酒肴麺 巻 — Restaurant in Kofu

笛吹市一宮にある「博多屋九州」の甲府店としてお店を構えてました。 ですが去年頃から「巻」というお店に変わっています。 料理のテイストは「博多屋九州」に近いもの。 もつ鍋や長浜ラーメンなど福岡の郷土料理が頂けます♪

かなり豪華な盛り付け。 居酒屋主体のラーメン屋さんで、まさかここまでチャーシューが乗っていると思いませんでした💦 ゴマ・小葱・きくらげの盛り付けもキレイやな✨ 注文に合わせて、紅ショウガ・辛子高菜もいただけます。

【スープ】 白く濁ったスープは思いのほかサラッとして粘度は低そう。 それもあって豚骨がスッと入ってくる。 そこまで強烈な豚骨というわけでもなく、臭み・クセはないですね＾＾ 程よい塩分濃度だから、ついつい何度もすすっちゃう。

【麺】 細麺ではあるけど、そこまで極細麺ってわけではなさそう。 県内で言えば韮崎の「長浜ラーメン...

長浜らーめんが食べたくて「六角堂」へ行ったら休みだったので行きました。 記憶では笛吹市にある「九州」の甲府店だと思っていましたが、変わっていたんですね。お店に入るまで気づきませんでした。それでも長浜らーめんを注文。待っている間に常連客が勝手に冷蔵庫を開けたり、飲み物を持っていったりと衛生的に無し✗。30分ほど待たされ、ようやくラーメンが出来上がり持ってきたかと思ったら、置いてあるバッグにスープをこぼされ、汚い布巾で中途半端に拭かれ…泣 長浜らーめん、醤油ラーメン、唐揚げを注文したのですが、長浜らーめんは味が薄い。醤油ラーメンは海の家で食べるラーメンのほうが美味しい。唐揚げは揚げすぎて硬い。 と、なんにも美味しくなかったです。 店主さん、一度「六角堂」「松吉」「九州」このあたりの長浜らーめんを食べてみてください。 これて長浜らーめんとして看板を出すのは詐欺的です。...

昼営業はしてないので、呑みながらの博多ラーメンでおすすめです。 替え玉あ...