少し高いカップラーメンと同じレベルです。(逆にカップラーメンが店のレベルまで近付いているとも言えますが...) また麺は、水分含有量が多いためか、ほとんど小麦らしさを感じられず、ラーメンを食べて久々に美味しくないと感じました。 色々と厳しいこと書かせて頂きましたが、まずは味以前のオペレーションの部分に大いに難ありと思われますので、改...

23.07.22PM14：00頃初来店。 美味しいとの噂でとても楽しみにしていたけど、味以前にとにかく接客が最悪でした。 横並びのカウンター10席の奥の狭い厨房に3人（男2女1）の店員。客席全体見渡せる状況なのにほとんど背中を向けて客に目を配らない。席は空いているのに先客の食器を片付ない。「ここいいですか？」と聞いてもどうぞでもなく無言で片付け。座ってもメニュー渡さない。注文を聞かない。こちらから伝えても返事もしない。女店員は食べてる客の目の前に無言で伝票のバインダーを投げ込む。食べ終わりお金を払おうと「ご馳走様」と言っても反応なし。（くどい様ですが店員は目の前にいます笑）聞こえなかった？と思い「すみませんお勘定」ともう一度言うと「あっち」と言わんばかりに無言で指差す。カウンターの端っこに分かりにくいレジがあり、移動し待ってたが全然店員が来ない。流石に「ちょっと、お勘定って何回言わすん？無料！？」って声を上げました（笑） 客には無愛想なくせに店員同士で厨房で談笑するのも非常識。「いらっしゃいませ」も「ありがとうございました」も何にもなし。せめて客の呼びかけには返事しましょうよ。声を出しちゃいけないと言うマニュアルでもあるんですかね？なんとかした方が良いですよオーナーさん。1000円払って味も思い出せないくらい嫌な気持ちになっただけでした。この店舗に...

☑️神戸元町南京町で豚まんや点心を提供する「皇蘭」が手がけるラーメン処 ☑️豚骨と鶏ガラ、野菜をじっくりと煮込んだクリーミーな豚骨スープと自家製ごく細麺が女性にも大人気のラーメン

麺ロード内にある山神山人さん⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆* 前を通ることは多いのですが何気に食べたことがなく、サクッと利用

・神戸流とんこつ　並盛　890円

みつせ鶏ゆず塩盛りもあっさりしていそうなので迷ったのですが、山神山人さんのラーメン食べたことないのでまずは王道を食べようと一番人気にしてみました。

具材はチャーシュー、青ネギ、胡麻、肉味噌。 スープは野菜出汁の旨みが色濃く、濃厚そうに見えますが臭みのない豚骨と鶏ガラでクリーミーながら見た目よりもあっさりとした味わいでとても食べやすいです。 博多ラーメンっぽい固めの細麺がクリーミーなスープによく絡みます。 麺が硬めなのが私好みでした！ チャーシューは柔らかでとろとろ。 トッピングされた肉味噌がいいアクセントになって溶けでると味わいの変化が生まれて良かったです

こってり好きさんにはやや物足りないかもしれませんが、こってり苦手な人には食べやすくてオススメ！

いつ見ても山神山人さんが割と混んでいて気になっていたのでいけ...