Ebisu-do sweets&coffee cafe shop — Restaurant in Nagano

最近、美味しいおにぎり専門店がブームですが、ここ「ゑびす堂」さんも、こだわりのお米で握る絶品おにぎりが自慢のお店なんです。しかも朝7時からオープンしているという、早起きさんにも嬉しいお店！ 場所は、ヤマダデンキ テックランド長野本店のすぐ隣。大きな建物が目印になるので、初めての方でも迷わず行けるはず。お店の目の前には専用駐車場もしっかり完備されているので、車でのアクセスも楽々です。 私がお邪魔したのは平日の朝。開店して間もない時間帯でしたが、ひっきりなしにお客さんが訪れていました。特にテイクアウトで利用される方が多い印象。忙しい朝にも、美味しいおにぎりをサッと買って行けるのは嬉しいポイントですね。 もちろん、店内でのイートインも可能です。温かいものは温かいうちに食べたい派の私は、もちろんイートインを選択！店内は、厨房を囲むカウンター席と、テーブル席がいくつかあり、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気です。 席に着くと、まずはお茶を。緑茶とほうじ茶がセルフサービスで用意されていて、好きな方を選べるのが嬉しいですね。ホッと一息つけます。 注文は、テーブルに置かれたQRコードをスマホで読み取って行う、今どきのスタイル。メニュー画面も見やすく、スムーズに注文できました。 朝7時から11時までは、お得なモーニング限定「おにぎりセット」があります！ おにぎり1個セット：600円 おにぎり2個セット：800円 どちらのセットにも、具だくさんの信州豚汁と自家製のお漬物が付いてきます。これはかなりお得感がありますよね！ 私はもちろん、お腹ペコペコだったので「おにぎり2個セット」をチョイス！ セットのおにぎりは、なんと13種類もの具材から好きなものを選べるんです！これは迷う…！ ◎ツナマヨ ◎梅 ◎焼き鮭 ◎肉そぼろ ◎ガリ鯖 ◎ギンダラ ◎野沢菜 ◎昆布 ◎明太子 ◎焼きたらこ ◎エビマヨ ◎ネギ味噌 ◎寿司屋サラダ 定番から変わり種まで、魅力的なラインナップですよね。悩みに悩んだ末、私は王道の「焼き鮭」と、お茶漬けにもしたかった「焼きたらこ」を選びました。 しばらく待っていると、お待ちかねのモーニングセットが運ばれてきました！ 竹ざるに乗せられたおにぎりが、なんとも良い雰囲気。 まずはおにぎりから。見た目は、海苔がしっかり巻かれた正統派の三角形。てっぺんから、選んだ具材がちょこんと顔を出しています。正直なところ、見た目は「すごく映える！」という感じではないのですが、その実力は食べてみてビックリ！ 一口食べると…「うわっ、ご飯がふわっふわ！！」 口の中でほろっとほどける、絶妙な握り加減。これは美味しい！お米本来の甘みと旨みがしっかり感じられます。この日のお米は、なんと木島平産の特別栽培米コシヒカリを使用しているとのこと。なるほど、この美味しさには理由があったんですね。 具材もたっぷり入っていて大満足！焼き鮭は、香ばしく焼かれた鮭の旨みがご飯とベストマッチ。焼きたらこも、塩気とプチプチ感がたまりません。どちらもしっかりとした味付けで、ご飯が進みます。 ただ、欲を言えば…テイクアウト用のおにぎりは具材が外にドーンと見えていて、すごく魅力的だったので、イートインのおにぎりも、もう少し具材が見えるような盛り付けだと、さらにテンションが上がるかな？と思いました。（味は本当に美味しいんですけどね！） そして、このおにぎり、結構大きいんです！女性なら1個でも十分満足できるかもしれません。2個セットを頼んだ私は、かなりお腹いっぱいに！朝はもう少し軽めがいいな、という方は、ミニサイズのおにぎりもあるようなので、そちらを選ぶか、1個セットにするのが良いかもしれませんね。 セットについてくる信州豚汁が、これまた絶品！ 大きめにカットされた大根や人参、そして信州豚（おそらく）がゴロゴロ入っていて、食べ応え抜群。野菜の甘みと豚肉の旨みが溶け出したお味噌汁は、冷えた体に染み渡ります…。これはもはや主役級の美味しさ！ 自家製のお漬物も、箸休めにぴったり。シャキシャキとした食感と程よい塩気が、おにぎりや豚汁の味を引き立ててくれます。 そして、今回のお楽しみの一つが「お茶漬け」！ 焼きたらこのおにぎりを少し残しておいて、セルフサービスのお茶漬けコーナーへ。備え付けのお椀におにぎりを入れ、熱々のだし汁を注ぎます。 さらに、刻み海苔、ネギ、わさびといった薬味も用意されているので、お好みでトッピング。私は全部乗せでいただきました！ これがもう…最高！香り高いだし汁が、たらこの塩気とご飯に絡み合って、サラサラっと何杯でもいけそうな美味しさ。味変としても楽しめるし、最後まで飽きずにペロリと完食です。これはぜひ試してみてほしい！ こだわりの木島平産コシヒカリを使ったふわふわおにぎり、具だくさんの信州豚汁、美味しいお漬物、そして〆のお茶漬けまで楽しめる「長野おこびれ...

おにぎり専門店 ■2025.07.09 ・ガリ鯖 ・ネギ味噌 ネギ味噌と好きなガリ鯖を注文。 ネギ味噌は冷やし茶漬けで。 ガリ鯖は何度食べても旨いなぁ。

■2024.08.23 冷やし茶漬け提供中とのお店からの返信コメントを見て再訪。 今回は、 ・ガリ鯖 ・とうもろこし炊き込みご飯 ・海鮮ぶっかけの3種。 コチラのおにぎり、何度も言いますがデカいです😊 ガリ鯖は、ツボった前回に続いて今回も注文しました。 限定メニューのとうもろこし炊き込みご飯は、ベースの米の美味さと塩加減、もろこしの甘さのバランスと一体感が素晴らしい。 おにぎりの〆で、海鮮ぶっかけを冷たいお茶漬けで食べましたが、これも旨いとしか言いようがありません。 個人的には冷たい茶漬けには海鮮がベストですね。 と言う事で、今回も腹パンでお店を後にしました。

■2024.06.02 店名にある「おこびれ」とは農作業中のおやつ、小昼を意味する長野県の方言です。 おじさんが子供の頃、家に帰るとおにぎりのおやつってあるあるでした。 コチラのおにぎりは、瀬戸内海の海苔と塩、佐久市の特Ａブランド米を使ったものとのこと。 メニューは、海鮮を中心に60種類のおにぎりを展開。 2種の具のおにぎりが350〜550円、単品の具のおにぎりが250円〜500円、海の幸ぶっかけおにぎりが750円と単価だけ見ると、比較的イイお値段です。 今回は、すじこ×銀鮭のおにぎりを１個、ガリ鯖のおにぎりを１個と、豚汁(大)を注文しました。 おにぎりは結構大ぶりで、中の具材もたっぷり。 おにぎりはフワッと握られていて、具材も相まって旨いです。 特にガリの甘酢の爽やかさがあるガリ鯖のおにぎりがツボ。 豚汁は丼並みの大きさでボリュームがありますが、仄かに効いた生姜がイイ感じでした。 お会計は1300円ですが、トータルで納得感。 欲を言えば、小さめのおにぎりだと、食べ易さと、色々試せて楽しいだろうなぁと感じました。 次回はおにぎり茶漬...

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