魚屋ちから — Restaurant in Kofu

Living in landlocked Yamanashi, I never imagined I’d find seafood this spectacular – but Sakanaya Chikara defies geography! Their hearty sashimi platter is a revelation: thick, glistening slices of tuna, salmon, and yellowtail, each piece generously cut like a mini-steak. You taste the ocean in every bite, and the freshness rivals coastal ports.

This place isn’t just about fish – it’s a celebration. The owners pour their soul into giving Yamanashi’s fish lovers a taste of the sea, and it shows. The vibe is electric: clinking beer mugs, sizzling grill plates, and staff who cheerfully shout recommendations as you order another round. Come hungry, leave tipsy, and...

・お刺身6種盛り合わせ ⏩鰤、鰹、石鯛 真鯛、ミナミマグロ ビンチョウマグロと 6種入ってる🩷

厚みも大きさもあって 食べ応えあり🙆‍♀️

私的には鰤と真鯛が 脂ノリ良くて美味しかった🩷

・プチプチなポテトサラダ ⏩このとびっこのプチプチ 具合がたまらんよね🙈

さらにゆで卵に パリパリ食感のフライが

いろんな食感 再現してて面白い🩷

・ぐつぐつ出し巻き卵 ⏩予想以上の 熱々🔥 シミシミ🤤

ぐつぐつのお出汁の中に だし巻き卵乗ってて🫢

ジュワワワ感がもの凄い🩷

・クリームチーズ豆腐バケット ⏩これ好き🩷

あまくて ふわっとしたクリチ豆腐🩷

はちみつと🍯 最高の組み合わせ🩷

バケットにつけて食べたら つまみにも🩷 スイーツにも🩷

・スパイラルポテト明太バター ⏩そんなにね味は濃くなくて ほんのり明太バター💕

ポテトが🍟 確かに丸っこく なってるんだけど🫢

結構軽くて パクパク行けちゃう🤤 癖になるやつ💕

・懐かしいメンチカツ ⏩ジューシーさと 肉肉しさもあって🫢

揚げたてだし 脂っこすぎないから 永遠に食べていられそう💕笑

・勝負に勝つハムカツ ⏩分厚いの一枚もいいけどさ

この昔ながらの感じ 薄切りハムを数枚 重ねた感じ・・・

この懐かしい感じが またたまらんのよ🙈🩷

・スパイシーな鶏ももの唐揚げ ⏩しっかり味付けは されてるけど、そこまで スパイシーすぎないから

全然食べやすい🩷

唐揚げというより 一枚肉をそのまま揚げてる感じ✨

皮目ガリっと🤤 お酒合うわぁ✨

・ウニマグロ ⏩鮨じゃないから まんま マグロの上に雲丹よ🩷

大場とノリのアクセントが 旨味を包み込んでくれる💕

こんなん あと、10個は食べれるわ😎

・ホタルイカの酢味噌和え ⏩いいねぇ✨

季節ものしっかり 入れてくるところが

人気の居酒屋さん💕 って感じで好き😻

・ウニと明太子のクリームパスタ ⏩味はしっかり濃いめ なんだけど・・・

それがまた濃厚で 癖になるわぁ💕

私もパスタ作る時は クリーム系が得意だから

参考になるのよねぇ😎💕

居酒屋さんで出すパスタって なんか真似したくなるの 多くて好きなんよなぁ💕

・三つ葉と柚子の鯛めし ⏩いいねぇ✨

ふっくら鯛に お米はしっとり❤️

柚子が爽やかさをプラス❤️

三つ葉の風味も良くて

お出汁かけて お茶漬け風が最高やった😆

・レバニラ風ハツ ⏩こちら💁 サメの心臓ですって🫀

あっさりさっぱりしてて でもサクサク歯切れ良くて 癖もなくてうんまっ❤️

ガーリック...

山梨県甲府市にある海鮮居酒屋、平日の１７時頃に訪問。

カウンター席に案内され、このメニューを注文してみた。

★　瓶ビール　　　　　７７０円 ★　メガハイボール　　６４０円 ★　お刺身６種盛り　　８２０円 ★　椎茸のオーブン焼　３７０円 ★　鯖らっきょ　　　　５８０円

〜〜　直感的に感じたお店のポイント　〜〜

◎　甲府で魚が一番美味しいと謳う居酒屋 ◎　カウンター席はライブ感あり居心地も良い △　メニューは税抜き表記

訪問時の状況や料理の内容を簡単にまとめたので、参考にして頂けたら幸いです。

店内は厨房を囲うようなカウンター席の他にテーブル席があり、着席時から対応の良さを感じどこか安心感がある。

開店直後だったので客入りは多くなかったが、退店時にはかなり混み合って賑わう人気店。

海ナシ県である山梨甲府で、美味しい魚料理が味わえると気になった此方がハシゴ酒１軒目。

まずは安定の瓶ビールを注文したら、７７０円で中瓶・・・そっか。

それと同時にお通しとして運ばれてきたサラダ、これがボリュームがありフレッシュで美味しい。

普通に一品レベルと感じたが、３名用のサラダは大皿に山盛りでの提供だった。

お目当ての刺身は一人用の盛り合わせも可能との事だったので、即答で注文。

竹に豪華に盛られて運ばれてきたが、鯵が姿風なのがまた凄いと感じてしまう。

もちろんフレッシュで良く、白身の鯛とカンパチもなかなか美味しい。

鰹はあまり脂がのっているようには感じなく、鮪２種もごく普通の印象。

目の前に大きな椎茸が置かれていたので、オーブン焼きで注文。

焼くと縮まってしまうのは仕方ないが、軽く醤油で味付けされ水分をたっぷり蓄えた美味しいもの。

おすすめマークが付いた変わり種、鯖らっきょ。

焼いた鯖と薄くスライスしたらっきょをマヨネーズベースで和えたもの、鯖の旨味とらっきょの食感がいい。

これなら簡単に作れそうなので、自宅でおつまみメニューに決定。

色々気になる点もあったが、１軒目としては充分に満足できた。...