勘太郎 — Restaurant in Nagoya

絶品のしし鍋食べてきました♪

伺ったのは 名古屋市中区新栄1丁目にあります 「勘太郎」さんです。

創業36年という老舗のお店♪ 美味しいしし鍋をいただけると噂を聞きやってきました(^^)

お料理は 伊那コース　7000円(消費税・サービス10％別）をお願いしました♪

まずは口取り・口取り・ 煮物・和え物がセットされます♪ 根菜がとっても美味しい！

★極上馬刺し

美しいサシ♪ 食べたことがないような美味しさでした(^^)

★馬肉のヒレカツ

馬肉のヒレカツって初体験かも♪ 柔らかくてめちゃくちゃ美味し～！

馬刺しや馬焼肉で食べた美味しさとは 別次元の美味しさ！

これはまた食べたいです(^^)

いよいよメインの鍋！ コースの鍋はしし鍋、合鴨鍋、 馬しゃぶしゃぶ、さくら鍋の中から選べます。 お目当てはしし鍋！

お店の方がつくってくれるので楽ちん♪ お野菜もたっぷり！

猪肉もっと固いと思っていましたが とっても柔らかいです♪

クセは少ないですがしっかり 獣感のある味わいも楽しめます♪

なんといってもスープが美味しい！

信州味噌で仕立てたスープは 野菜と猪肉の旨みが染み込んで絶品♪

美味しすぎて味噌汁のように ゴクゴク飲みほしちゃいました(^^)

〆はうどんor雑炊or辛味大根そばの中から選べます♪ 悩んだ末に辛味大根そば！

うどんと雑炊なくても 残ったスープは全部飲んじゃいました(笑)

弾力とコシが強い美味しいお蕎麦♪ お蕎麦屋さん顔負けの味です(^^)

滅多に食べる機会のない しし鍋を楽しめて大満足！

今までで一番美味しいしし鍋でした♪

チャキチャキしたママさんも なんだかよかったな～♪

個室も多いので接待でも 使い勝手がよさげでした(^^)

こういったお店に 接待連れてきて欲しいです(笑)...

しし鍋を食べに勘太郎さんへ行って来ました。最近はジビエ料理が少しずつ人気になって来ています🥰名古屋では超有名店です。

何度も利用していますが、家族で営んでいますので、とってもアットホームで温かいです。

女将さんが伊那谷出身で地元の新鮮な食材が名古屋で頂くことが出来ます。

前日に予約しまして、しし鍋勘太郎コース¥10200を選択....期待が膨らむばかり...🥰

店内は禁煙となっていまして、入口にはアルコール手拭きがあり、店員さんも常時マスク着用で安心ですね🤩

ここの馬刺しは長野県産中心となっており、熊本産より好きです。肉質が柔らかく程よい脂身、臭みも全くない。最高です♪

肉系は何を食べても旨い、そしてそれらを更に引き立てる野菜類がまた最高です。野菜類もわざわざ伊那谷まで仕入れに行くこだわりです。

きっと前菜で野菜の旨さに気づく事でしょう🤩🤩

肝心な、しし鍋は地元の小さい味噌屋の信州味噌味で変な話いくらでも飲める感じ。その中にしし肉と野菜を入れ頂くのですが、全く臭くなく、肉と野菜と汁が丁度良いバランスです。

そして〆の雑炊...最高です♪漬物も美味すぎてお代わり😜

私は辛味大根蕎麦も頂き大満足‼️

最後のサンフジのリンゴも蜜がたっぷり💕

最初から最後まで全て最高でした。またお伺いします。

次回は予約の時に手作りおやきを絶対頼みたい！

P...

【なごやんグルメ・信州の味】長野県伊那谷の食材を使った郷土料理を名古屋に居ながらにして楽しめるお店。しし鍋や馬肉料理がおいしい。

特にしし鍋はオススメ。女将さんが厳選した猪肉を堪能できます。伊那谷といえども猪鍋を食べることはまれだそう。少ない情報源から女将さんが試行錯誤で優良仕入先をゲットして手に入れているお肉なのだそうです。お肉が良いので最低限の味付けで臭みもなく旨味たっぷり。

鍋は「しし鍋」のほかにも「さくら鍋」「馬肉しゃぶしゃぶ」「合鴨鍋」から選べます。

◆信州コース（7200円）で「しし鍋」をセレクト

メインのしし鍋はイノシシ肉の脂の旨味がきいて美味。信州みそで味付けしてあります。野菜とお肉の出汁がたっぷり溶け込んたスープを使って雑炊で〆ました。（うどん、雑炊、蕎麦のいずれかから選べます）

こちらのコースは前菜から信州伊那谷の山の幸たっぷり。

お店自慢の馬肉を使ったヒレカツも味わうことができます。 赤身肉の旨味を柔らかヒレカツで楽しめます。

お店の方々のおもてなしもあたたかく、伊那の面白いお話も聞けて名古屋に居ながらにして旅行...