Flying pig — Restaurant in Matsudo

◆３種のチーズハンバーグ ヨーグルト粒マスタードソース すっげーまいぅ

松戸駅東口 松戸市役所の粗隣にあるお気に入り＆人気ハンバーグ処。 2年振り5回目再訪。

久々訪店したらメニューが増えてる。新メニューは、ちーと気になるけど 以前食べてとっても美味かったので そのメニューを再食しに訪店。 って〜ことで初志貫徹。

注文：３種のチーズinハンバーグ（220g）ヨーグルト粒マスタードソース 1500円（税込）

○サラダ アボカドのサウザンサラダも美味いけど 人参と胡桃のサラダをチョイス。 人参と胡桃 まいぅ。

220gはたっぷり感あってグッド。 オススメのヨーグルト粒マスタードソースもいー感じ。

ハンバーグをカットすると中からジョワジョワ チーズが流れ出る。 ヨーグルトの酸味と粒マスタードがいー仕事していて ハンバーグとってもまいぅ。 このチーズinハンバーグは、このソースがベストと改めて実感。

次回は、ローズマリーとタイムのハーブハンバーグにしてみよー

３種のチーズinハンバーグ やっぱり美味かった。 ごっつぁん。

///////////////////////////////////

◆オーダ：コラーゲンたっぷり豚足ハンバーグ(200g) 「酢橘和風ソース」1,300円(税込)

○スープ エンドウ豆のポタージュ 訪問の都度、異なるスープ。円やかなお味。塩味が丁度良い量で今回もまいぅ。

○サラダ どっちも美味いけど前回は、「アボカドのサウザンサラダ」だったので、今回は、「人参と胡桃のサラダ」をチョイス。

○メイン：コラーゲンたっぷり豚足ハンバーグ(200g)「酢橘和風ソース」 100円で200gに変更。スタッフにオススメソースを伺うと「酢橘和風ソース」との事なのでオススメ通りにしてみた。 酢橘和風ソースは、別添え。好みの量で掛けられるのでグッド。 ハンバーグにナイフしてみると豚足らしきい物が小さく入ってる。食してみるとコリコリとした食感で良いアクセント。 酢橘和風ソースは、弱酸味の醤油ベースで肉の甘味をよく引き立たせている。このソース抜群に合う。

コラーゲンのおかげでお肌は、スベスッベ。頭は、鶴っ鶴でピッカピカ。 今回も満足出来た。 美味かった。ごっつぁん。 【ランチ】プレーンハンバーグ(200g)＆デミグラスソース　まいぅ ちょい甘のデミグラス　ハンバーグとベリーマッチ ◆オーダ：【ランチ】プレーンハンバーグ(200g)（サラダ、スープ付）1100円（税込） ソースは、デミグラスソースを選択、ライス。 十分美味かった。 ３種のチーズハンバーグ べりーまいぅ ◆雰囲気 松戸駅東口。中華蕎麦富田側口の松戸市役所隣の人気＆超お気に入りハンバーグ処。 松戸にくると未訪他店についつい行ってしまい再訪出来てなかった店。 超ハンバーグ気分だったので他店に目もくれずランチ突撃訪問。 「暫しお待ち頂きますが」とのスタッフの声にも「とことん待ちます」返答。 11:40頃氏名を記入して外ベンチで待っていると　予約客が次々と店内へ吸い込まれて行く。くっそー的 20分程待ち店内カウンター席へ案内された。タイミングにもよるけどランチは予約した方がベター感。

○ランチ・ハンバーグ（税込） プレーンハンバーグ（160g）1,000円 粗挽きピンク＆ブラックペッパーハンバーグ（160g）1,100円 ３種のチーズハンバーグ（160g）1200円 コラーゲンたっぷり豚足ハンバーグ（160g）1,200円 ※200gへ増量100円（税込）

○ソース（下記からチョイス式） 酢橘和風ソース ヨーグルト粒マスタードソース 香味野菜と完熟トマトソース 特製デミグラスソース

○サラダ（下記からチョイス式） 人参と胡桃のサラダ アボカドのサウザンサラダ

○カフェ＆デザート カフェ＆デザート +350円 カフェ +200円 デザート単品...

This might well be one of the best hamburger places in Japan.

The meat is a mixture of minced meat including duck meat. Together with the herbs it gives the pate a very gentle and specific flavor.

The toping of your choice then sets the nuance for the occasion.

We tried the tomato sauce and the yoghurt mustard sauce. Both were wicked. Tomato sauce very thick in flavor. The Joghurt Sauce mild with a touch of mustard.

The side dishes are also prepared on a high standard and the drinks have a twist.

BGM is some gentle Jazzy style music.

This provides for a full experience and some special memories with loved ones ! 💕

18 seats are available, four at counter, two seats on one table, rest...

松戸市役所から直ぐ。 平日の13時過ぎなのに並びが6人いる。 人気があるんだね。

後2人になったタイミングで中から女性スタッフが来てメニューを渡してくれる。 並んでいる間にオーダーが決められるのはいいね。

程なく入店。 カウンターに座る。 迷ったけど3種のチーズ入りハンバーグに。 選べるソースは1番人気のデミグラスか2番人気のヨーグルト粒マスタードか悩んで デミグラスに。見栄え的には白いソースだけど ヨーグルト粒マスタードがチーズには合わない気がしたんだよね。

オーダーを終えるとセットのスープが最初に提供。 パンプキンだね。 普通に美味しい。 そして少ししてからサラダのお皿を載せてハンバーグが登場。

見た目はどこにでもあるハンバーグ。 ここのお店の特徴は豚肉と鴨肉の合い挽きを使っている事らしい。 味はどうなのだろう。想像がつかないや。 ハンバーグを纏うようにしている濃い色のデミグラスソースが全ての味を奪うのではないだろうか。

先ずは真ん中から2つに割ってみる。 おぉ！チーズが溢れ出てくる。 凄い量。ハンバーグの7割がチーズじゃない？って思う程w

一口食べてみる。 お！？ 何コレ？

初めにデミグラスソースのこってり感。 そして、ハンバーグの肉々しさがやって来る。 鴨肉の味は遠いけど豚肉の味はしっかり感じる！ うーん。何かに似てるぞ？ あー！粗挽きソーセージだ！

なるほどー。面白いや。 これなら粒マスタードソースも絶対に合うわ。 濃厚チーズに濃厚デミグラスソースが良く絡む粗挽きソーセージを感じるハンバーグ。 デミグラスソースだって手が込んでる。 高級レストランの本格的な味。 バケットがあればソースを付けて全て食べたなー。

ちなみに付け合わせのアボカドサラダも旨いんよ。 時々小さな歯応えのある超細かいピクルス的なのが入ってる。 コレも良いアクセント。

ゆっくり味わいたいのに美味しいと胃袋が急くから直ぐ失くなってしまった。 160gではなく220gにすべきだったな。 1番の後悔はここ。

今日はカフェデザートセットも付けたので ハンバーグは160gにしたんだよね。 でも、220gでもいけたなー。

デザートは2種類からチョイス。 この日は桜のベイクドチーズケーキと レアチーズのセミフレッド（アイスケーキ）

季節感のある「桜のベイクドチーズケーキ」にした。 思ったよりも細くカットされていたけど コーヒーとのセット価格だからね。 文句は言えない。 チーズハンバーグを食べてチーズケーキって どれだけチーズ好きなんだよ。 って思ったけど、このチーズケーキはまた違うしね。 それに美味しい。 ボトムがあるけどバスクチーズケーキみたい。 上に乗ったシャーベットには桜の花の塩漬けが載せられてるのもにくいね。 コレが箸休め的なのにピッタリ。 甘い塩っぱいの無限ループに陥りそう。 コーヒーにも合うし食後にこのデザートはピッタリだね。

女性スタッフは目配りと気遣いが良く出来ていて お水の注ぎ足しは頻繁だしお客様に気さくに声を掛けたりと 居心地の良さにも繋がっているね。

美味しいに加えて寄り添う対応。 皆がファンになるのも納得だよ。

鴨と豚のフライングピッグ。 他に無い独創性と味わい。 食べ終えたばかりで、また食べたくなる。 次はヨーグルト粒マスタードソースを試し...