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Brasserie Yamanashi — Restaurant in Kofu

Name
Brasserie Yamanashi
Description
Nearby attractions
Yamanashi Jewelry Museum
Japan, 〒400-0031 Yamanashi, Kofu, Marunouchi, 1 Chome−8−1 防災新館1階 やまなしプラザ内
Maizuru Castle Park
1 Chome-5-4 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
小江戸甲府 花小路
1 Chome-11-6 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
Kōfu Castle Ruins
1 Chome-5-4 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
Indenya Ueharayushichi Inden Museum
3 Chome-11-15 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
Statue of Takeda Shingen
1 Chome Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
YCC Prefectural Citizen's Culture Hall
26-1 Kotobukicho, Kofu, Yamanashi 400-0033, Japan
甲州ワイン蔵
1 Chome-1-25 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
Assist Engineering Yocchabare Hiroba
2 Chome-2 Kitaguchi, Kofu, Yamanashi 400-0024, Japan
Tamaya Koshu Yume Kouji
Japan, 〒400-0031 Yamanashi, Kofu, Marunouchi, 1 Chome−1−1-25 甲州夢小路
Nearby restaurants
魚屋ちから
1 Chome-6-8 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
Osakana Bar PANDA
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−7−7 Be-Building 1F
Kofu food village|甲府駅近くでおすすめの飲み屋
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−6−11 芳野ビル
Sanpuku
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−4−9 若尾ビル
Daddy’s Pizza (N.Y Pizza)
2 Chome Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
ボンマルシェ
1 Chome-5-12 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
蘭園
Konaya Hotel, 1 Chome-7-15 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
Itanitai
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−7−17 大富士ビル 1F
Yakitori Paradise "Tori-no-George" Kofu Okajima Department Store
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−6−3 東洋館ビル 1階
Dan Coffee Shop
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−7−14 パリスビル
Nearby local services
Okajima Department Store
1 Chome-16-20 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
シアターセントラルＢｅ館
1 Chome-5-12 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
中沢青果
1 Chome-5-14 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
Kofu City Hall
1 Chome-18-1 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-8585, Japan
KoKori
1 Chome-16-20 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
大人ラウンジ 吉水庵
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−1−17 MKビル
Kofu Ginzadori Shopping Street
15 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
凮月堂
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−1−23 Fugetsudo-Building, 2F
Beam
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 4 Chome−4−27 ミハラヤビル 202
ミハラヤビル
Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 4 Chome−4−27 ミハラヤビル 202
Nearby hotels
Dormy Inn Kofu
1 Chome-14-3 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
Hotel Danrokan
1 Chome-19-16 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
Dormy Inn Kofu Marunouchi
3 Chome-1-3 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
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4 Chome-3-5 Central, Kofu, Yamanashi 400-0032, Japan
Nishiko
1 Chome-19-1 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
Toyoko INN Kofu Station South Exit 1
1 Chome-13-20 内 甲府市丸 Yamanashi 400-0031, Japan
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Sentia Hotel Naito
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トラベル イン甲府
3 Chome-19-10 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
Ebisu-ya
1 Chome-14-4 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031, Japan
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Brasserie Yamanashi things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Brasserie Yamanashi
JapanYamanashi PrefectureKofuBrasserie Yamanashi

Basic Info

Brasserie Yamanashi

Japan, 〒400-0032 Yamanashi, Kofu, Central, 1 Chome−6−4 芳野ビル 1F
3.7(105)
Open until 12:00 AM
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attractions: Yamanashi Jewelry Museum, Maizuru Castle Park, 小江戸甲府 花小路, Kōfu Castle Ruins, Indenya Ueharayushichi Inden Museum, Statue of Takeda Shingen, YCC Prefectural Citizen's Culture Hall, 甲州ワイン蔵, Assist Engineering Yocchabare Hiroba, Tamaya Koshu Yume Kouji, restaurants: 魚屋ちから, Osakana Bar PANDA, Kofu food village|甲府駅近くでおすすめの飲み屋, Sanpuku, Daddy’s Pizza (N.Y Pizza), ボンマルシェ, 蘭園, Itanitai, Yakitori Paradise "Tori-no-George" Kofu Okajima Department Store, Dan Coffee Shop, local businesses: Okajima Department Store, シアターセントラルＢｅ館, 中沢青果, Kofu City Hall, KoKori, 大人ラウンジ 吉水庵, Kofu Ginzadori Shopping Street, 凮月堂, Beam, ミハラヤビル
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鹿のスペアリブの燻製
スープドポアソン
(県産虹鱒 真鯛 を使用)
チーズ盛り合わせ
鹿肉の赤ワイン煮込み
鹿肉のステーキ
(早川町 北斗市及び 富士河口湖町)

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Mount Fuji Countryside & Lake Cycling E-Bike Tour
Mount Fuji Countryside & Lake Cycling E-Bike Tour
Fri, Jan 23 • 9:45 AM
403-0005, Yamanashi, Fujiyoshida, Japan
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Carve chopsticks from cypress wood
Carve chopsticks from cypress wood
Thu, Jan 22 • 9:30 PM
403-0004, Yamanashi, Fujiyoshida, Japan
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Cycling, trekking, and cave exploration in the forest at the foot of Mt. Fuji
Cycling, trekking, and cave exploration in the forest at the foot of Mt. Fuji
Fri, Jan 23 • 9:30 AM
401-0320, Yamanashi, Narusawa, Minamitsuru District, Japan
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Yamanashi Jewelry Museum

Maizuru Castle Park

小江戸甲府 花小路

Kōfu Castle Ruins

Indenya Ueharayushichi Inden Museum

Statue of Takeda Shingen

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甲州ワイン蔵

Assist Engineering Yocchabare Hiroba

Tamaya Koshu Yume Kouji

Yamanashi Jewelry Museum

Yamanashi Jewelry Museum

4.0

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Maizuru Castle Park

Maizuru Castle Park

4.0

(831)

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小江戸甲府 花小路

小江戸甲府 花小路

3.6

(101)

Open 24 hours
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Kōfu Castle Ruins

Kōfu Castle Ruins

4.1

(734)

Open until 12:00 AM
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Nearby restaurants of Brasserie Yamanashi

魚屋ちから

Osakana Bar PANDA

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Sanpuku

Daddy’s Pizza (N.Y Pizza)

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蘭園

Itanitai

Yakitori Paradise "Tori-no-George" Kofu Okajima Department Store

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魚屋ちから

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4.7

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Osakana Bar PANDA

Osakana Bar PANDA

4.8

(391)

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Kofu food village|甲府駅近くでおすすめの飲み屋

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4.0

(166)

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Sanpuku

Sanpuku

4.2

(245)

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Nearby local services of Brasserie Yamanashi

Okajima Department Store

シアターセントラルＢｅ館

中沢青果

Kofu City Hall

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Okajima Department Store

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3.4

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シアターセントラルＢｅ館

シアターセントラルＢｅ館

3.6

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中沢青果

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Kofu City Hall

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フランスのアルザス発祥である「ブラッスリー」は「ビール醸造所」の意味で、ビストロよりもカジュアルなお店だそうです。 鹿の絵が看板にあるように、ジビエも出しているお店です。 店内はカウンターと奥に4席のテーブル席。 今回は2か月に1回くらい開催されるワイン会に出席してみました。 リードヴォーと椎茸のテリーヌ ミントのクリームが爽やか。 コンソメの味が薄めとシェフが言っていましたが、味わいはしっかりしていたように感じました。 バターナッツカボチャのスープ 甘さとコクを引き出すために炒めたり3種類くらいの料理方法のカボチャを合体させたそうです。 確かにサッパリ目の味わい。 バターナッツカボチャ自体がそれほど見かけないので、初めて食せて良かった。 ビーフウェリントン(牛ヒレ肉のパイ包み) イギリスの伝統料理。 写真よりも断然大きく分厚い。 火入れが良くソースも非常に美味しい。 合わせたワインは シャトー・ジュン/一升瓶ワイン 白N.V. 笛吹ワイン株式会社/プレジールver.4　2022 旭洋酒(ソレイユワイン)/ヒクモ ルージュ2021 モンデ酒造 株式会社/メルロ ＆ ブラック・クイーンN.V. 個人的には山梨のお店だからと無理やり山梨のワインでマリアージュさせずに、料理に合わせてイギリスやフランスのワインで合わせた方が納得度は大きいかなとも。 料理がしっかりとし過ぎて日本ワインでは全くパワーが足りない。
中野羊博中野羊博
山梨産の日本ワインを心行くまで😳💕 さらに、山梨の山奥で狩られた鹿肉とのマリアージュ🦌🍖 特筆すべきは見事に血抜きを施された鹿肉と日本ワインの最有力産地GI山梨をグラスワインで提供する心マスターの意気だと思います😌🍷 マスターさんは、ソムリエ資格も管理栄養士もお持ちです。鹿肉の話を質問すれば答えてくれますし、ワインも生の話を伺うことができ非常に満足出来ました✨✨ おそらく市場ではもう殆ど流通していないであろうワインが以下でした。 ※あくまでこだわりのワインが飲める例なので、常に入れ替わると思います⚠️ ①シャトー酒折ワイナリーの2013Syrahはスパイスのニュアンスでありつつフルーティーで華やか ②まるき酒造　LA FEUILLE 樽マスカットベーリーAは樽を多めに効かせたちょい重感が鹿肉には心地いい😳 (これはあるかも？)シャトーマルス　穂坂カベルネソーヴィニヨン、メルロー2015は日本カベルネの青くさが最小限でタンニン少なめ、綺麗な鹿肉と相性が良いことを教えてくれました🎵
Johnnie WalkerJohnnie Walker
山梨の地産地消にこだわったお店。 小さい店内なので予約か事前に連絡をしておいた方が安心です。 場所はフードコートのようになったところにあります。 でも、こちらはその中にはなく、カウンターと1テーブルのお店です。 ワインは山梨の蔵のものばかりです。 ボトルだけでなく、グラスでも提供してくれます。 もちろん、白、赤両方あります。 ジビエも食べられ、地域によっての味の違いを確認することができます。 山梨の変わった野菜も紹介していただけます。 でも、購入するのは、なかなか難しいです。
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フランスのアルザス発祥である「ブラッスリー」は「ビール醸造所」の意味で、ビストロよりもカジュアルなお店だそうです。 鹿の絵が看板にあるように、ジビエも出しているお店です。 店内はカウンターと奥に4席のテーブル席。 今回は2か月に1回くらい開催されるワイン会に出席してみました。 リードヴォーと椎茸のテリーヌ ミントのクリームが爽やか。 コンソメの味が薄めとシェフが言っていましたが、味わいはしっかりしていたように感じました。 バターナッツカボチャのスープ 甘さとコクを引き出すために炒めたり3種類くらいの料理方法のカボチャを合体させたそうです。 確かにサッパリ目の味わい。 バターナッツカボチャ自体がそれほど見かけないので、初めて食せて良かった。 ビーフウェリントン(牛ヒレ肉のパイ包み) イギリスの伝統料理。 写真よりも断然大きく分厚い。 火入れが良くソースも非常に美味しい。 合わせたワインは シャトー・ジュン/一升瓶ワイン 白N.V. 笛吹ワイン株式会社/プレジールver.4　2022 旭洋酒(ソレイユワイン)/ヒクモ ルージュ2021 モンデ酒造 株式会社/メルロ ＆ ブラック・クイーンN.V. 個人的には山梨のお店だからと無理やり山梨のワインでマリアージュさせずに、料理に合わせてイギリスやフランスのワインで合わせた方が納得度は大きいかなとも。 料理がしっかりとし過ぎて日本ワインでは全くパワーが足りない。
Ninja Wine

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山梨産の日本ワインを心行くまで😳💕 さらに、山梨の山奥で狩られた鹿肉とのマリアージュ🦌🍖 特筆すべきは見事に血抜きを施された鹿肉と日本ワインの最有力産地GI山梨をグラスワインで提供する心マスターの意気だと思います😌🍷 マスターさんは、ソムリエ資格も管理栄養士もお持ちです。鹿肉の話を質問すれば答えてくれますし、ワインも生の話を伺うことができ非常に満足出来ました✨✨ おそらく市場ではもう殆ど流通していないであろうワインが以下でした。 ※あくまでこだわりのワインが飲める例なので、常に入れ替わると思います⚠️ ①シャトー酒折ワイナリーの2013Syrahはスパイスのニュアンスでありつつフルーティーで華やか ②まるき酒造　LA FEUILLE 樽マスカットベーリーAは樽を多めに効かせたちょい重感が鹿肉には心地いい😳 (これはあるかも？)シャトーマルス　穂坂カベルネソーヴィニヨン、メルロー2015は日本カベルネの青くさが最小限でタンニン少なめ、綺麗な鹿肉と相性が良いことを教えてくれました🎵
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山梨の地産地消にこだわったお店。 小さい店内なので予約か事前に連絡をしておいた方が安心です。 場所はフードコートのようになったところにあります。 でも、こちらはその中にはなく、カウンターと1テーブルのお店です。 ワインは山梨の蔵のものばかりです。 ボトルだけでなく、グラスでも提供してくれます。 もちろん、白、赤両方あります。 ジビエも食べられ、地域によっての味の違いを確認することができます。 山梨の変わった野菜も紹介していただけます。 でも、購入するのは、なかなか難しいです。
Johnnie Walker

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Reviews of Brasserie Yamanashi

3.7
(105)
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4.0
2y

フランスのアルザス発祥である「ブラッスリー」は「ビール醸造所」の意味で、ビストロよりもカジュアルなお店だそうです。

鹿の絵が看板にあるように、ジビエも出しているお店です。

店内はカウンターと奥に4席のテーブル席。

今回は2か月に1回くらい開催されるワイン会に出席してみました。

リードヴォーと椎茸のテリーヌ ミントのクリームが爽やか。 コンソメの味が薄めとシェフが言っていましたが、味わいはしっかりしていたように感じました。

バターナッツカボチャのスープ 甘さとコクを引き出すために炒めたり3種類くらいの料理方法のカボチャを合体させたそうです。 確かにサッパリ目の味わい。 バターナッツカボチャ自体がそれほど見かけないので、初めて食せて良かった。

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山梨産の日本ワインを心行くまで😳💕 さらに、山梨の山奥で狩られた鹿肉とのマリアージュ🦌🍖

特筆すべきは見事に血抜きを施された鹿肉と日本ワインの最有力産地GI山梨をグラスワインで提供する心マスターの意気だと思います😌🍷

マスターさんは、ソムリエ資格も管理栄養士もお持ちです。鹿肉の話を質問すれば答えてくれますし、ワインも生の話を伺うことができ非常に満足出来ました✨✨

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The only item on the menu is deer meat. Even if you order the cheese pasta; it will come with deer meat. So for...

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