Kyoryori Fujimoto — Restaurant in Kyoto

Chef Fujimoto and his wife runs this establishment as a team. The cooking was clean, thoughtful and meticulously prepared, with exquisite presentation without being over-the-top. While the chef’s English (and our Japanese) was limited, his food touched us, bring forth a nostalgic sentiment of Kyoto’s fall.

For the reviewers that rate this place low due to it being “racist”, I find that extremely hard to believe. This is a traditional Japanese establishment run by 2 people, and the preparation for kaiseki demands forethought and reservation.

Please come...

Delicious, beautifully prepared food. Quaint, quiet location. Very attentive service. We got the 3000 yen lunch kaiseki course - it was perfectly portioned and balanced, and paced so that we were left feeling satisfied but not overwhelmed by the end. We called ahead to make a reservation but some other customers came in later without a reservation, so I think if you don't come too late, it...

京都旅行の際に伺った 京料理のお店「藤本」 ミシュランガイドにも掲載された 実績のある京料理屋さんです。

昨年の7月に移転されたようで 私は移転前にお伺いしました。

佇まいはひっそりとしていて 隠れ家のようなお店。 このひっそり感がワクワクしてしまう〜

1階のお座敷カウンターでお食事。 このこじんまりとした雰囲気がかなり良い。

ディナーのコースは 5,000円、7,000円、10,000円から選択可能。 リーズナブルに京都の雰囲気を味わうことができ、 たくさんの種類の懐石料理を楽しめます！

・お造り 6種類のお造りが綺麗な器で出てきます。 盛り方のセンスが光る一品！ 綺麗すぎて食べるのがもったいないくらい。 お造りはどれもこれも美味。 ハモには梅肉ソースがかかっていて 淡白なハモに程良いアクセント。 海老はねっとり濃厚で甘い。最高！ タコは生意気にからし味噌をつけて頂きます。 お造りだけで感動。

・焼き魚とおひたし その時一番美味しいお魚を焼き魚で出してくれます。この日は鰆でした。 肉厚で白身の密度が高く、見た目の貫禄がすごい。 さっぱりとしたお野菜のおひたしと 焼き魚はとても良く合います。

・白子のあんかけ 白子は素揚げにされていてまさに外はカリカリ 中はふわふわ。お箸を入れるととろけ出します。 白子のとろとろ感と濃厚さが本当に好き！ 全てがとろけてしまうこの一品に悶絶。

・アワビのウニのせ 生のアワビに贅沢にもウニが！ 豪快すぎるのになぜこんか繊細なのか。 ウニは甘みがあって濃厚、アワビはコリコリと 歯ごたえが良く生きの良さが伝わります。 噛めば噛むほど磯の香りが口いっぱいに広がって 思わず唸ってしまうほど。

食後のデザートは数種類から選び放題！ もちろん、しっかり全種類頂きました笑 スイーツ盛りはテンション上がります！ どれもこれも手の込んだスイーツ。

最初から最後までどのお料理も繊細で 美味しくてため息が止まりませんでした。

本格的な京料理を味わうことができるので 旅行で京都に行く方などにはオススメ！ 移転した後のお...