千茂登・料理旅館 — Restaurant in Nagahama

何度行っても良いお店です。天然の鴨を使っています。合鴨ではないので、クセはありますが、本来の鴨の味です。 鮒寿司も抜群に美味しい。日本酒が進みます。 16000円ぐらいだったかな？

鴨すきが美味しいです。初めてでした。 そして、手作りの鮒寿司も素晴らしい！これは素晴らしい！！ 落ち着いた雰囲気、こういう名店は最近は見かけなくなったので、貴重ですね。 鮒寿司は日本酒が合う。

鴨鍋コース3人、鮒寿司、日本酒5合、ビール一本を呑んで、1人、1,2000円ぐらいか？ 鴨の素材、仲居さんのサービスを考えると、家族で来るには高いが、妥当なお値段ではないでしょうか。たまの贅沢...

何十年かぶりに「鴨鍋」を頂きました🍲　鴨独特の匂いもなく堪能させて貰いました🎵お店もコロナになるまでは「料理旅館」として営業されていた様です❗　懐かしい佇まいで一昔前の「旅館」を思い出されます。回廊で坪庭が施され「ほっこり」出来ました。畳部屋だけか？と心配しましたが…高齢の方にも対応して貰い椅子席を用意して貰えたのも嬉しい限りです💺　お料理も懐石風で「湖国」の食材をふんだんに取り入れられていて同じ滋賀県人としても嬉しかったです🙌　お肉も琵琶湖の「さざ波」をイメージした盛り付けでした👍説明を受けて嬉しく即、...

長浜市で老舗の料理旅館との事で事前に予約してお邪魔しました。 100年を越える歴史のある建物で今日は鴨すき鍋をいただきました。 琵琶湖産の琵琶湖鱒と鮒のお造りは淡水魚独特の癖もなくコリコリした歯応えでした。 鴨すき鍋は真鴨まるごと全ての部位を提供してくれます。 各部位毎に違う味わいと食感が楽しめます。 野菜や豆腐等も併せてかなりあっさり系の割下と卵でいただくのですが仲居さんが三度に分けて調理をしてくれます。 食べ進むに連れて鴨のダシが加わり割下が濃厚になって行くので味の変化も...