燻鳥 — Restaurant in Kumamoto

This place is not foreigner friendly. I entered into the restaurant and the chef told me "sorry no foreigner". So, if you're not Japanese, don't go there, it would be a...

燻製焼き鳥という尖ったお店なのに街中から外れた場所にあるもったいなさ、しかし知る人ぞ知る場所なのがいいのかも？？ ワインによく合うとのことなのでワイン注文。お店の方が(夫婦経営？)あまりワインにこだわってないのか？ボトルワイン注文してもワインクーラーは用意されず。なので氷セット注文し、かち割りワイングラスなかんじで楽しみました。個人店ならまあこんなかんじでいっか！ ボトルワインも2千円切ってる値段で、燻製焼き鳥も100円台。そしてチーズ串と赤ワインの相性バツグン。 ポテトサラダはいまいちでしたか、焼き豚足や、つけあわせのキャベツもなかなかいいです。キャベツはおかわりできました。 個人店なので九時過ぎに行くと、ぎり入れるかな、ってかんじです。 10時ラストオーダーですね。 私が入ったときは座敷席に2組お客さんが。 場所的にも常連さんなのでしょう。 リピートしたいほどではないですが、あのあたりに居酒屋が極めて少ないので重宝...

宿泊した宿の方におすすめされてこちらに来ました。燻鳥さん。メニューにあるいぶした串の燻鳥は商標登録されていて、5時間スモークした焼き鳥！

今回は焼き鳥のコースをその場で注文。2,200円だったかと思います。そしてこれが正解でした！ 1人10本出てくるのですがコスパがとても良いです。そして何よりスモークされた串ってこんなに美味しいのですね。つくねとせせりとタンは感動しました。お酒も悪酔いせずにいつもより多く飲むことができ、本当に善い、美味しい居酒屋さんでした。

つくねなどまだ研究中だそうで、商標登録をとっているあたりとても熱心な方なのだと思いました。熊本駅近くに来たらまたリピートしたいお店です。 ...