Kula 薬膳カフェ — Restaurant in Kurume

健康的で美味しい薬膳料理を気軽に食べられる、お洒落なカフェ。 陰陽五行の考えに基づいて作られつつも、現代的にアレンジされた野菜たっぷりの薬膳料理は、薬品っぽさがないのに薬効が高い物ばかり。 店内はシックなのに自然と落ち着ける空間で、ゆったり寛げました。 女性の店員さんも親切で笑顔がとても素敵な方で、丁寧に応対して下さるのが好印象でした。

以前オーダーした事があるのは、「薬膳トマト煮込みハンバーグ定食(¥1,000)」と「薬膳カレーセット(¥1,000)」。

ハンバーグは、つなぎが少なめで肉々しいがっつり系パテで、噛むごとに合挽き肉の旨味がしっかり出ます。 トマトソースはあっさりしつつもコクのある甘酸っぱい味で、生薬らしきアジアンな味もしたものの、バジル・オレガノ・クローブといった洋風ハーブの清々しい風味も漂う感じで、まさに和洋折衷な味わいだと思いました。 あと、どうやらソースには生姜も入っているらしく、後からじんわり体が温かくなるのが心地よかったです。

カレーは、最初はトマトやすりおろし野菜などの甘味・酸味・風味が強く主張するのですが、徐々に香辛料が優しく効いてくるイメージ。 海外のカレーみたいにガツンとスパイスが表に出る訳ではないのですが、後口はしっかりスパイシーで複雑な旨さで、そのさり気なさは少し「和」を思わせます。 無水カレーとインドカレーを足して2で割ったような、もったりサラッとしたとろみで、様々な生薬が穏やかに体に作用し、そこまで辛くないのにポカポカして汗が出てきます。

両方ともカフェ飯にあるまじきしっかりした食べ応えなのに、油っこくなくて胃にもたれないのに驚きました。 オレガノ風味のにんじんマリネや、根野菜の優しい味の煮物、トマトの出汁がほんのり出た野菜の味噌汁に至るまでしみじみおいしいです。 あと、個人的に十穀米は苦手だったのですが、こちらは下手な白米よりもレベルが上で、そのまま何もつけずに食べられるくらい美味でした。

本当は☆5か迷ったのですが、手の込んだ料理ゆえにどうしても待ち時間がややかかってしまう事と、最初の頃に比べて少しだけ量が減った気がしたので、やむなくマイナスにしました。 純粋な味の...

SO GOOD. Had the cold noodles, which was Vegan. Was really surprised, the taste was amazing! Great atmosphere too. had to wait a while for the order, but was well worth the wait. Please go if you can. 10/10, wish it was closer to...

行ってみたかった評価の高いkulaさんに日曜日お昼に行ってきました。

薬膳料理ということで楽しみにしていました。 中に入るとこじんまりしたお店で、カウンター席とテーブル席が４席くらいでした。 頼んだのは、私が参鶏湯定食、娘が薬膳トマト煮込みハンバーグ定食です。

うちでも参鶏湯はよく作るのですが、こちらはさっぱりした味付けで、薬膳らしく体から汗が出てきました。 娘のハンバーグも２個あり、こちらも一口目は独特な味付けなんですが、途中から気にならなく美味しく頂きました。 食べた後も体がポカポカしていいですね～。美味しさと体の良さが食にマッチしていました。

カレーは食べてはいませんが聞いたところ、少し中辛とのことです。

この辺りは道が狭いのですが、駐車場は裏にあるので、そこに停めたがよいです。 ...