Ramen Saishin — Restaurant in Kyoto

6月土曜日の正午前に行った。 開店直後の為か店内に客は2人。 スタッフは若い男性と女性の2人。 愛想は普通。 女性スタッフは可愛い。 カウンター数席とテーブル数席。 店内全体は清潔感がある。 とりあえず腹減ってたんで唐揚げ定食（味噌ラーメン）を注文した。 因みにラーメンは味が選べて、ご飯の量も無料で選べる。 ご飯にサービスのニラ、ラーメン、唐揚げの順に提供された。 男性には麺の量が少し物足りないかな。 大盛りで丁度くらいかも。 味噌ラーメンの味は良い。 唐揚げもニンニクガッツリ系ではなくあっさりで美味しい。 ただご飯は前日の余りの様な味と硬さで少々残念。 その日その日の仕込み時に炊いてもらえると唐揚げとの相性もバッチリなんで嬉しいのになぁ。 駐車場は前のコインパーキングを利用しましょう。 狭いバス通り沿いなので路駐は非常に迷惑なので絶対にするな。 全体的にはまた違う...

久しぶりに来店しました。 塩ラーメン•並（¥900）を注文。 スープが細麺によく絡み しょっ辛さが目立つ、コクや旨みが弱く 悪い意味で普通の味。

野菜と鶏豚骨のWスープがうりで スープが美味しかったのに、肝心の野菜の旨みや優しい甘みが弱い。赤心時代と味の方向性は同じなのですが、コストを下げる為に野菜の種類や量を減らしたのかな…

学生さんが目立ち ワイワイした雰囲気で、相変わらずの人気ぶり。しかし、また食べたい！と思わせる様な あとを引く美味しさはなくなり残念でした。

ちなみに、以前はテーブル毎に味変用のニラが置かれていて 入れ放題でしたが、現在は人数分を器に分けたものが提供されるスタイルです（有料トッピングに追いニラ有、足りない場合は注文できる）

昨今の流れから致し方ないとわかりますが、味もガクンと落ち...

Great soup, especially if you add the nira (green vegetables). Also the chashu pork is slow cooked and melts...