中国料理 慶龍飯店 — Restaurant in Niigata

新潟市古町9番町にある、餃子が有名な老舗中華料理屋さん。夜のみの営業です。 店内はカウンター席のみ。 お店オススメの麻婆麺は、普通の麻婆麺とは一味違っています。オーダーすると、熱せられた油にニンニクと刻み唐辛子が投じられ、店内に食欲を刺激する匂いが充満します。ダシがじっくり抽出された只でさえ味わい深いスープに、麻婆なのにほぼ透明な餡掛けが豆腐と共にかけられています。その餡掛けのなかには、細かく刻まれた唐辛子が入っています。 その麻婆餡掛けを混ぜ込み一口啜ると、見た目は中華そばなのに、深みのある旨味の染みだしたコクのあるスープに、ピリピリと唐辛子の刺激と、先ほど良い匂いを醸し出した麻婆餡掛けが混ざりあい、味わったことのない麻婆麺を堪能出来ます。細い縮れ麺が軽い食感なので、スルスルと激ウマスープと共に箸が進みます。 麻婆麺といえばたっぷりの麻婆豆腐が乗っているイメージですが、慶龍の麻婆麺は全く見た目が違っているのに、しっかりと旨い麻婆麺になっています。いわゆる麻婆麺から、旨い要素だけを残した引き算の集大成といえます。 もう一つの名物である餃子は、オーダーすると店主がその場で皮に包んでつくってくれます。挽肉、キャベツ、ニラ、ニンニクが食感が残る限界近くまでミンチされており、それぞれの食材の旨味が染みだして混ざりあっています。一口放り込むと、強烈なニンニクが口から鼻にかけて広がります。しかし、ニンニクの苦味などは消されていてニンニクの香りを楽しめます。 この餃子は翌日になっても、自分の口中にニンニク味が残っているのがわかるくらい強烈。翌日は旨かった餃子の思い出に浸れるとともに、朝から普段より体の調子が良いのを実感します。ニンニク注射なみの効果があるようです。 慶龍の餃子はニンニクの破壊力が凄まじいので、同時に麺類を頼んだ時は、先に麺類を味わってから餃子を食べてください。餃子で味覚がぶっ壊れてしまうので、他の味がわからなくなっています。 飲みのシメに利用する人が多いですが、ぜひ夕飯のメインで味わって欲しい中華料理屋さんです。 ご主人の奥さんが「また来てください」と何度も丁寧に言ってくれますが、一回この味を味わったら、自然と何度...

二次会でおじゃましました。

餃子めちゃめちゃうまいです。 他の方もおっしゃる通りニンニクが効きた餃子です。 オーダー後にひとつひとつ丁寧に包んでくれます。 卓上に醤油、ラー油、酢はありません(確か無かったとおもいます…)ピリ辛のオリジナルタレでいただきます。ビールが止まりません(笑)

チャーシューをおつまみでお願いしました。メニューにはありません(確か無かったと…) マスターは「ちょっと時間かかるよ〜」と。しかしこれまたビールが進むやつ(笑)うまい！

ごちそうさまでした。 また来ます！

2025.05 相変わらずガツンとニンニクが効きすぎる餃子がうまい！ビールが進む（笑） もちろん餃子はおかわり(ビールも笑)

焼きそばがまたおいしい。 ここでしか食べれない。 麺の焼き加減とさっぱりした味付けが絶妙。 餃子とビールのあとに持って来いの一品。

ご夫婦元気でお話している...

古町で超ニンニク系餃子を頂ける中華店。 土曜の夜のためか、近隣のスナック等からの 餃子や焼きそばの出前依頼が多くありました。

店内のお客さんは皆さん一人一枚ずつ 餃子を注文されてました。

また、壁には一面に古町芸妓さんの 千社札（お名刺）が貼ってあるため、 お休み前の日にニンニク餃子を 食べにくるのかな、、と思いました。

あの『町中華で飲ろうぜ』で、 坂上茜さんも来店されてるようす。

【注文】 餃子×2 焼きそば ビール中瓶（アサヒ） コップ酒

［餃子］ オーダーが入ってから手包みし、 鉄フライパンで焼き上げます。

具は細かめでニンニクがとても強く ニンニク好きにはたまらない餃子です。

［焼きそば］ ２人分に盛り分けて提供でした。 麺はラーメンで使用するものと同じで、 野菜の他にうずらとエビが入ってます。 酒のあてになる濃い...