凌駕IDEA イオンモール松本店 — Restaurant in Matsumoto

味噌ラーメンが美味いらしいと噂を聞いて、特製味噌ラーメン...

【食べてほしいもの・おすすめ】

・ニボジロー　780円

イオンスタイル松本のフードコートにお店があります。 フードコートなので席数は多くありますが、土日祝などは行列になることもあります。 呼び出し端末を渡されて呼び出されるスタイルで、混んでいなければ５分ほどで提供されます。 凌駕は松本市でラーメン屋を中心とするとても勢いのある系列で、煮干しや魚粉などをウリにしているお店です。 メニューは少なくなっておりますが基本的に本店と同じです。

フードコートというと少し専門の飲食店よりは味が落ちてしまうお店が多いのかな、という先入観もあるかもしれませんが、これだけ尖ったラーメンを提供できるお店が入るフードコートも珍しいと感じます。 お店自体は、煮干し醤油や味噌、限定の松本ブラックという中華そばもあります。 個人的に凌駕は味噌もかなり美味しいお店だと思いますのでそちらも気になります。 特に煮干しに力を入れているみたいで、ニボジローは系列店の麺とび六方のラーメンに魚粉をプラスしたような二郎系です。 二郎よりはかなり細麺ながらも普通のラーメンよりは太め、当然パンチはありますが魚粉の効いており優しいジャンクなラーメンという感じです。 麺量はどれも標準くらいのお店なので、大盛にしてもいいのかなという印象です。 大盛が無料で、野菜やニンニク、脂の量なども注文時に調整してもらえます。 イオンのフードコートでこのようなラーメンが食べられる、すごい時代になった...

イオンシネマの時間待ちに初訪(2023/12)

松本ブラック中華そば ¥880 イオンモール松本店限定 ぶためし ¥330

『イオンモール松本店限定』につられオーダー

『凌駕』さんの他店には 何度もお邪魔していますので 安心していましたが……

フードコートの一角なので 先にオーダーして支払い後 呼び出しベルをもらい鳴ったら 取りに行き食べ終わったら片付けする セルフシステム

昼時なので7～8組待ち オーダーまであと1人となった時 不意に調理中の男性スタッフから 『看板より手前でお待ちください』とピシャリ たしかに 『こちらでお待ちください』看板より 一歩二歩前に居たかも知れません。 当然…他の方に迷惑にならないように 並んで待っていたつもりです。 まぁまぁ… ガッついてるように見えたのでしょう(反省)

とりあえず…レジにてオーダー支払い 流れ作業的に スイスイこなしていく女性スタッフ… 『駐車券ありますか？』に『あります』と 答えると面倒臭そうに処理してくれます。 『レシート要りますか？』に 『ください』と言うと… なぜか水に濡れた駐車券とレシートを 無愛想に渡してもらえます。

肝心の『限定』メニューは 真っ黒なスープのビジュアル 特に『コク』もなく無難な印象 ぶためしは…白飯に冷たいチャーシューと ねぎが味も薄く乗せられていました。 受渡口横に常備のマヨネーズで味付けしました。

『凌駕』を期待した...