アイリーノボリタイ — Restaurant in Kyoto

【アイリーノボリタイ】 ほかのグルメや日常を織りまぜた 投稿をしています↓↓↓ @waju_gourmet_kyoto

後でゆっくり見返すのに 保存してくださると嬉しいです♥️

京都伏見の酒処で築110年の京町家が ジャマイカ風のお店に変身

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◕登り鯛カレー(鯛だし檸檬キーマカレー) ・無添加ジャークチキン

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お店の『アイリーノボリタイ』とは ジャマイカのパトワ語で アイリー……最高のという意味合い

ノボリタイ……はこの酒屋さんのオリジナルの お酒の名前なんです

今では販売していないお酒です。

◆登り鯛カレー ジャークチキンはジャマイカの郷土料理で スパイスを使用した鶏肉料理 キーマカレーにあるご飯はタイムがふんだんに 使用されたお米

こちらのオリジナルでスパイスも一から手作り されていて全て無添加の仕上がりとなっています

ハーブのよく効いたスパイスキーマカレーですが 辛味成分は控えめでとても食べやすくなっています

福神漬の代わりに パプリカの酸味のよく効いたピクルスのようなものが ついております

今までに食べたことがない初めてのお味でしたが 美味しくいただきました

おすすめ💖🍴((´｡•ᵕ•｡`))✧*.🍴💕️ 他にも美味しい料理や日常的な 投稿をしているよ(๑◡

「登り鯛カレー」（800円）にジャークチキン（200円）をトッピングして頂きました。

まず「鯛カレー」というネーミングではありますが、実際のところはチキンキーマカレーです。 鯛はあくまで出汁に使われているだけなのですが、例えば鯛のあら焚きやその他鯛出汁のスープに感じられるような、味覚と嗅覚でわかる「鯛感」は弱いですね。 スパイスの良い香りに負けている感じ。

もちろんカレー全体としては、まとまりの良い味わいというか、普通に美味しいスパイスカレーなのです。 単に、ネーミングで「鯛」を冠さない方が良いのではないかという話です。

ところで、ある食べ方をすると、このカレーは「普通に美味しい」以上に化けました。 「何これめっちゃウマい🤯」 その食べ方とは、店員さんに言われて単に絞っただけのくし切りのレモンを、改めて皮ごとカレーに何度もぎゅっと押し付ける方法。 スパイスの香りにレモンの豊かで爽やかな香りが合わさり、何とも美味なフルーティー&スパイシーな味わいに🤤

もうね、「檸檬チキンキーマカレー」として、レモンとスパイス推しに振り切っちゃう方が良いんじゃないかとさえ思いました。 訴求力があり、なおかつ独自性の高い味わいでしたから😉 ...

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