Arima Ramen Seiryu-i — Restaurant in Kobe

ずっと前にブックマークして、それから平日土日祝日問わず何回もお店の前を通ったものの、いつも閉まっているので閉店したのかな？と思っていたところ、先日とうとう開いているのを見かけたので日を改めて突撃しました。 水曜日の12:10頃の到着で、先客は３卓あるテーブル席に２組、10人ほど座れそうなL字型カウンターに１名。ですので待たずにカウンター席に座ることができました。着席して口頭でのオーダーです。

写真は「有馬らーめん」1,300円税込。オーダーから10分ほどでの到着。当店名物「鴨肉のチャーシュー」のラーメンとのことです。 まずは茶色く不透明な鶏ガラ醤油スープをひと口。意外とこってりとしたトロみのあるスープです。 麺は細めで気持ち縮れています。食べてみるとコシがあってスープが良く絡んできてナイスです。 注目の鴨肉チャーシューは10枚ほど入っています。鴨なんばとか鴨そばとかで入っているあの鴨肉をよくローストしたような、歯ごたえ強めのお肉です。薄切りでサイズが小さくあっさりしていますが、沢山入っているので堪能できます。 その他のトッピングにはたっぷりのおネギ。ネギ好きにも満足の量でシャキシャキで美味しいおネギです。ただ、ノーマルラーメンには載ってるメンマはありませんでした。お値段的に載せててほしかったです。このラーメンには合わないのかな？ 途中で、着丼時に試しにどうぞって提供されていた「有馬山椒」をふりかけてみました。香り高い山椒で、このラーメンによくマッチして風味を加えてくれます。結構ふりかけたので気持ちよく痺れました。 終盤には麺がやや柔らかくなってきたもののサラッと完食です。 温泉街の旅行客相手のラーメンなんだろうなってマイナスに考えていましたが良い意味で裏切られました。今度行ったらノーマルの醤油ラー...

Delicious unpretentious ramen. Simple rich chicken broth with plenty of duck char siu slices and well-cooked noodle.

Gyoza is also...

Local ramen shop. Tried the soy sauce ramen and gyoza. The soup tastes so good. They allow me to share the ramen with my partner....