Torisho — Restaurant in Kyoto

30年ほど前、転勤で越してきて、その後2人の子供を出産 子育て落ち着いた頃によく食べに行った鳥匠さん そこの水炊きが大好きでした。 白濁したスープはどうしたらこうなるの？と聞いたら、強火で煮ると白濁、ゆっくり宅と透明になるよ と教えてくれました。

そのお店がないかなーと調べていたら同じ店名で評判の高いお店を見つけた。違うよな〜と思いながら、でももしや〜と予約してお店に入って、、店長と話していたら、なんとあの頃のあのお店でした⁉︎ え〜もう感激！

さて早速出てきたスープ、白濁した、ちょっと生姜の効いた鳥スープ おんなじ味！ 懐かしい！ その後食べたお刺身も水炊きも焼き鳥も手羽先も、みーんなおいしかったです。鶏肉がめちゃくちゃ柔らかく新鮮。 あの頃を思い出してとても懐かしく美味しくいただきました！

店長もお元気でご活躍、とても嬉しかったです！またきます...

北大路通りの下鴨本通りと下鴨中通りの間にくらい。

いかにも入りにくそうな。店先。 「ここは、なんのお店やぁ！」 っと思っておったわたくし。(･ε･)ﾑｰ

鶏割烹《　鳥　匠　》とりしょうがある。

店内に入ると外観とは違い。とても綺麗。

ただ・・・難を言えば(￣Д￣;) ガーン

「え～～り～もの～春がぁ～ぁぁぁ～」っと ＢＧＭのＵＳＥＮから流れる森真一の「えりも岬」聞きながら。

親子丼が美味しいとの噂。 メニューはほぼ鳥。 おろし和え。焼き物、お刺身、から揚げと 鳥好きにはたまらないお店。

オーダーしたのは上に乗る黄身に魅了され 「鳥すき焼き丼」

めちゃ～美味しいねん。 ♫...

河原町北大路から、北大路駅に向かって少し歩くと年季の入ったビルの1階にあります、カウンターのみの鳥料理店です。焼鳥ではなく、揚げ焼き煮たりなど、色々な鳥料理が楽しめそうです。 今回はランチで伺いました。親子丼やそぼろ丼がレギュラーメニューのようですが、先のお客さんが頼まれていましたサービスランチこと、チキン南蛮をお願いしました。お年を召したご主人が手際よくむね肉を揚げ、甘辛いタレとたっぷりのタルタルが掛かったチキン南蛮が5分かからず到着しました。手作りのタルタルソースが味わい良く、ご飯と相性抜群です。付け合せの小鉢や赤だしもとても美味しいです。お値段は相応ですが、落ち着いた雰囲気で美味しいものが味わえるの場所として貴重です。もっとゆったりと出来る時に、...