Men-ya Shinano — Restaurant in Kyoto

〜2023.5...

2024.9 屋号そのまま8月から新しい会社に生まれ変わり、インスタグラムも開始されたみたいですね。 （戸田元店主は帰郷されたようですが、またテツパンスタイルの復活を楽しみにしています。）

新発売の魚介豚骨つけ麺はド定番の味で普通にうまいです。多少口に合わなくても奇抜なものを頂きたい派なので、王道なだけに割高感はありました。旨辛を選ぶと辣油などが入り、魚感は減りますが適度な辛さと甘さを感じるようになります。ココイチの1辛が食べられない人は「弱め」が良いかもです。

※思い出にと、昔の写真も消してませんので今は無いサービスもあります、お気をつけて…

2023.5 新発見、唐揚げの甘酢を頼みその汁につけ麺の麺をつけると唐揚げ冷麺が完成！さっぱりうまし夏に使える技発見しました（笑）

2023.3.4 カウンター5席と2人テーブルが1つで営業されています。つけ麺が実装されていました。さっぱり系ですので麺は多めもあり。酸味と旨味がちょうど良いバランスです。200g、300g、400gは同額で選べます。 限定の海老鶏白湯1000円は近日終了、また別のメニューを予定されていましたのでお楽しみに☆

2022.7.15 コルセットも取れて完全復活かと思いきややはり体力に難あり座り座りとのこと、でも元気に営業されてました。 初の担々麺でした、甘い肉味噌がご飯に合います。辛さは普通よりも1つ辛い1辛にしましたが口はちょうどおいしいのですがお腹弱い方はお尻痛くなると思います！旨辛で飲み干してしまったせいで痛い目に笑

2022.4 大怪我をされたようで既に約1ヶ月お休みされてます。元気なお姿を心待ちにしております。（下旬には復活されてました！）

2021.12 現在は7席で営業されてますが、テラス席が待合室に進化してました！寒い中の2組待ちはキツい、ナイス応対です！あとサブスクの価格が100円から150円に値上りしてました〜そらそうだ得過ぎましたね。 鶏白湯は醤油寄りかもですが鶏まったりで旨味の宝庫、メンマのほぐれ方が柔らかめで自分にはちょうど良く、レアチャーシューも汁に合う。相変わらずの完成度でした〜。

2020.11...

私的に 鶏白湯は⭐️4 魚介醤油⭐️2 の味。鶏白湯は好きな味です

ラーメンは美味しかったけど サービスが成ってない。

まず、駐車場。 どこにあるのかわからない。 店前の張り紙に書いてあったが、車をどこかに停めて店前まで見に行かないとわからない。不親切。駐車場の壁とかに、お店の名前のプレートなり何なりを貼るべきと思う 次に、 何の為にいるのか分からないアルバイトの女の子。券売機を案内されてラーメンの種類の説明を聞こうと思ったら、もうその女の子、どこかに消えていない。厨房に向かって呼んでも誰も対応してくれない（聴こえてなかったのかな？）厨房に、さっきの女の子を呼びにいったら、暖簾の裏で突っ立っていた。（別に忙しくないんかぃ！？作業中なら仕方ないけど）と思いながら券売機まで来てもらって説明を受けて、「じゃ◯◯ラーメンお願いします」と言いながら券を購入。券をその子に渡そうとしたら、また女の子消えてる→また、厨房に向かって店員さんを呼ぶ→聴こえてない→また、厨房奥に女の子を呼びに行く→また、突っ立っている→券、買うのわかっているんだから、受け取る準備しなさいよ

客は券買ってすぐに店員に渡せば良いのか（店員は奥に消えるが） 券買って店員を呼びに行かないとダメなのか券買って席について店員を待っていたら良いのか、 どうしたら良いのかわからず、待ってるお客さんもいましたよ。 「券購入後、そのままお席でお待ち下さい」 くらい言...