麺や 兼蔵
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本日初訪しました。店内は意外とこじんまりしていましたがそれほど混雑してる感じはありませんでした。因みに近所にある某有名辛味噌ラーメン店は相変わらずの大混雑っぷりで、それに比べると大分安心できました。今回は「チャーシュー麺¥980」をオーダーしました。提供時間はお世辞にも早いとは言えませんでしたが、非常に丁寧な仕事をして作られた一杯だというのが伝わってきました。煮干しが効いたダシはえぐみが全く無く、芳醇な香りがあり、チャーシューはローストポーク仕様で脂っこさが殆んど無く肉の旨味をしっかり感じました。ラーメンのクオリティは文句のつけようがありませんでしたが、一人で来ていたおっさんが白昼堂々、女性が回りにいるのを全く気にすることなくエ○本を見ながらラーメンを食べてるのを目撃してしまい正直ドン引きしました。ある意味貴重な体験が出来ました(笑)
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こってりジャンク、飛魚煮干豚骨ラーメン(太麺) を頂きました。 こってりジャンクほ、煮干のスープに背脂でこってり感をアップさせて、ニンニクでジャンク感を出しているメニュー。野菜はほぼもやし。野菜の水分がでてしまって、味がちょい薄かったので、卓上のかえしを入れて調整したら、ちょうどよかった。スープ煮干の出汁が濃い。 飛魚煮干豚骨は見た目はこってりかと思ったら、結構あっさりで最後まで飽きることなく食べれた。 あと、チャーシューがレアで柔らかくて超旨かった。チャーシューメンで900円だったのでそっちでも良かった。コスパも良くてリピートあり。 接客は◯駐車場は店のとなりでわかりづらい。食券制(店の奥にあり)。メニューは食券の脇にあり。
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麺や兼蔵(けんぞう) 飛魚煮干豚骨ラーメン 普通盛 850円 麺:太麺平打ち縮れ プルプル スープ:飛魚の煮干と豚骨のダブルスープ 具:チャーシュー豚ロースト薄め大きめ味無し×1枚、穂先メンマ3本、玉ねぎみじん切り多め、岩海苔、三つ葉 店内:カウンター5席、2人掛テーブル×1、4人掛テーブル×3、合計19席 注文:食券機、店舗奥の厨房右側にあり。食券購入後に店員さんへ。水は完全セルフ。食券機の右側に給水機とコップ、ピッチャーもあります。 一口目、うっすらと煮干しの苦みが、二口目、別なところをレンゲですくうと、ぬるっと豚骨が来ますが、最後までぼやけた味で特徴がない。スープもぬるい、玉ねぎみじん切りがいろんな味を邪魔している・・・。食べている最中にどこかで「うまい!」って思えるタイミングがありませんでした。なんとなく万人ウケを狙っている感じがして主張やこだわりが感じられなかったです。豚骨でありながらテーブルにニンニクがないのも味変出来ずに残念。 店員さんは笑顔で対応がすごく良かったです。
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私が冷やし混ぜそば(辛み付き夏季限定)連れが中華そばを食べました。 冷やし混ぜそばの写真に半熟玉子(120円)に出来ますのテプラが貼って有ったので、てっきり半熟玉子は乗って来ないのか?と思いトッピングメニューの半熟玉子を頼んだら玉子二つになりました(;´д`) あのテプラ貼りの意味は分からなかったです。 どちらも非常に美味しく頂きました🎵 コッテリ味噌の大盛食べました。 最初はそのまま食べて、次に乗ってきたショウガを溶かして食べて、辛味噌を溶かして食べて、卓上にあった刻みニンニクを入れて食べてと四回味変出来て美味しく頂きました🎵 麺が太めなので大盛はかなり満腹度が高めでした。 連れは醤油つけ麺を食べてました。
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駐車場は店の西隣、タクシー会社の前の駐車スペースになる。 店内の奥に食券機があるので、食券を買うシステム。 四人掛けテーブルが3、二人掛けテーブル2つ、カウンターが、7席と店内はゆったりと広い。 今回は背脂、煮干、太麺のこってり(醤油)700円をオーダー。いわゆる燕三条系背油ラーメンで、フライドガーリックの香りがいい感じのアクセントになっている。 麺もワシワシしていて噛みごたえがある。穂先メンマ、茹でもやし、刻みタマネギ、カイワレ、バラ海苔、二種類のチャーシューと、コスパのよさがよい。なによりも、自分の好みにバッチリあっていて、またリピートしたい。
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久しぶりのコチラへ💁♂️✨🍜😋 久々に行ったらメニューも増えててグレードアップ⤴️⤴️⤴️更に進化してました😁 まぜそばあるし、とんこつあるし、塩味効いた冷たいラーメンまで❣️そしてなんといってもデュラル小麦配合の麺がモッチリでも〜ぅ堪らん🎵 この日は随分迷ったあげく数量限定の文字につられて飛魚ニボつけ麺 頂きました。もちろん揚げ背脂付きですよ❤︎
荒川勉荒川勉
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Basic Info
Address
823-4 Akayu, Nanyō, Yamagata 999-2211, Japan
Map
Phone
+81 50-8883-4310
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Website
twitter.com
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Overview
3.8
(117 reviews)
Ratings & Description
attractions: Eboshiyama Park, 山形座 瀧波 YAMAGATA THE TAKINAMI, Eboshiyama Hachiman Shrine, 鶴の湯 松島館, Sakai Winery, Toyotaro Yuki Memorial Hall, ㈲大浦葡萄酒, Yakushiji Temple, restaurants: Akayu Ramen Ryu Shanghai, Imose Shokudo, Tonkatsu Tonpachi Iontaunnanyoten, Tasuke Sushi, Fumiyoshi, 食楽亭 旭屋, ガスト 南陽店, 醤々ラーメン 総本店, スパゲッティ・洋食の店 アーリオ, 居酒屋 山映
