らぁ麺ふじ田 — Restaurant in Mito

実は、2回目の訪問。 半年くらい前に一度来た時は、普通のラーメンを頼んだところ周りの客がみんなつけ麺を頼んでいて、「あっ……」ってなったのでお蔵入り😇 満を持してつけ麺に挑戦しました！

平日の夜19時来店。店内には私以外に大学生くらいの男性2人組と、仕事終わりの40代くらいの男性が1人でした。 このお店は食券制となっておりますが、外の看板に出てる「オススメ　特製つけ麺」を頼もうとしたらどこにあるかいまいちわかりにくく、結果上から4〜5個下の、1番右のボタンでした。 オススメ商品は最上段の大きいボタンに設定されている、という固定概念がなぜかついてしまってますね笑(ここは別にマイナスポイントにはなってません)

「特製つけ麺　大盛り」(¥1,200)を注文。茹で時間がかかりますと言われましたが、そこまで待たされた印象はなく、むしろ早い部類入ると思います。 つけ麺といえばドロドロのスープですが、こちらはネバネバのスープ。 濃厚昆布水です。(初めて聞いた) 届くとカウンターに出してくれて、「下に昆布が溜まってるのでよくかき混ぜてください」「お熱くなってるのでお気をつけください」「スープ割もあるのでお申し付けください」優しい。

スープの味は、見た目通りあっさりしてるのですが深みもあり、また脂が少し多めで舌にまとわりつくような感覚があり、飲みごたえは抜群です。

麺は、とにかく長い笑笑 上にあげてからスープに入れるのは諦めて、スープに入れながらたぐりよせました笑 この麺自体も少し粘り気があり、もちもちとした食感で、ほかのつけ麺とは少し違う印象を持ちました。 ただ、本当に長いので食べ方に自信のない方は1人か、気の置けない友人と来るのが良さそうです😇

最後にトッピング。 メンマも長い🤣🤣でも美味い 卵は言わずもがな。 チャーシューは2種類あり、(鶏と豚かな？)どちらも絶妙に美味しいです。少しスープにつけてから食べるのがいいと思います。

総評:美味い。美味いけど、つけ麺はやっぱ魚介のドロドロスープで食べたい。 ふじ田さんには魚介もあったので、機会があれ...

行きたいなと思っていた、新宿のらぁ麺はやし田さん監修のお店が水戸に！？ 行くに決まってるー！！！

平日の14時に行きました。 店内はそこまで混雑していないし、感染症対策ばっちりな模様。 店員さんは皆さん元気！いい雰囲気。 どれにするか迷っていると、一番人気（特製醤油）と店主さんおススメ（まぜそば）教えて下さりました。 少し悩みましたが特製醤油らぁめん1,050円をオーダー。 あまり待たずに着丼。 …。近くに出来てくれてありがとうと言わんばかりの、私にとってドストライクなラーメン。 普段体重を気にして具と麺食べられてもスープを残してしまいがちですが、完食！

スープコクがあって美味しい。具材も丁寧に作られているんだなというのが分かる。全粒粉の麺も◎ 味玉もベストな味付けと半熟具合。

駐車場がないのが残念ですが、近場のコインパーキングほとんど30分100円だし。 個人的にそこまでネックではない。

都内行かなくても水戸でこのラーメンを食べられるのは嬉しい。 女性一人でも入りやすいし^ ^ また近くに行ったら寄らせていただきます。 ご馳走様でした！♡

友人と再訪。 最初に伺った時に聞いた店長さんおススメ、 まぜそば850円をオーダー！ 麺はらぁめんとは違い太麺。 結構量があり女性では完食難しいかも？ 少なめがあれば嬉しいな。 まぜそばも美味しかったが、やっぱり 特製醤油だなぁ^...

知人から美味しいと聞いてお伺いしました。味玉背脂醤油らぁ麺を美味しく頂きました。いつもこってりなラーメンばかり頂いているので、さっぱりなラーメンは滅多に頂かないんですけど、スープの美味しさに驚きました。一口飲んで旨いと思って、また一口飲んで、更にまた一口……みたいな、ずっと飲んでいたいスープです。麺ももっちりではなく、ザラパツな食感で美味です！ラーメンの一つ一つのパーツに真剣に取り組んでる感じが味から伝わってきますね。メニューも結構豊富で色んなラーメンがあるので、これからも通いたいと思います。ごちそうさまでした。因みに今回自分が頼んだ味玉背脂醤油らぁ麺は替え玉もあります。 昼時に仕事があって、タイミングを逃したので、ググったところふじ田さんがヒットしたので、お伺いしました。今回は淡麗煮干しチャーシュー麺¥1,300.-替え玉¥200.-を美味しく頂きました。鶏むねのレアチャーを初めに頂きましたが、ジューシーさが良いです。しかも、柔らかいだけでなく、程よい噛み応えもあって良いです。豚肩ロースのチャーシューもジューシーで柔らかくて良いです。スープは透き通っていて、淡麗という名前に違わず美しいです。飲めば、スッキリで喉越しも爽やかです。そんなチャーシュー、スープと共に麺を頂くと更に美味です。多めに食べたかったら、大盛はないので替え玉で注文するシステムです。自分も替え玉を頼んで、汁完させて頂きました。メニューを見ながら、釜玉麺も気になったので、次回は釜玉麺を頂いてみたいと思...