Yamasho Sumiyoshi — Restaurant in Nagoya

〜濃厚な魚介豚骨スープは麺を入れても薄くならない！〜 ◆ランチのレパートリーが増えて嬉しい！

名古屋市中区栄3丁目の本町通りと三蔵通りの交差点至近にこの店あります。 この地区は、伏見のサラリーマンたちがランチタイムに移動してくる場所で、昼時には人が増えてきます。

濃厚魚介豚骨スープは、魚介出汁の強さを感じるスープで麺も普通盛りでしたが、ボリュームがあって食べ応えありました。

■注文内容、ポイント ・辛つけ麺　920円 ※激辛を選択！　　その他　ピリ辛もあります。

◉つけ麺の濃厚魚介豚骨スープは、唐辛子・刻みネギ・柔らかめんま・トロトロチャーシュなどが入っており、全体にとろっとしていて、旨味の塊です。

麺は太めで若干硬め、自体も美味しいですが、この麺がこの濃厚魚介豚骨スープに良く絡まって、かなり美味しいですよ。

メンマは、細めで少しワイルドに切ってあります。チャーシューは、脂身が多くて旨味が強いです。

・チャーシュー丼　200円

◉サイドメニューとしては、200円でさらにはチャーシュ増量でお値打ち感感じました。 醤油が基本で、細切り生姜がなんともいえない心地よい香りを出して、美味しい一品でした。

■店内様子、利用時状況 ラーメン店仕様のカウンター席のみ 仕切りもあり、安全対策済み 入り口入り、右側に券売機ありますので、購入して、店員さんに渡して下さい。

平日、11時45分ごろ訪問 私入れて来店客は7名いましたので、65%くらい稼働率ですね。

■アクセス 名古屋市中区栄3−11−1 ライオンズマンション栄第3...

20221130訪問

新しく出来たっぽいお店なので訪問。

注文は食券方式で、麺の量も食券で発券する。 大盛りの300gは無料で発券。 ちなみに、写真の値段よりも100円程度値上がりしている。

私は辛つけ麺を発券したが、券を渡すと激辛か普通か聞かれて、激辛を選択。 また、麺が温かいか冷たいか選択できる。

席は全てカウンターで、15席程度。

カウンター越しで、着丼。

麺は太麺で腰があるよくある感じ。 つけ汁は味が濃いめで、最後まで美味しく食べられるところは評価できる。 激辛を選択したが、かなり辛めなので注意が必要。

他にクチコミにチャーシューが美味しいと書いてあったため、チャーシュー丼を頼んだが、期待はずれ。 チャーシューの味つけは、しぐれ煮みたいな味で、本当に煮込んであるのか、パサパサである。 つけ汁のチャーシューは、普通に美味しいので残念すぎる。 つけ汁のチャーシューをそのまま乗せて丼にしてほしいところ。

テーブルサービスは、魚粉、酢、胡椒、ラー油、一味、七味、割り汁の魚だしと柚だしとなっている。 ただし、コロナのため店員に言わないといけなくなっており、少しめんどくさい。

ティッシュは机の下と書いてあるが、ティッシュじゃなくて、キッチンペーパー。しかもめちゃくちゃ硬い。

最後はカウンターにどんぶ...

何回か仕事の休憩中のお昼に利用してるのですが今日は14:35にお店に到着しました。(普段は14:15くらいに行く)券売機でつけ麺を買おうとしたらラストオーダーが終わりましたと言われました。 本店？の方に電話で確認したら14:45がラストオーダーとの事でした。確認後住吉店にラストオーダーの確認の電話をしたら35分〜40分と言われたので、本店？の方で聞いたら45分だったんですけど…と伝えたら、あー、40〜45分くらいでしたと言われました。曖昧すぎてよく分からん。 スープが完売したのかラストオーダー前だからめんどくさかったのか知りませんが、なら14：45ラストオーダーとかにしてしっかりホームページ、店舗の張り紙とかに書いといて欲しいです。その人の気分によって帰された気がしてなんか嫌な気持ちになりました。味は好きなお店だっただけにとても残念です。 今回その人は男性の店員でしたが、僕が行く時は女性の店員さんの時が多いので女性店員の...