ラーメン 古町 浦咲 — Restaurant in Niigata

古町の端にあるこ綺麗ラーメン屋。焼きアゴラーメン塩とおつまみ盛り合わせ、生ビールを注文して、晩酌しながらラーメンを待つ。ただし、チャーシューと玉子はトッピング用に少し残しておくこと、忘れない。透き通ったスープに腰がある中細麺が盛りてけられた、ラーメルだ。焼きアゴはここらではメインでは無いとのこと。後から岩のりラーメンも気になったがそれはいつかの機会にしよう。この岩のりは新潟ではポピュラーだと思う。顎出汁は魚の癖はあまり感じないが、コクがあり普通のラーメンとは風味が違う。チャーシューは豚トロか？おつまみのネギ・キャベツをいただいて煮卵半分と豚チャーシュー少々を丼に移し、熱を与える。ラーメンとしての格かひとつ上がった感じがする。 新潟の日本酒もたのしめたのだが、本日は結構歩き回って疲労困憊で明日も朝が早いので、我慢する。しかし地元で飲む日本酒って、美味しく感じる。この辺りは美味しそうなお店があちらこちらにあるのだが、きょうは地元...

前から気になっていた、焼きあご出汁ラーメンの食べられる浦咲さんへ行ってみました。 古町なので新潟駅からは離れています。30分以上は歩くかなと思います。 店内はカウンターが7席位あったかなと、それとテーブル席で構成されてます。タバコも吸える様で、気になる方はご注意を。 焼きあご出汁ラーメン1000円を注文します。塩、醤油が選べるのも嬉しい、初めては塩がおすすめとの事で塩にしました。 麺は細麺で喉越しよく、スープはあっさりしていて、口に含むと焼きあごの優しい風味と香りが広がります。 トッピングのチャーシューは豚トロで、豚トロチャーシューはお初だったので、どんな物かと一口食べると、肉は柔らかく、豚トロ特有の歯応えもあり、脂は甘く、スープのあっさりさにちょうど良く調和していました。ワンタンの皮も入っておりツルツルしていておいしかったです。 他のメニューも気になる物があったので、また来店しようかなと思っております...

古町に来たらここのラーメン！✨って決めているくらい美味しいラーメン屋さんで、飲みの締めにオススメでもあります。焼きあごが人気のようです。私は岩海苔ラーメンが好きなので、毎回岩海苔ラーメンを頼んでいます(今度焼きあご頼もうかな？と思ってます)が、何と言ってもあっさりしてて、次の日「お腹がキツイ！」とか「胃もたれ！」とかせず、体にも負担がかからなく、素晴らしいラーメン屋さんだと思います。サイドメニューも豊富でした✨✨ 店の雰囲気も実家にいるような安心感があり、店員さんの人柄も良く、程よい賑やかさで、疲れているときでも、ラーメンを食べたくなるときでも、何回も来たくなるそんなラーメン屋さんだと思います。(何言ってんだコイツと思われるかもしれませんが、本当このような表現しかできないです。)まずは行ってみてください✨オススメです✨

※車の駐車場ですが、専用の駐車場はないので、近くのパーキング...