Tanukiya — Restaurant in Kyoto

went to here just for the big portion of fried rice they have actually, but i can’t have them since i need to order the main dishes which is the noodle dishes, so

i ordered 中華そば chūka soba, which is Chinese-style ramen soba i guess what it is.

As someone who comes from country with very flavorful dishes, the soba is kinda meh. I even tried to put spices (there’s 唐辛子 chili powder, 酢 vinegar, 胡椒 white pepper, some sort of dried paste that gives umami, and i forgot the rest) a lot of them and still a bit flavorless. But it is a bit cheap for Japanese standards so i can’t really complain much.

Outside the restaurant, they also have a vending machine that sells their own fried rice and...

Most people come here for the mazesoba (noodles tossed in sauce) but what really stands out for me is the tonkotsu (pork broth) ramen. They boil pork bones for hours, then leave it overnight to boost the umami flavors. Add half an egg and you’ll get a fantastic ramen for just ¥730. They serve only 15 bowls of tonkotsu ramen for lunch and another 15 at dinner, so...

自分は市内の北のほうに住んでいるのだが、わざわざ近鉄の伏見駅の近くにあるこの店まで、自転車で赴くことがある。それだけの価値がこの店の料理にはあると思う。デフォの中華そばも焼き飯も絶品である。 ぜひ一度訪れていただきたい。それと、まぜそばも最高だ。 中華そばには、鳥チャーシューと豚チャーシューを選べるが、自分の好みは鳥だ。もちろん豚もおいしい。 焼き飯にはチャーシューがゴロゴロと入っており、少し甘めの味付けと中華そばのスープがマッチして非常においしい。ただし、よほどの大食漢以外は、中華そばや混ぜそばとのセットで焼き飯を注文されるときは、並か小を注文されることをお勧めする。並でも通常の店の大盛の量があるからだ。 まずは一度食していただきたい。

2021/4/5追記 久しぶりに訪れた。自分にとっての定番である中華そばと焼きめしを注文。相変わらずのうまさである。また行こう。

2021/5/28追記 また1時間ほど、自転車をコキコキとこいで行ってきた。 直前まで、何を食べようか迷うのだが、ここに来るとどうしても、いつもの中華そばと焼きめしのセットを頼んでしまう。 本当は季節限定のメニューなど、いろいろなものがあり、工夫を凝らしておられる店主の方には申し訳ないのだが、最終的にはいつものメニューに回帰してしまう。 そして、それを頼んだことで後悔したことは一度もない。いつでも期待通りの、否、期待を上回る美味さで満足させてくれるのである。 そのためこうして、わざわざ1時間も自転車をこいでやって来るのだ。

2021/12/22追記 久しぶりの訪問となった。 どうやら今日は冬至らしい。 今年のラー活の最後を飾るのはやはりこの店だろう。 そして注文するのは、中華そばと焼き飯のセットである。 焼き飯を並にするか小にするかで迷ったが、 今の自分には小で十分な量である。 というか、この店の焼き飯、小で普通の店の並の量があるのだ。 写真を見てもらいたい。 味はいずれも美味い。本当にいつ来ても期待にたがわぬ美味さである。

2023/11/12 1年ぶり以上の本当に久しぶりの訪問となった。この間、材料費の高騰に伴う値上げや、中華そばのスープの仕様の変更などがあったことは知っていた。が、久しぶりに味わう中華そばの味は、以前のものと何ら遜色なく、一口食べた瞬間に「うまいなぁー」と心の中でつぶやいていた。 炒飯も相変わらずの出来映えだし、本当に何度食べても、中華そばと炒飯のセットは個人的に最高のメニューだ。 なかなか訪れる機会が少ないが、これからも機会を設けて訪...