麺や 兼蔵 — Restaurant in Nanyo

麺や兼蔵(けんぞう) 飛魚煮干豚骨ラーメン 普通盛 850円 麺:太麺平打ち縮れ...

本日初訪しました。店内は意外とこじんまりしていましたがそれほど混雑してる感じはありませんでした。因みに近所にある某有名辛味噌ラーメン店は相変わらずの大混雑っぷりで、それに比べると大分安心できました。今回は「チャーシュー麺¥980」をオーダーしました。提供時間はお世辞にも早いとは言えませんでしたが、非常に丁寧な仕事をして作られた一杯だというのが伝わってきました。煮干しが効いたダシはえぐみが全く無く、芳醇な香りがあり、チャーシューはローストポーク仕様で脂っこさが殆んど無く肉の旨味をしっかり感じました。ラーメンのクオリティは文句のつけようがありませんでしたが、一人で来ていたおっさんが白昼堂々、女性が回りにいるのを全く気にすることなくエ○本を見ながらラーメンを食べてるのを目撃してしまい正直ドン引きしました。ある意味貴重...

こってりジャンク、飛魚煮干豚骨ラーメン(太麺) を頂きました。 こってりジャンクほ、煮干のスープに背脂でこってり感をアップさせて、ニンニクでジャンク感を出しているメニュー。野菜はほぼもやし。野菜の水分がでてしまって、味がちょい薄かったので、卓上のかえしを入れて調整したら、ちょうどよかった。スープ煮干の出汁が濃い。 飛魚煮干豚骨は見た目はこってりかと思ったら、結構あっさりで最後まで飽きることなく食べれた。 あと、チャーシューがレアで柔らかくて超旨かった。チャーシューメンで900円だったのでそっちでも良かった。コスパも良くてリピートあり。 接客は◯駐車場は店のとなりでわかりづらい。食券制(店の奥にあり)。メ...