nappa — Restaurant in Kobe

昨日のクリスマス・イブに初めて夜の時間に行ってきました。 何時もは、お昼のバタバタしている時間帯に行きますのでゆっくり食べる事ができませんが、今回は夜でしたので自分たちの好きな物を食べさせて頂きました。 最初に人参のスープと私の大好きな蛸とヌタの酢味噌和えが出てきまして、もうこれだけでもテンション爆上がりになりました。 最近、酢味噌のぬたを食べさせてくれるお店は本当に少なくなってしまって、こんなに美味しいものが食べれない時代になったのかと寂しい思いをしてました。 ですが久しぶりの食感に感動し美味しさに涙しました。蛸も噛みごたえがあり弾力もありヌタとの相性も抜群でした。 このぬたに、人参のスープの甘さ加減がまた良いんですよ。主張し過ぎないから 美味しさが引き立つんですよね。

次に注文したタラバガニのカニ味噌あんかけが出てきました。 タラバガニのむき身がたくさん乗っててそこにカニ味噌を出汁と合わせて、口に入れるとカニ味噌が美味しさを引き立ててました。この季節の最高の一品でした。

そして２つ目の注文が、牡蠣と春菊の炒め物でした。 大ぶりの牡蠣と春菊を上手く味付けをしていて、春菊苦手な妻も美味しいと食べてました。店の大将に作り方教えてほしいと言ってました。 炒めているのにしつこさもなくあっという間に食べちゃいましたね。

３つ目の注文が、アボガドと長芋のワサビ醤油和えでした。 アボカドの程よい甘さと長芋のシャキシャキ感をワサビ醤油が引き立ててくれて、妻が家で絶対に作ってみると言うぐらいの美味しさでした。

４つ目の注文が、小芋のカニあんかけでした。 このお店は器も本当に綺麗で、器好きの妻には料理と共に器の綺麗さも満足感を与えてくれるみたいなんですよね。 小芋が柔らかく蒸してあり、そこにあっさりしたカニあんかけがたっぷりとかけてあり、体が暖かくなりました。 私が餡掛け好きなので自宅でも作ってもらおうと思いました。

５つ目の注文が、刺し身の４種盛りでした。 サーモン、ぶりトロ、太刀魚、鰆が４切れずつありました。太刀魚と鰆は程よく炙ってあって、炙ったあとの匂いも心地よかったですね。 刺し身はどれも脂が乗っていて口に入れると脂の甘さと溶けていく身の柔らかさに驚きました。 器も綺麗し、盛り付けも綺麗で最高でした。 お酒も芋焼酎をチビチビと飲んだり、プレミアムモルツをグッと飲んだりして程よく酔っ払いました。 妻は梅酒などを色々と飲んでましたね。

最後の注文が、ポテトサラダが上に乗ってる豚角煮でした。 これは初めて見たのですが、ポテサラと角煮がこんなに合うなんてビックリでした。 ポテサラはマヨネーズは控えめで、角煮は柔らかすぎず固すぎずのバランスが良くてめっちゃ美味しかったです。 お正月料理にこれを加えて貰いたいと思っています。

本当にお腹いっぱいになり、満足感を味わえたお店に感謝です。 季節の食材を食べさせてくれるお店はそんなに多くないですからね。

これだけ食べて飲んで二人で１万円でしたので安いなと思いました。

是非お若い方もこのお店で和食の真髄を食べてほしいです。

★ランチは煮魚を美味しく食べさせてくれますので最初はラン...

2023.2/9 いつも並んでいてなかなか伺えるチャンスがなく、ランチタイムを少し外して伺いました。14時前。 階段にも待っている人もいなく直ぐに入店できました。 カウンター席テーブル席も満席で、大きなテーブル席のみ空いていて、次の方が来られたら相席になりますが宜しいですか？と事前に確認されました。 人気の日替わりランチをオーダー。 日替わりランチは💴1550 特性野菜スープ 季節の小鉢 本日のサラダ お魚orお肉料理 ごはん、汁物、デザート。 まず最初に 1、特性野菜スープ。大根に甘みがあって凄く美味しい。 2、季節の小鉢、ほうれん草のおひたし。 3、本日のサラダ、しらすと豆腐。 ❔懐石料理みたいに1品ずつ出すシステム('_'?) 全部まとめて写真撮りたいけど… (わざわざ写真用に出てくる訳ではなく…) 食べるました😅 スープは温かい方が美味しいので直ぐに飲みました。 小鉢とサラダは魚が来るまで待ちましたが、少し時間もかかりそうな予感… 特に説明もありませんでしたが食べることに…食べ終わる少し前に魚だけが来ました。❔❔ご飯は❔❔ 1～2分くらいでご飯登場。 お味噌もまた時間差で… おぼんや、トレーで運ばれず、全て手盆で… 人気のカレイの煮付けは びっくりするくらい美味しいです。 優しい味✨店主の腕の良さを確信❕ ご飯も美味しいし、お味噌汁も美味しい。 最後に出てきたデザート、ブラッドオレンジのアイス、上にさつまいもチップ1枚がのってとても美味しいアイスでした。 お料理の全てが美味しく大満足 また、リピートしたいと思いましたが 何かが残念… たぶん、接客❔ 全ての方ではありませんが、お料理の出すタイミングだったり… ちょっとした言葉かけだったり… 本当にお料理はめちゃくちゃ美味しかっただけに、ちょっとした事で残念。 もったいないなぁ～ 私だけなのかなぁ。。

でも、また伺いたいと...

休日のランチです 大丸神戸店に用事が在ったので､元町界隈で店選び 行って見たいお店の中から選んだのは､和定食のランチが人気の｢菜っぱ｣ ランチタイムは予約不可で､平日でも混み合うとの情報だったので､用事を済ませて､開店時間をチョッと過ぎた頃に店に着くと､最後の二席に滑り込めました！

野菜料理が美味しいのと魚の煮付けが美味しいとの評判のランチですが､二人で同じものを食べても芸が無いので､一方は､追加チャージを払って肉料理を選びました ランチですが､一度に全てが登場せず､順番に一品ずつ提供されます､コース仕立てって事ではなく､都度器に盛っている等の調理の都合の様ですが・・・

■季節の野菜小鉢 西瓜､水茄子､オクラの冷たい煮浸し ■特製野菜スープ 人参の冷製スープ ■本日のサラダ 小松菜とジャコ冷奴のサラダ ■鮮魚の煮付け 煮付けられたカレイ ■本日の肉料理 黒毛和牛の牛すじ大根 ■ご飯と味噌汁 ■デザート サツマイモのチップが添えられた､バナナのアイスクリーム

メイン料理以外は野菜が中心ですが､結構ボリュームが在って満腹になりました 野菜が食べたいなぁって思うと､安直にサラダが頭に浮かびますが､｢菜っぱ｣のランチなら､定食で野菜...