Bread House Shinotsuka — Restaurant in Kyoto

職場周りのパン屋さんの開拓。

カレーパン220円、 メロンパン190円、 塩パン140円、 クリームホーン210円、 あんバター210円。

カレーパンは黒胡椒の効いた大人のカレーパン。 クルトンが外側に付いているので、食感もガリガリと楽しい。

塩パンは生地のモッチリ感と生地の旨さが感じられる。

クリームホーンはクロワッサン生地を筒状にして中に生クリームとカスタードを合わせたディプロマットクリームを詰めたもの。 サックサクのクロワッサン生地とクリームの組み合わせは完全にデザート。

あんバターは粒あんと絞り袋から絞り出したバター。空気を含ませてあるのか、軽いバター。 固形バターと違い、口にバターが残る事が無い。

お店に訪問した時は雨の日で、イートインスペースがあるのだけど、照明が薄暗く、その為雰囲気がどんよりとしていて店内で食べる雰囲気では無かった。

パン自体は周辺と大差ないが、お店のレイアウト、照明がお客さんからすると居心地悪い。

クロワッサンそのものは無かったが、クリームホーンの出来栄えを見ていると普通のクロワッサンも美味いのは間違いなさそう。

口コミを見てると高いというワードが目立つけど、ここのパンの価値が分からないなら、他に行った方が良いよ。

技術は間違いなく高いから。安物...

過去に2店パン屋さんがあった場所で、前の店が閉店してからほぼ居抜きで来られたようで、前の店の備品などもチラホラ。 まあ、それはよいのですが、実はここは知られざるパン屋さんの激戦区。以前より店舗数は減りましたが、向かいのスーパーにもベーカリー、すぐ次の信号のイオンにもベーカリー。同じ信号の角はローソン、もう１つ南の信号にはセブンイレブンと、パン屋さんのオープンを知ったときには「同じ場所でパン屋さんが2回閉店してるの知ってるのかな？」と心配になりました。 さて、年の暮れの朝に訪問したのですが、天然酵母系のパン屋さんにありがちな、子供向けのお菓子パンの少なさ、若い男性向けの惣菜パンの少なさが目につきました。あるにはあるのですが、種類が少なく高いのです。 こだわりはよーくわかるのです。ここがデパートならば、高級住宅地ならばこれで良いでしょう。２つ前の店は全品100円でしたが閉店しました。ここは下町です。友人とモーニングを食べながら、高いねー、種類が少ないねー、と、そればかりで肝心なな味の印象が残っていま...

以前の『しのつか』の塩パンのファンでした。３月に閉店され落胆していました。 同じ場所にリニューアルオープンされるということで楽しみにしていました。

ところが、オープン前日、居住地のゴミ置き場に大量のダンボールが不法投棄されました。 食材のダンボールや包材のダンボール。 非常識な行動に唖然としました。休業されててゴミ業者と契約されてなかったのかもしれません。だからと言って住んでないところのゴミ置き場に捨てます？ ちょっと買いに行くのが嫌になりました。

とはいえ、やっぱり食べてみたかったので来訪。クロワッサンとコルネに特化されたようです。価格はしのつか時代も高いと言われましたが、原材料高騰の時代、味も加味しても私は妥当かなと思ってました。

が、パン4つで2000円弱は高い。もはや朝食で買える価格ではない。 590円のカレードックのクロワッサンはちょっとたべづらい。ボロボロくずれてくるからクロワッサン生地やカレーキャベツがおちまくる。

正直前のま...