Pizzeria Baffetto Matsudo — Restaurant in Matsudo

This could have easily been a five-star review, given how delicious the Diavola pizza actually was and the cute lady delivering the dishes. However when entering the shop despite the fact that they had two (actually 8 seats) empty tables and many customers checking out, I was told that they do not have place for me to sit. Only upon arguing with the young man at the entrance was I able to have a seat. Given the fact that I ordered three course meal with drink and stayed there for not even 30 minutes, it was a good financial return for them on one seat. Especially because when you are alone, you are not talking to other people and will just focus on eating and getting out of there. So do not trust their staff so easy! The pizza was indeed delicious and they are making them very fast actually. Even though they have only one small kiln, the pizza bread is very thin 2mm, so it is easy to cook it very fast. It was juicy and flavorful so that was really great. However I cannot recommend their set side dishes or the black tea cake.

The empty tables were obviously not reserved. Not only since they were not marked as reserved but even more so as they stayed empty throughout. It's just their calculation to refuse a single customer to keep space open if 2 or more happen to come by on a...

2024.01.17 【マルゲリータ】ハーフ650円 超王道のピザ。生地がもちもちでうまい。 【ディアボラ】ハーフ950円 結構しっかり辛い。いい感じの辛さに玉ねぎとサラミがよくあいうまい。 【シチリアーナ】ハーフ700円 にんにくとアンチョビとケッパーのコンボが想像以上にうまい。特にケッパーは普段食べることがなく、こういう使い方なのかと目からウロコな感じ。にんにくとアンチョビの強い味にスパイシーな香りがよく合う。 【クアトロフォルマッジ】ハーフ850円 王道系。驚いたのがはちみつかける前と後で驚愕するぐらい味が違う。前もうまいけど、濃厚な良いはちみつかけたとき急に味が完成する感じ。ゴルゴンゾーラの風味がきれいに丸くなりはちみつとチーズの濃厚な風味がたまらない。リピート必須。 【カルツォーネ】2000円 皮の良さを味わうならこれ。麦の旨さが目立った仕様。温玉がいい感じ。3つにきった状態だと温玉が入ってるとこと入ってないとこがあるので当たりロシアンルーレットてきになる。イタリアの庶民が毎日くってそうなやつ。 【前菜の盛り合わせ】五種1200円 「ゼッポリーネ」 モっチモチで青のりの風味が和風を感じ面白い。 「野菜のピクルス」 香りよく、なによりお酢の丸みがすばらしく、一切とがりのない仕上がり。上質なピクルス。 「フリッタータ」 おちつく庶民の味。 「ボローニャソーセージ」 濃厚な味わい。日本ハムとは比べ物にならない。 「オレンジと鶏肉のサラダ」 オレンジの風味が良くグレイトな前菜。甘みと丸い酸味が素晴らしい。この盛り合わせでは一番好きかな。 【熟成生ハム盛り】ハーフ950円 泣くほど美味い。クリーミーな香りがすばらしく濃厚でとろける味わい。そして謎の凍ったブドウてきなのも素晴らしい。一緒に食べると豚の濃厚な味わいに信じられないぐらいに合う。これもリピート超必須。 【ナポリ屋台の牛スジ煮込み】750円 イタリア旅行しないとなかなか食べられなさそうな一品。食べた感じはタンシチューっぽい。牛すじがホロホロでいい感じ。食べ慣れてるやつ感。 【ポルペッティーニ】650円 イタリア風ミートボール。トマトを選択。まずトマトソースは酸味が抑えられていていい感じ。トマトの旨味だけ味わえ、ミートボールも肉肉しく激ウマ。これはパズーもリピートするわ。 【3種のチーズ盛り合わせ】1200円 こんもりゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、クリームチーズかな。ゴルゴンゾーラとはちみつでバゲットが超合う。量を考えるとすんごい高いけど想像以上にいいチーズ使ってるっぽいかな？ 【サーモンとリコッタチーズ】950円 原材料高騰のせいか写真より量が少なめ。酸味系とおもいきや甘みの効いたソースとクリームチーズにサーモンがよく合う。もっと量がほしい・・・。 【生ウニのトマトクリームソース】1600円 これ絶品。濃厚なチーズ、トマト、ウニがお互いを邪魔することなく絡み合いかなりグレイトなソース。そこに信じられないぐらいモッチモチの麺がからみ人生でも上位なパスタ。これもリピートしたいかなぁ。 【窯焼きディアボロチキン】1350円 スパイスが効いたケバブっぽい味付けのチキン。クミンがきいててトルコ料理とかアジア風味。現地でよく食べられてそうなオーラ。いい感じのB級グルメ感。 【生ソーセージの窯焼き】1本700円 ゲロウマ。スパイス系と思いきやわりと素材を生かした作りで、肉質がめちゃめちゃ良く、濃厚な豚の香りがたまらない。これもリピートかな。 【メッセージプレート】1100円 チーズケーキはしっとりしつつ酸味が抑えられててうまい。あとアイスとごまケーキっぽいせっと。チョコでしっかりデコレートしてくれる。そして王道の花火付き。初めて頼むと笑うしかないノリ。 【総評】 色々頼みすぎて最終的に高くなってしまったが満足な一食だった。そこらへんのイタリアンだとなさそうな本格っぽいメニューが多くイタリア旅行した感を思えば安い、かなぁ。ケータイでワイファイ繋いで注文できたり決済できたりイマドキ感もあり。本格イタリアン食べるならここって感じ。イタリアいったことないからしらんけどｗ一応前の店長が...

We went here an hour before closing time because we were busy exploring matsudo area. We were seated immediately and given hand towels and water. Service is excellent as usual because you arenin Japan.

We have been to 4 pizzerias in tokyo in this particular trip and this is the best we had. We had the 4formaggi and romana half and half, the oven grilled beef rump, white wine and their craft beer that was so good I had to order another glass. If you are in the Matsudo area, this Pizzeria is a must try. Only 220meters from the...